იხვი ბლინები: Confit Duck Stuffed ბლინების რეცეპტი

ბლინის გასაკეთებლად

1. გააცხელეთ ღუმელი 180ჩ-მდე

2. მოხარშეთ კარტოფილი პირდაპირ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში

3. გააგრილეთ ისინი

4. გააცალეთ კარტოფილი და გახეხეთ კარტოფილის დაფქვით

5. დაუმატეთ კარაქი, ჩვეულებრივი ფქვილი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. ურიეთ რომ გაერთიანდეს.

იხვის შიგთავსის გასაკეთებლად

1. თასში აურიეთ გახეხილი იხვი ხახვთან, იხვის ცხიმთან, სტაფილოს, ქინძთან და ნეკერჩხლის სიროფთან ერთად, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ქლიავის სოუსის მოსამზადებლად

1. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ტაფაში

2. შეამცირეთ 2/3-მდე, ამოიღეთ ვარსკვლავური ანისი და კბილი, შემდეგ დააბლენდერეთ სოუსი.

მეთოდი

1. კარტოფილის პიურე გადაანაწილეთ საცხობ ქაღალდზე, გააკეთეთ 20 სმ მრგვალი ფორმა

2. შუაში მოათავსეთ იხვის ნარევი, შემდეგ კი კიდეები მიიტანეთ ცენტრში

3. დარწმუნდით, რომ იხვის ნარევი დაფარულია

4. ბლინები შედგით მაცივარში ერთი საათით ადრე, რომ მოხარშოთ

5. გამოიყენეთ დიდი ტაფა 100 მლ მცენარეული ზეთით, შემდეგ შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან 2 წუთის განმავლობაში.