7 ხილი, რომელიც არასოდეს უნდა შეინახოთ მაცივარში - Delish.com
ქვის ხილი (ატამი, ქლიავი, ნექტარინი, ალუბალი) შეიძლება იყოს მსხვერპლი გაცივების დაზიანება თუ ინახება მაცივარში. და იცი ეს ნიშნავს? უგემოვნო და იმ სიტკბოს გარეშე, რაც მათ ასე უყვარხარ. ამის ნაცვლად, დაელოდეთ სანამ ისინი მომწიფდება, შემდეგ შედგით მაცივარში, როცა დარბილდება.
შეინახეთ ყველა ნესვი დახლზე, თუ გსურთ მათი არომატი მაქსიმალურად გაზარდოთ (რასაც, რა თქმა უნდა, თქვენ აკეთებთ), მაგრამ გემოვნების მიღმა, ასევე ჯანმრთელობის დაცვაა მათი მაცივარში შენახვა. ნაპოვნია USDA კვლევა რომ ოთახის ტემპერატურაზე ნესვის შენახვა ხელს უწყობს მათში ანტიოქსიდანტების შენარჩუნებას. მას შემდეგ რაც გაჭრით, ჩადეთ ისინი მაცივარში, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების გამრავლება.
მჟავე პომიდორი ყველაზე უარესია. თუ გსურთ ტკბილი გემო შეინარჩუნოთ, მოერიდეთ მაცივარში სრულად მომწიფებული პომიდვრის ჩადებას - ამან შეიძლება შეაფერხოს ფერმენტები რაც გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ხილის არომატს.
არსებობს ერთი გამონაკლისი: თუ ყიდვისას პომიდორი ძალიან მწიფეა, გააცივეთ, რომ არ მოხდეს ჩამოსხმა.
ეს შენ არ ხარ არ უნდა გააცივეთ ვაშლი, უბრალოდ თქვენ არ გაქვთ
საჭიროება რათა ვაშლი ინახება დახლზე ერთი -ორი კვირის განმავლობაში და თუ ამის შემდეგ გსურთ მათი შენახვის ვადა, შედგით მაცივარში. ვაშლი არის ეთილენის მწარმოებელი ხილითუმცა, ეს ნიშნავს, რომ ისინი გამოყოფენ გაზს, რამაც შეიძლება სხვა ხილი/ბოსტნეული უფრო სწრაფად მომწიფდეს, ასე რომ, თუ მათ მაცივარში ათავსებთ, შეინახეთ სხვა პროდუქტებისგან განცალკევებით.მაცივარი, ისევე როგორც ხილის უმეტესობა, აჩერებს მომწიფების პროცესს, ასე რომ, თუ გსურთ ავოკადოს რაც შეიძლება სწრაფად მიირთვათ, შეინახეთ იგი სამუშაო მაგიდაზე.
კენკრა საუკეთესოდ დააგემოვნებს ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისას. თუმცა, მათ შეუძლიათ სწრაფად ჩამოსხმა, ასე რომ, თუ არ აპირებთ მათ ჭამას ერთი ან ორი დღის განმავლობაში, გაცივება უკეთესი ფსონია.
ბანანის შენახვა მაცივარში არეულობს მათ სიმწიფის პროცესი, თუ გამოიღებთ მაცივრიდან, ისინი ისევ არ მომწიფდება
