ვაშლის მსხალი დაიმსხვრა ნეკერჩხლის დარიჩინის ნაყინით

ემსახურება 10-12

ხილის ნარევისთვის:

ინგრედიენტები

6 ტ დამარილებული კარაქი

2 ფუნტი ვაშლი, დაფქული, გახეხილი და დაჭრილი

1 ფუნტი მსხალი, დაფარული, გახეხილი და დაჭრილი

1 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი, მყარად შეფუთული

¾ ჭიქა შაქარი

¾ ჩ / კ მარილი

½ ჭიქა კალვადოსი

½ ჩ / კ დარიჩინი

½ ჩ / კ ჯავზი

½ ჩ / კ წიწაკა

2 ჩ / კ ლიმონის წვენი

3 ტ ფქვილი

იყიდება Crumb ქერქი

ინგრედიენტები

¼ ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი, მყარად შეფუთული

¾ ჭიქა შაქარი

2¼ ჭიქა ფქვილი

¾ ჭიქა ნაგლინი შვრია

1 ჩ / კ მარილი

2 ტ ვანილის ექსტრაქტი

22 ტ (2¾ ჩხირი) ცივი დამარილებული კარაქი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 ° F- მდე. კარაქი 13 "x 9" x 2 "კერამიკული ან მინის საცხობი კერძი.

2. დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გავადნოთ კარაქი. როდესაც ქაფი გაქრა, დაამატეთ ხილი და გახეხეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებს რბილობას. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ფქვილის გარდა და გააჩერეთ კიდევ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გახდება მდიდარი კარამელი და ნაყოფი რბილი გახდება.

3. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ, რომ აურიოს. გახეხეთ კიდევ 2 წუთი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. ნამსხვრევების დასამზადებლად, დიდ თასში, აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ერთად. დაუმატეთ ვანილი და კარგად აურიეთ, შემდეგ საკონდიტრო საჭრელით დაჭერით კარაქში, სანამ უხეში ნამსხვრევები არ გახდება.

4. ჩაასხით ხილი მომზადებულ საცხობ ფორმაში და ზემოდან მოაყარეთ ნამსხვრევები. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გახდება ყავისფერი და სოუსი ბუშტუკდება. მიირთვით ნაყინთან ერთად.

ნაყინისთვის:

ინგრედიენტები

2 კვერცხი

1¼ ჭიქა შაქარი

6 ტ სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი

1 ტ ვანილის ექსტრაქტი

1¼ ჩ / კ დარიჩინი

¼ ჩ / კ მარილი

2 ჭიქა მძიმე კრემი

2 ჭიქა რძე

მიმართულებები

1. ელექტრული სადგამის მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ათქვეფილით, ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი საშუალო მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

2. საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ კვერცხი და შაქარი ორმაგი ქვაბის თავზე, სანამ არ გასქელდება, ხშირად ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. გაყინეთ ნარევი ნაყინის მწარმოებელში მწარმოებლის მითითებების შესაბამისად.