მინი ქათმის ჭურჭლის რეცეპტი

"დამშვიდდი. გაერთეთ მასთან ერთად. ნუ ნერვიულობ ", - ამბობს მზარეული, ტელეწამყვანი და ავტორი. ”მცირე დაგეგმვით, გართობა შეიძლება იყოს მარტივი სიამოვნება.” სცადეთ მისი რეცეპტი ჭურჭლისთვის - ისინი ქმნიან სრულყოფილ დოუვრებს.

[image id = '43360b98-f90d-4201-a2f5-4600aa8c076c' loc = 'C'] [/სურათი]ამზადებს 12 ჭურჭელს

ინგრედიენტები

½ ჭიქა ქათმის ბულიონი, სვანსონი

2 ქილა (თითოეული 10 უნცია) ქათმის მკერდი, გაწურული, ჰორმელი

8 უნცია გაყინული შერეული ბოსტნეული (სიმინდი, ბარდა, სტაფილო)

½ ქილა (10.75 უნცია) ნიახურის წვნიანის შედედებული კრემი, კემპბელის

1 სუფრის კოვზი ნივრის და მწვანილის სანელებლების ნაზავი, მაკკორმიკი

დაფქული შავი პილპილი

5 ფურცელი გაყინული ფილო ცომი, გალღობილი, ათენის საკვები

¼ ჭიქა (½ ჯოხი) კარაქი, გამდნარი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. დაალაგეთ ღუმელში დაცული 12 ესპრესო (დემიტაზა) ჭიქა საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით ორი ინჩის დაშორებით; გვერდით დადო.

2. საშუალო ქვაბში, საშუალო ცეცხლზე, გააცხელეთ ბულიონი. დაამატეთ ქათამი და გაყინული ბოსტნეული. მოხარშეთ სახურავით 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წვნიანი და სანელებლების ნაზავი. მოხარშეთ და აურიეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. სეზონი გემოვნებით წიწაკით. შეავსეთ თითოეული ჭიქა 1 დიდი კოვზი ქათმის ნარევით.

3. დაასხით ფილო ცომის ერთი ფურცელი (შეინახეთ დარჩენილი ფილო დაფარული პლასტიკური გადასაფარებელი, რომ არ გაშრეს). გახეხეთ ფილო კარაქით. ზემოდან მოათავსეთ ფილოლის სხვა ფურცელი. გახეხეთ ფილო კარაქით. გაიმეორეთ დავარცხნა კარაქით და ფენა კიდევ სამი ფურცლით ფილოთი (გამოიყენეთ ხუთი ფურცელი ერთი დასტისთვის). დავჭრათ დასტა სიგრძედ მესამედში. ჯვარედინად დავჭრათ მეოთხედებად. სულ უნდა იყოს 12 ოთხკუთხედი. თითოეულ ჭიქას მოაყარეთ ფილო მართკუთხედი და ჩამოყარეთ კუთხეები ჭიქების გვერდებისკენ.

4. გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ფილო არ გახდება ოქროსფერი და ფურცლები ოდნავ აფუვდება. მიირთვით თბილი.

2009 სანდრა ლი. რეცეპტი დან ნახევრად ხელნაკეთი კოქტეილის დრო