როგორ გავწმინდოთ Blackstone Griddle, Barbecue Pros-ის მიხედვით

ა ბლექსტოუნის ცხაური თქვენი ამაღლების სახალისო გზაა გარე სამზარეულო და ფრესკო სასადილო წყობა. პოპულარული ბრტყელი გისოსები (ისე პოპულარული, რომ blackstone griddle TikTok არის ნივთი) არსებითად არის გაზზე მომუშავე გრილები, დიდი, ბრტყელი ზედაპირით ღეროების ნაცვლად - იფიქრეთ გაზქურის უფრო პატარა გარე ვერსიაზე თქვენს საყვარელ სასადილოში ან ჰიბაჩის ადგილას. გრიდლის ოსტატებს შეუძლიათ ბლინების საუზმე მოამზადონ, ტაკოს ყველა ელემენტი ერთდროულად მოასხით და მწვადის ხალხისთვის ბურგერები გადაატრიალონ.

Blackstone-ის გრილის გაწმენდა ასევე საკმაოდ მარტივი ამოცანაა. სინამდვილეში, ეს უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენი გრილის გაწმენდა- ნაწილობრივ ამიტომაც უყვართ ხალხს ისინი ასე ძალიან. რაც არ უნდა იყოს სწრაფი და მარტივი, მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება ყოველ ჯერზე მომზადების შემდეგ, რომ არ წებოვანი ზედაპირი კარგად მუშაობდეს და თავიდან აიცილოთ ბზარები, ჩიპები და ჟანგი.

„ჩემი ყველაზე დიდი რჩევაა გაწმინდოთ იგი ყოველი გამოყენების შემდეგ და დარწმუნდით, რომ ზრუნავთ სანელებლების ფენაზე“, ამბობს ჯერემი პაიკი, რეცეპტის შემქმნელი

გაბრაზებული BBQ. "ეს დამცავი ფენა არის ის, რაც ხელს უშლის საკვების ზედაპირზე მიწებებას, რაც აადვილებს გაწმენდას."

ასე რომ, მიჰყევით „სკრაპ-სკრაბ-სეზონს ზეთით“ რიტმს, რათა თქვენი ცხაური მწვერვალ ფორმაში შეინარჩუნოთ, ამბობს მაიკ ფუტია, დამფუძნებელი GrillFrenzy.com, მწვადი, გრილის და მოწევის ადგილი. მომზადების შემდეგ გრილის ფუნჯით გადაახვიეთ ცხაურზე, რათა მოაცილოთ ცხიმიანი საკვების ნაჭრები და თავიდან აიცილოთ ისინი მოხარშვა მომდევნო გამოყენებისას და ზოგჯერ ღრმად გაწმინდეთ თბილი, საპნიანი წყლით და გრილით საფხეკი. ისწავლეთ როგორ გაასუფთავოთ ბლექსტოუნის ცხაური ეტაპობრივად, მწვადის პროფესიონალების რჩევებითა და ხრიკებით.

---

რაც დაგჭირდებათ

• გრილის საფხეკი ან სპატული
• ჭურჭლის საპონი
• სკრაბი ფუნჯი ან საფენი
• ქაღალდის პირსახოცები (ან ქსოვილი, რომელიც მზად ხართ შესწიროთ)
• საჭმლის ზეთი (ბლექსტოუნი გვირჩევს კანოლის, სელის, მცენარეული ან ზეითუნის ზეთის გამოყენება; დამოკლება; ან საკუთარი გრილის სანელებლების კონდიციონერი

---

როგორ გავწმინდოთ Blackstone Griddle მომზადების შემდეგ

რაც უფრო ადრე გაასუფთავებთ ბრტყელ ცხაურს, მით უფრო ადვილი იქნება. თუ ცხაური ჯერ კიდევ ოდნავ თბილია, თუ ღვეზელი ოდნავ თბილია, ნებისმიერი საკვების ნაჭრები ადვილად უნდა მოიხსნას.

ნაბიჯი პირველი: ამოიღეთ საკვები

გამორთეთ ცხაური, შემდეგ გაფხეხეთ ზედაპირი თეფშის საფხეკით, ამბობს პაიკი. გახეხეთ ცხიმის უჯრისკენ, რათა გაწმენდა გაადვილოთ. ეს ამოიღებს მოხარშულ ნაჭრებს და ცხიმის დაგროვებას თქვენი ზედაპირიდან და გიხსნით არეულობისგან, შემდეგ ჯერზე, როცა ღუმელს აანთებთ.

