6 რამ, რაც რესტორნის მზარეულებმა თქვეს, რომ არასოდეს უნდა შეუკვეთოთ

სანამ ამ კვირაში მოინახულებთ იმ მოდურ ახალ რესტორანს, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეს სია, რასაც რესტორნების მზარეულები ამბობენ, რომ არასოდეს უნდა შეუკვეთოთ.

1. არასოდეს შეუკვეთოთ თევზი ორშაბათს.

ენტონი ბურდენის თქმითყოველ კვირას რესტორნების უმეტესობა შეუკვეთებს ახალ თევზს ხუთშაბათს ან პარასკევს დაკავებული შაბათ -კვირის შესანახად. როდესაც ორშაბათი შემოდის, შეიძლება არც ისე სასიამოვნო იყოს - ახალი თევზი ინახება მხოლოდ სამი დღის განმავლობაში. სამშაბათს ნარჩენები სავარაუდოდ გადაყარეთ და სხვა შეკვეთა დაიდება. თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, ჰკითხეთ თქვენს სერვერს საიდან მოვიდა ზღვის პროდუქტები და როდის დაიჭირეს და მიიტანეს.

2. გამოტოვეთ კობის ხორცი.

ლეგიტიმური ვაგიუ და კობე ძროხა ძალიან იშვიათია. ამის გამო, ისინი ემსახურებიან მცირე ნაწილებში უკიდურესად ძვირადღირებულ ფასებს. ამის ბურგერებად გადაქცევა სრული და აბსოლუტური ნარჩენები იქნება. სიმართლე გითხრათ, თუ რესტორანში ნათქვამია, რომ ბურგერი არის ძროხის ხორცი, ალბათ იტყუება. გადადი სხვა რამეზე.

3. დაივიწყეთ ქათმის კერძი.

ბევრი მზარეული აკრიტიკებს ქათმის ხორცს, რადგან ისინი ტენდენციაა იყოს ზედმეტად ძვირი და ნაკლებად კრეატიული ვიდრე მენიუს სხვა ერთეულები. ამ კერძებში არის კიდევ ერთი მინუსი: მათ ხშირად ორჯერ (ან თუნდაც სამჯერ!) უხდიან და ამის გამო მომხმარებლები ჭამენ ზედმეტს, აღნიშნავენ დიეტოლოგები. მიჰყევით სხვა რამეს და მიიღეთ უკეთესი დარტყმა თქვენი მამლისთვის და თქვენი მუცლისთვის.

4. თავი დაანებეთ სტეიკის შეკვეთას კარგად გაკეთებული.

ერთმა შეფმა ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა ა ხანგრძლივი კამათი კარგად გაკეთებული სტეიკების წინააღმდეგ Reddit– ზე, რომელიც შემდეგ ვირუსული გახდა. მასში ის ჩამოთვლის უამრავ მიზეზს, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი არის ხარისხი. კარგად მომზადებული სტეიკის შეკვეთით, თქვენ არსებითად აფუჭებთ ჭრის ხარისხს, რისთვისაც მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი და ჯალათიც ასე მუშაობენ. ”ხელნაკეთობის მოვლა და ერთგულება ფანჯრიდან არის გადმოგდებული”, - დასძინა მან. გარდა ამისა, რატომ გამოყავით კარგი ფული სტეიკისთვის, რომელიც გასინჯავს თქვენს გემოვნებას, როგორც თქვენს მიერ მომზადებულ, სახლში მომზადებულ სასურსათო პროდუქტს?

5. გამოიცანი რესტორნის ძლიერი კოსტუმი.

მაიკლ არმსტრონგის თქმით, ნიუ -იორკის Dream Downtown– ის აღმასრულებელი მზარეული (ბოდეგა ნეგრა, ბოდეგა ნეგრა კაფე) თქვენ უნდა დაადგინოთ რა არის რესტორნის სპეციალობა და დაიცვათ ის შესახვევი. "თავი შეიკავეთ მაკარონისგან პიცის ადგილას, თევზზე სტეიკჰაუსში, ქათმის ტერიაკი სუშის ადგილას და ასე შემდეგ", - თქვა მან.

6. შეწყვიტეთ შემცვლელების გაკეთება.

”თუ თქვენ არ ხართ ალერგიული რაიმეზე, არასოდეს გამორიცხოთ ერთი ინგრედიენტი მეორეს კომპოზიციურ კერძზე. სანდო რესტორანში შეფმა იცის რას აკეთებს და დიდი ქორწინება წინასწარ არის შეთანხმებული ",-გვირჩევს კრისტოფერ ფოლკნერი, შეფი სოლომონი და კუფი. უფრო მეტიც, როგორც ტოდ მიტგანგი სწყურია თევზის ბარი მზარეულები ირჩევენ ინგრედიენტებს არომატის ხაზგასასმელად ან დასაბალანსებლად, ამიტომ თითოეულს აქვს თავისი მიზანი. ”ნუ გადაუხვევთ მენიუდან”, - თქვა მან. "ენდე მზარეულს და განიცადო ის, რაც მათ დაამზადეს."

ეს შინაარსი იქმნება და ინახება მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მიაწოდონ თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io– ზე.