სტენლი ტუჩი აზიარებს საკვების შენახვის რჩევებს და რეცეპტების ახალ კომპლექტს
მიანდეთ სტენლი ტუჩის, რათა მომავალი უფრო მაგარი თვეები მაკარონის საშუალებით ცოტა უფრო მყუდრო იყოს. გატაცებული მზარეული ათავისუფლებს ა რეცეპტის ნაკრები ეს შესანიშნავია სახლში ცივი ღამეებისთვის და არდადეგების წინ მშვიდი კერძებისთვის. არა მხოლოდ ეს, არამედ ის ამას აკეთებს ძნელად საპოვნელ, მაგრამ საყვარელ მაკარონის ტიპთან: ვარსკვლავური, ვარსკვლავური ფორმის მაკარონი. ნაკრები-ზოგიერთ ულუფასთან ერთად და საკვების შენახვა რჩევები, რომლებიც მას ვთხოვეთ - ისეთ სითბოს შემოიტანს სეზონს, რომ შესაძლოა არც დაგჭირდეთ თქვენს სანდო გროვას შეხება გადაყარეთ საბნები.
Tucci გაერთიანდა ს.პელეგრინო, რომელსაც სათანადოდ აქვს წითელი ვარსკვლავის ფორმის ლოგო და იტალიური მაკარონის ბრენდი Rummo გამოუშვებს რეცეპტის ნაკრები სახელწოდებით Stelline Two Ways. როგორც გახსოვთ, აშშ-ში დაფუძნებული მაკარონის ბრენდი რონზონი გამოცხადდა 2023 წლის იანვარში რომ ვარსკვლავის ფორმის მაკარონის წარმოებას წყვეტდა. ამ ამბავმა ბევრი გაანადგურა. მაგრამ, საბედნიეროდ, მათ, ვისაც მაკარონის ტიპი აკლია, შეუძლია ბედნიერების ნაპერწკალი იპოვოს Tucci-ს კომპლექტში, რომელიც შეიცავს მაკარონს, ინგრედიენტებს მისი ორი საყვარელი რეცეპტის დასამზადებლად და, რა თქმა უნდა, ბოთლში ს.პელეგრინო.
რეცეპტებისთვის ტუჩიმ აირჩია ორი კვება, რომლითაც გაიზარდა: ბროდო დი გალინა და პასტინა კლასიკა. „ეს იყო ორი რამ, რასაც ზამთრის თვეებში მიირთმევდნენ, განსაკუთრებით თუ ცუდად იყავით“, - ეუბნება ტუჩი სახლი ლამაზი. „შენ ბროდოში სტელინი გქონდა, თუ გაცივდი, რადგან ქათმის წვნიანი გაციების საუკეთესო წამალია, ხოლო სტელინი კარაქით და ყველით, რადგან ასე გქონდა, თუ კუჭი ცუდად გქონდა“.
ცხადია, კომფორტული კვებაც სასიამოვნოა, როცა თავს კარგად გრძნობ. „ქათმის წვნიანი მადლიერების დღეს გვექნება“, - ამბობს ტუჩი. ”დეიდაჩემი ყოველთვის ამზადებდა, დედაჩემი კი ზამთრის თვეებში.”
Tucci გირჩევთ პასტინას მიირთვათ პირდაპირ ქვაბიდან. იგივე ეხება წვნიანს, მაგრამ მაკარონი ცალკე უნდა შეინახოთ. ტუჩი განმარტავს: „მაკარონი ჩაყარეთ [თასში] და შემდეგ ზემოდან წვნიანს დებთ. და შემდეგ ამას აკეთებთ თითოეული ცალკეული თასით, რადგან თუ მაკარონს წვნიანში ჩაყრით, ის უბრალოდ შთანთქავს მას. შემდეგ წვნიანს კარგავთ და მაკარონი ფაფუკი ხდება. თქვენ ყოველთვის ინახავთ მათ ცალკე. თუ ნარჩენები გაქვთ, ყოველთვის ინახავთ მათ ცალკე“.
ნარჩენების შესანახად, Tucci-ს სამზარეულო აღჭურვილია კარადით, რომელიც სავსეა Tupperware და მინის კონტეინერებით რეზინის ხუფებით ყველა სხვადასხვა ზომის. "ის ჰგავს მაღაზიას, სადაც მათი გაყიდვა შეგეძლო", - ამბობს ტუჩი. ”ეს სასაცილოა, მაგრამ ჩვენ ამას ვაკეთებთ.”
შენახვის კონტეინერების გარდა, ტუჩი ამბობს, რომ მომავალი კერძებისთვის ბულიონის შესანახად კიდევ ერთი შესანიშნავი გზაა მისი ყინულის კუბიკებში მოთავსება. ”თუ თქვენ მხოლოდ ცოტა გჭირდებათ, თუ მას იყენებთ რეცეპტისთვის, უბრალოდ ამოიღეთ კუბი და გამოიყენეთ იგი.”
რეცეპტის ნაკრები ხელმისაწვდომია 89 დოლარად (ორდღიანი ცივი მიწოდების ჩათვლით), დან მსოფლიო შეფ/YumCrunch დღეიდან დაწყებული. მეტი ნაკრები ხელმისაწვდომი გახდება ყოველკვირეული წვეთებით 8 ნოემბერს, 15 ნოემბერს და 27 ნოემბერს. თუ თქვენ უმასპინძლებთ კვებას ამ ზამთარში და მიირთვით რომელიმე რეცეპტი ამ ნაკრებიდან, განიხილეთ ამოქმედება Tucci-ს დღესასწაული ჰოსტინგის რჩევები სანამ შენ ხარ მასზე. როდიდან უნდა მოაწყოთ მაგიდის მისი დიზაინის სტილი, მისი რჩევა აუცილებლად გაზრდის გამოცდილებას.
გიყვართ იმის ცოდნა, თუ რას აკეთებენ თქვენი საყვარელი ვარსკვლავები? იგივე. ერთად გავაგრძელოთ ისინი.
მიჰყევით House Beautiful-ს ინსტაგრამი.
ასოცირებული რედაქტორი
კელი ალენი არის ამჟამინდელი ასოცირებული რედაქტორი სახლი ლამაზი, სადაც ის აშუქებს დიზაინს, პოპ კულტურას და მოგზაურობას ციფრული და ბეჭდური ჟურნალისთვის. ის თითქმის სამი წელია გუნდშია, ესწრება ინდუსტრიის ღონისძიებებს და აშუქებს სხვადასხვა თემებს. როდესაც ის არ უყურებს ყველა ახალ სატელევიზიო შოუს და ფილმს, ის ათვალიერებს ძველი სახლის მაღაზიებს, აღფრთოვანებულია სასტუმროს ინტერიერით და დახეტიალობს ნიუ-იორკში. ადრე მუშაობდა დელიში და კოსმოპოლიტი. მიჰყევით მას ინსტაგრამი.
