პადმა ლაკშმის რჩევები სამზარეულოს, მასპინძლობისა და სტუმრების გასართობად
სტუმრების მოწვევა თქვენს სახლში შესვლა ნამდვილად დიდი საქმეა, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს სტრესული! ყველა დიასახლისი (დამწყები ან პრო) აქვს ამოცანა, უზრუნველყოს თქვენი სტუმრები თავს მისასალმებლად და დატოვონ თქვენი სახლი კმაყოფილი საყვარელი საუბრით და, რა თქმა უნდა, გემრიელი კერძებით. ზე სახლი ლამაზი, ჩვენ გვიყვარს ჰოსტინგის უფრო პრაქტიკული რჩევებისა და ხრიკების შესწავლა — და არ არსებობს უფრო დიდი ექსპერტი კეთილგანწყობილი მასპინძლობის ხელოვნებაში, ვიდრე ჯილდოს მფლობელი საუკეთესო შეფ წამყვანი და ავტორი პადმა ლაკშმი. და მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევა? არ ღირს სტრესი. „თუ მასპინძელი მოდუნებულია, მაშინ თქვენს სტუმრებს გარანტირებული აქვთ შესანიშნავ დროს გატარება“, - ამბობს ლაქშმი.
როგორც Maison Boursin's მასპინძელმა რეზიდენსში, ლაკშმიმ დაგვპატიჟა თავის სივრცეში, რათა ვისწავლოთ როგორ შევქმნათ დასამახსოვრებელი ვახშამი თქვენს სახლში, შემთხვევის მიუხედავად. მან ასევე გვასწავლა Maison Boursin-ის ინსპირირებული ამაღლებული კერძების მომზადება (ბურსინ ე პეპე ახლავე!). წაიკითხეთ ქვემოთ რჩევები, რომლებსაც აუცილებლად გამოიყენებთ თქვენი შემდეგი სადილისთვის!
1. მოხარშეთ უფრო ჭკვიანურად, არა უფრო რთულად
„ბრანჩი იქნება ეს თუ ვახშამი, აირჩიეთ მენიუ, სადაც 70% თქვენი კერძი შეიძლება მომზადდეს ერთი დღით ადრე“, - გვირჩევს ლაქშმი. თუ თქვენ ჩვეულებრივ აღმოჩნდებით, რომ მაგიდასთან თქვენი ადგილიდან სამზარეულოში ხტება, ეს გიხსნით სტრესისგან იმის განცდისგან, თითქოს კულინარიის კონკურსში ხართ. გაატარეთ ღამე თქვენს მიერ მოწვეულ სტუმრებთან ერთად, რათა განიცადოთ საღამო თქვენთან ერთად!
დაგეგმეთ თქვენი მენიუ გემრიელი კერძის მომზადების შესახებ, რომელიც აჩვენებს, რომ თქვენ ძალისხმევას არ იშურებთ სტუმრების წინაშე დიდი ოფლიანობის გარეშე. მოამზადეთ სოუსი მაკარონისთვის წინა დღით და მოამზადეთ მაკარონი წასასვლელად, როგორც კი თქვენი სტუმრები ჩამოვლენ! ასევე მშვენიერია, რომ სასურსათო დაფა გქონდეთ მზად, ქონდარისა და ტკბილის, პიკანტურისა და მარილწყლის ნაზავით, უამრავი ტექსტურით. ლაქშმი გვთავაზობს თხილის, კონსერვისა და ჩატნის ჩართვას ნივთების მოსაწყობად.
2. ჩაერთეთ თქვენი სტუმრები
დაეხმარეთ თქვენს სტუმრებს იგრძნონ საჭმლის ნაწილი იმ ამოცანების შესრულებით, რომლებიც არ არის მნიშვნელოვანი, მაგრამ საკმარისად მნიშვნელოვანი, რომ მათმა წვლილმა მოახდინოს გავლენა. "მე არ მომწონს მკაცრი წვეულებები ისე სრულყოფილი. ეს თქვენს სტუმრებს აგრძნობინებს, რომ ისინი უნდა იყვნენ მკაცრი და სათანადო. არავის არ სურს ამ წვეულებაზე ყოფნა“, - აცხადებს ლაქშმი.
თუ ვინმე იკითხავს: "რა უნდა მოვიტანო?" აიღეთ ისინი ამაზე, მოუწოდებს ლაქშმი. მიეცით საშუალება თქვენს სტუმრებს შეავსონ ხარვეზები კერძებსა თუ კურსებზე, რომლებიც არ გაინტერესებთ. შეგიძლიათ სთხოვოთ თქვენს მეგობრებს, როდესაც ისინი მოვლენ, დაგეხმაროთ სალათის, გუაკამოლის ან თუნდაც სასმელის მომზადებაში. იმ მეგობრებს, რომლებიც ერთმანეთს არ იცნობენ, მიეცით დავალება, რომელიც საუბრის საშუალებას იძლევა. ისინი იპოვიან რაღაც საერთოს!