ნაბიჯი მეორე: დაამატეთ თბილი წყალი

თუ არის რაიმე ჯიუტი ნამსხვრევები, რომლებსაც მარტო საფხეკი არ ამოიღებს, დაამატეთ თბილი ან ცხელი წყალი ნარჩენების გაფხვიერებაში, ამბობს პაიკი. (როგორც ჩანს, TikTok-ის ყველა პროფესიონალი ამას აკეთებს საწნეხის ბოთლით.) შემდეგ ისევ გაფხეკით. არასოდეს გამოიყენოთ გრილი ან ცივი წყალი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სამზარეულოს ზედაპირის დახვევა. შემდეგი, გააშრეთ სამზარეულოს ზედაპირი. თქვენ არ გსურთ ზედმეტი ტენიანობის დაჯდომა თქვენს ცხაურზე.

ნაბიჯი მესამე: ზედაპირის ზეთი

ქვაბს დაუმატეთ მცირე რაოდენობით ზეთი და გადაანაწილეთ ქაღალდის პირსახოცით, რომ დაფაროს მთელი ზედაპირი. თუ არ ხართ დარწმუნებული, რამდენის გამოყენება შეგიძლიათ, მსუბუქად წადით, ამბობს პაიკი. ”ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი”, - ამბობს ის. „უბრალოდ გინდათ მთელი ზედაპირი ზეთის ძალიან თხელი ფენით დაფაროთ. ეს ხელს შეუწყობს მომზადების ზედაპირის დაცვას და შემდგომი გამოყენებისთვის მოხარშვას."

---

როგორ ღრმად გავწმინდოთ Blackstone Griddle

თუ თქვენ იყენებთ თქვენს Blackstone-ს ხშირად (დაახლოებით კვირაში ორ-სამჯერ), Futia გვირჩევს ღრმა გაწმენდას ყოველ ჯერზე. ოთხიდან ექვს კვირამდე. თუ თქვენ იყენებთ თქვენს Blackstone-ს ნაკლებად ხშირად (კვირაში ერთხელ ან ნაკლებად), მაშინ ის გირჩევთ ყოველ რვა-10 კვირაში ან ასე. „ეს ხელს შეუწყობს ცხიმის დაგროვების, ზედმეტი საკვების ნარჩენების და დამწვარი ჭუჭყის გაწმენდას, რომელთა მოშორება მხოლოდ რეგულარული გაწმენდით შეიძლება რთული იყოს“, - ამბობს ის.

ნაბიჯი პირველი: სკრაბი საპნით

დარწმუნდით, რომ თქვენი ცხაური გამორთულია და გაგრილებულია. გამოიყენეთ თბილი საპნიანი წყალი, სკრაბის ფუნჯი და იდაყვის ცხიმი, რომ გაწუროთ თქვენი ბადე, ამბობს ფუტია. სპატული ან გრილის საფხეკი ხელს უწყობს მოხარშული ნაჭრების გაფხვიერებას.

ნაბიჯი მეორე: კარგად ჩამოიბანეთ

გაწმინდეთ ყველაფერი ცხრილიდან, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ღარებსა და კიდეებსაც, ამბობს ფუტია. კარგად ჩამოიბანეთ, რომ მოიცილოთ საპნის ნარჩენები.

ნაბიჯი მესამე: გაშრობა და გაშრობა

გაამშრალეთ ბრტყელი ცხაურის ზედაპირი მთლიანად, რათა ხელახლა შეზეთოთ. გაწურეთ მთელი ზედაპირი ზეთით, შემდეგ ღუმელი დაბალზე ერთი-ორი წუთის განმავლობაში ჩართეთ, შემდეგ გამორთეთ და გაცივდით. „მიყვარს მისი ნაზად გაცხელება, რომ ფორები გაიხსნას და ზეთის შეღწევაში დავეხმარო“, - ამბობს ფუტია. "ეს აძლევს მას ახალ სეზონურ საფარს, რომელიც მზად არის ეზოში მომზადებისთვის."