დარეკეთ ახალ წელს სწორად

ისევ ის დროა. წლის პირველი წელი ჩვენზეა და ეს ნიშნავს, რომ საახალწლო გადაწყვეტილებებს ჩვენ, რა თქმა უნდა, არ შევინარჩუნებთ (სულ მცირე ხნით), ვახშმებს, კოქტეილის წვეულებებს და სხვა წვეულებებს! დღესასწაულის დასახმარებლად, ჩვენ დავბრუნდით ჩვენს არქივში და ამოვიღეთ ზღაპრული ნაწყვეტი შამპანურის შესახებ. რა არის უკეთესი გზა სადღეგრძელო ახალ წელს ვიდრე ჭიქა ბუშტუკით?

შამპანურს სერიოზულად უნდა მოეპყრო და როგორც დიდ ღვინოს, რაც არის. ის ასევე ყველა ღვინოთაგან საუკეთესოდ განწყობილია; ის ითხოვს არაფერთან დაკავშირებას და უკმაყოფილებას არ გამოხატავს არასათანადო მოპყრობის მიმართ. გაგზავნეთ საქმე ჩრდილოეთ პოლუსზე და შემდეგ საჰარის უდაბნოში; დააბრუნეთ იგი ლონდონში, დაასრულეთ მოგზაურობა ყველაზე საძაგელ მანქანებში; მიეცით მას ნახევარი საათი მაცივარში და ის ჩაასხით თქვენს ჭიქაში, არა, რა თქმა უნდა, მისი საუკეთესო, მაგრამ გამჭვირვალე და სასიამოვნო არომატით და საკმაოდ სასიამოვნო დასალევად. არცერთ სხვა ღვინოს არ შეუძლია ამის გაკეთება. დაღლილ კაცს არ შეუძლია იპოვოს უკეთესი პიკაპი; მწყურვალი კაცი აღარ მისასალმებელი ჩაქრობა. საჭმლის მონელება, რომელიც ძალიან დელიკატურია სხვა ღვინოებისთვის, აღმოაჩენს, რომ შამპანში ნაპერწკალი მომნელებელია. მას აქვს მატონიზირებელი მოქმედება ტვინზე უფრო სწრაფად, ვიდრე ყურძნის სხვა წვენისგან; და მიუხედავად იმისა, რომ შამპანური შეიძლება წავიდეს ბინაში, შამპანურის ვახშამი არასოდეს ხდება. მისი დალევა შესაძლებელია პირდაპირ კვებაზე, თუმცა ოფიციალურ ვახშამზე მირჩევნია მივირთვა პირველი და ბოლო, რაც საშუალებას მოგცემთ იპოვოთ წითელი ღვინოები, რომ შეავსონ ინტერვალი. ეს სიამოვნებს ყოველგვარ გრძნობას; და არაფერია იმაზე მომხიბვლელი, ვიდრე მისი ყურძნის ღეროების მინაში მოყვანა, რაც იწვევს ცენტრში ბუშტუკების მუდმივი პატარა შადრევნის გამოგზავნას.

არ არსებობს ღვინო, რომელიც უფრო სწრაფად იმუშავებს, როგორც შემკვრელი ან შეზღუდვის დამთრგუნველი. სახალისოა გაყინული სიჩუმის დაცვა, რომელიც ჩვეულებრივ ესწრება სადილის გახსნას და რომელიც ქრება შამპანურის დასრულებისთანავე საუბრის ხმაურში.

ბოთლი შამპანურის გამოჩენა მაგიდაზე ამაღლებს სულებს; და ყველაფერი, რაც ბოროტ დღეებში აკეთებს, იმსახურებს მორთულობას, რომელიც კარგად არის წარმოდგენილი ბოთლის კისრის გარშემო მოოქროვილი კილიტა.

რაში მდგომარეობს შამპანურის განსაკუთრებული სათნოება? რასაკვირველია, მან, ყველა ღვინოდან, მარტო იცის როგორ გაუმკლავდეს საკუთარ გაზს... Sparkle აქვს მიმზიდველობა საკუთარი; მოწმენი ყველა გაზიანი წყლისა, რომელსაც ჩვენ ვპოულობთ, ყველაზე პოპულარული არის ის, რომელშიც ნაპერწკალი ყველაზე მეტად არის გამოხატული, როგორც პერიერის წყალში, ან ახლო მარცვლოვანი, როგორც აპოლინარიში, და ისიც კი, ვინც ყველაზე მეტად სძულს ერთ ჭიქა სუფთა წყალს, ცხვირს არ დაახამხამებს ჭიქაზე სოდა-წყალი.

მაგრამ ეს ყველაფერი დაკავშირებულია მის მუხტთან; და შამპანური ასევე უნდა ჩაითვალოს ღვინოდ. და აქ მას შეუძლია მიანიჭოს, თუმცა უფრო მცირე ხარისხით, იგივე ინტერესი, რაც შეიძლება ქონდეს მკვლევარ კლარეტსა და ბურგუნდიებს. თქვენ უნდა გამოიყურებოდეს მუხტის ქვეშ; იქ არის ღვინო, დამზადებულია პინოს ყურძნისგან, უსასრულო მრავალფეროვანი არომატით, ზოგი ღვინის ბუნებიდან გამომდინარე, ზოგიც იმ უნარით, რომლითაც ის შერეულია. არ იფიქროთ, რადგან ზოგიერთი სულელი ახალგაზრდა მას სვამს ქალბატონის ჩუსტისგან, რომ ეს არის სათანადო პატივისცემა ამის გამო. ჯანმრთელობის მხრივ თავი შეიკავეთ კარგი ქმნილების ბოროტად გამოყენებისგან, ხოლო ავადმყოფობისას თქვენ შეძლებთ დაუბრუნდეთ სანდო მეგობრის მაცოცხლებელ დახმარებას.

ეს სტატია, აღებული 1944 წლის იანვრის ნომრიდან House Beautiful, იყო ამონარიდი მორის ჰილის ცნობილი წიგნიდან, დარჩი მე დროშებით.

ეს შინაარსი იქმნება და ინახება მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მიაწოდონ თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io- ზე.