გიყვართ გემოვნების შემქმნელების რჩევები? ჩვენც. ერთად ვიზრუნოთ მათზე.
3. ჩამოჭრა შენი ყვავილები
ყველას უყვარს ცენტრალური ნაწილი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის განსაცვიფრებელია ყვავილების მასივი. მაგრამ თქვენ მთლიანად უნდა შეგეძლოთ თქვენი სტუმრების სახეების დანახვა მაგიდის გასწვრივ! მაგიდის გაფორმება საუბრის ხელსაყრელი უნდა იყოს და არა გართულდეს. თუ თქვენი განლაგება ძალიან მაღალია ან აფერხებს დაკავშირებას, დაჭერით ღეროები. გაშალეთ მაგიდაზე მოშორებული ყვავილები დამატებითი დრამატულობისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბრწყინვალება და სიღრმე სანთლების სხვადასხვა სიმაღლის მოწყობით.
"ზოგჯერ უფრო ორგანული, მარტივი ყვავილების მოწყობა ყველაზე ლამაზია", - ამტკიცებს ლაქშმი. "თქვენ არ გჭირდებათ ბანკის გატეხვა ყვავილებით." ბონუს წვერი? თუ სახლში ბავშვები გყავთ, სთხოვეთ მათ ვარდებიდან ან გვირილების ფურცლების მოწყვეტას, დაეხმარება მათ იგრძნონ პროცესის ნაწილი. როცა სტუმრები მოდიან და აქებენ შენს მაგიდის პეიზაჟი, შეგიძლიათ მიუთითოთ თქვენს დიასახლისზე ყურადღების მიპყრობის პროცესში.
4. დააყენეთ თქვენი სტუმრები პირველ რიგში
იქნება ეს მათი საყვარელი კერძებით, ავეჯით, რომელიც ემსახურება მათ კომფორტს, თუ აცნობიერებენ ალერგიას ყვავილებზე, თქვენი სტუმრების ფიქრი ისე, როგორც თქვენ გეგმავთ, შეუფერხებელ წვეულებას შექმნის. "ნება მიეცით თქვენს სტუმრების სიას უკარნახოს თქვენი მოძრაობები თქვენს სახლში", - აცხადებს ლაქშმი.
ეს რჩევა კი ემსახურება იმის მოლოდინს, თუ როდის ჩამოვლენ თქვენი სტუმრები! თუ იცით, რომ თქვენი და-ძმები ყოველთვის აგვიანებენ, მაკარონის მოხარშვამდე ცოტა ხანს დაელოდეთ. „მიირთვით საჭმელი სტუმრებისთვის, რომლებიც პუნქტუალურები არიან, რათა საკმარისი იყოს მათთვის საჭმელი“, განაგრძობს ის. შეინახე შენი ჩამქრალი ნათურები საკმარისად დაბალია ინტრიგებისთვის და ინტიმური საუბრებისთვის და ვერავინ შეამჩნევს ლოდინს.
5. ყოველთვის გქონდეთ წვეულების ხრიკი
ლაქშმისთვის, სტუმრების თითებზე დგომა სადილის ერთ-ერთი მთავარი ადგილია. ამის გაკეთების ყველაზე ჭკვიანური გზა სუნამოების მეშვეობითაა! ლაქშმი ამ 12 დოლარს ეყრდნობა სამზარეულო აუცილებელია ამაზონისგან რათა მისი ოჯახი და მეგობრები გამოიცნონ. „მიკროპინით ვარ შეპყრობილი. ის ქმნის ლიმონის ცედრას, პარმეზანის ან მუსკატის ასეთ წვრილ შტამებს - მან შეცვალა ჩემი ცხოვრება. ”
Deiss PRO Zester & Heavy Duty Grater
Deiss PRO Zester & Heavy Duty Grater
ლაიმის ცედრა განაახლებს სალათს და ციტრუსის არომატს შემატებს თქვენს სახლში. სურნელოვანი ყვავილების არჩევით ასევე შეგიძლიათ სურნელების ფენა. შემდეგ დაწვით საკმეველი სტუმრების მოსვლამდე ერთი საათით ადრე და გექნებათ მორგებული სუნი განათების გარეშე სანთელი.
თქვენი სტუმრები გააკეთებენ შენიშვნებს შემდეგ ჯერზე, როცა მოვლენ, ამ სასარგებლო რჩევების წყალობით. და ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენი კარგად გააზრებული სადილის გეგმებით სტილით და მარტივად.
მიჰყევით House Beautiful-ს ინსტაგრამი.
