საუკეთესო სამზარეულოს წიგნები მარტივი, ჯანსაღი კერძებისთვის
კულინარია შეიძლება იყოს ნაღმი მინდვრისთვის, ვინც ახლახან იწყებს მუშაობას. რამდენი მარილი უნდა დავამატო? რომელი სითბო აწარმოებს საუკეთესო არომატს? ამ კითხვებს და გაუთავებელ სხვა კითხვებს პასუხობს შეფ სამინ ნოსრატის დეტალური და მეთოდური ბიბლია სამზარეულოს ტექნიკის შესახებ. კარგი სამზარეულოს ელემენტების ახსნის გარდა, ის ითვალისწინებს ძირითად მოძრაობებს, როგორიცაა ხახვის გაწითლება და მარტივი რეცეპტები, როგორიცაა სოიოს მოჭიქული ორაგული.
იყიდეთ ახლავე: 19.04 ფუნტი, ამაზონი
ლონდონის მოდურმა ჯალათებმა ჯანჯაფილის ღორმა სიტყვასიტყვით გამოყვეს ცხოველი ამ ხორცის სახელმძღვანელოში იყოფა ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ფრინველისა და თამაშისა და ასევე იყოფა რეცეპტებად წლის 12 თვის განმავლობაში. ისევე, როგორც რეცეპტების უზარმაზარი ნაზავი ტომატის სოუსში ხორციანი ხორციდან, ხახვის ბურგერებამდე და სტეიკის ტარტარი, ის ასევე იძლევა რჩევებს ხორცის ყიდვის, მომზადებისა და მოჩუქურთმებასთან დაკავშირებით.
იყიდეთ ახლავე: 20.29 ფუნტი, ამაზონი
ვეგეტარიანელობის ზრდამ დაინახა, რომ ახალი საჭმლის მწერლები ჭამდნენ ბოსტნეულს, როგორც მთავარ მოვლენას და არა როგორც სამწუხარო გვერდით კერძს. რევოლუციის ერთ -ერთი ლიდერი არის შეფ და საჭმლის მწერალი ანა ჯონსი, რომლის პირველი წიგნი
ჭამის თანამედროვე გზა იყო საშინელი დარტყმა, თუნდაც ხორცისმჭამელებთან. მისი შემუშავება თანაბრად შთამბეჭდავია ინოვაციური რეცეპტებით, როგორიცაა ხრაშუნა ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრინჯი წებოვანი სანელებლებით, და სისხლიანი მარიამის სალათი შავი ბრინჯით. იგი ასევე მოიცავს სამ განყოფილებას კვებაზე, რომელიც მზად არის 20, 30 და 40 წუთში.იყიდეთ ახლავე: 17 ფუნტი, ამაზონი
ბრიტანეთში ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს რევოლუციის დამყარების წყალობით, იოტამ ოტოლენგის გემოვნებისა და არაჩვეულებრივი ინგრედიენტებისადმი ლტოლვილმა ლონდონის რესტორნები მექად აქცია. მისი მეხუთე და უახლესი კულინარიული წიგნი შეფუთულია რეცეპტებით, რომლებიც სადღესასწაულოა ყველა გრძნობისთვის, როგორიცაა ძეხვი ჯანჯაფილის პომიდორით და იერუსალიმის არტიშოკის სუპი ისპანახის პესტოთი. ღირს ცოტა უფრო შორს მოძებნოთ საჭირო არაჩვეულებრივი ინგრედიენტები - თქვენი სტუმრები არ შეწყვეტენ გაოცებას.
იყიდეთ ახლავე: 28 ფუნტი, ოლივერ ბონასი
2017 წელს ზოგიერთმა ჩვენგანმა მიაღწია პიკს "სუფთა კვების" დაღლილობის გამო, ბევრი ეგრეთ წოდებული ჯანსაღი კულინარიული წიგნი ჩამორჩება მოლოდინი, მაგრამ ასე არ არის მიშელ კრანსტონის წიგნის შემთხვევაში, რომელიც უფრო მეტად არომატის დღესასწაულია თავშეკავება ისეთი რეცეპტებით, როგორიც არის მისი კრევეტებით დამზადებული სალათი მარგალიტის კუსკუსით ან ლიმონის ბალახებით დაჭრილი ქათამი ჰარისას პომიდორით, ეს იმის მტკიცებულებაა, რომ კარგად ჭამა არ უნდა იყოს რთული ან უბედური.
იყიდეთ ახლავე: 13.78 ფუნტი, ამაზონი
მაგნიტური რესტავრატორი მარკ ჰიქსი გთავაზობთ საუკეთესო ბრიტანულ სამზარეულოს პროდუქციისა და არომატის ამ დღესასწაულში. წლის თვეებად დაყოფილი, ჰიქსი ალუბლის სეზონურ ინგრედიენტებს ირჩევს და მათ კულინარიად აქცევს სიამოვნება, როგორიცაა ლობსტერის და ჯერსის სამეფო სალათი, ხახვი ლუდის ბუდეში და შემწვარი გარეული კურდღელი სოკო
იყიდეთ ახლავე: 14.99 ფუნტი, ამაზონი
თუ თქვენ გაიარეთ ბოროტის ბაზარი ბოლო ერთი -ორი წლის განმავლობაში, თქვენ გაგიკვირდებათ გველის რიგით, ახალი მაკარონის ცხელი პადელას გარეთ. ახლა თქვენ არ უნდა შეგაწუხოთ, რადგან მათმა დამ რესტორანმა Trullo– მ გამოუშვა იტალიური ანტიპასტისა და მაკარონის დღესასწაული და სხვა მრავალი საიდუმლო რეცეპტით. ხელახლა შექმენით pici cacio e pepe ან ჭინჭრის ტალიარინი კვერცხის გულით სახლში.
იყიდეთ ახლავე: 17 ფუნტი, ამაზონი
ჩრდილოეთ ლონდონში საუზმის რიგები ქარავნის გარეთ ერთნაირად ცნობილია, სადაც მთელი დღის მეორე ნახევარში ემსახურება საუზმე კლასიკურ კერძებს. მათი პირველი კულინარიული წიგნი ასახავს ამ მაგიას მართლაც უნიკალური მთელი დღის საუზმის კერძებით, როგორიცაა გამომცხვარი კვერცხი, კრაბის ომლეტი, ლორი და ჰო, და მართლაც, საუზმის კოქტეილებიც.
იყიდეთ ახლავე: 20 ფუნტი, ამაზონი
ახლო აღმოსავლეთის სანელებლების სითბო და სიღრმე ოსტატურად არის გაშიფრული ბრიტანელ-ირანელი მზარეულის, საბრინა ღაიურის მიერ. რომლის რეცეპტები არ მოიცავს რთულ პროცესებს ან გაუთავებელ მოგზაურობას სპეციალურ სუპერმარკეტებში. თქვენ გაგიკვირდებათ კარადების ძირითადი შედეგები, როგორიცაა კუმინი და კურკუმა.
იყიდეთ ახლავე: 11.99 ფუნტი, ამაზონი
პირველი მზარეულის წიგნი სამარცხვინოდან რძის ბარის საცხობი ნიუ - იორკში შედის ისეთი რეცეპტები, როგორიცაა კომპოსტის ორცხობილა, მარილიანი პრესტელებით სავსე, ნამცხვრის ტრიუფელი და ა "ბზარი ტორტი" შვრიის ქერქით. აქ, პუდინგები უფრო არსებითია, ვიდრე დელიკატური და არ საჭიროებს ღუმელში ხელუხლებელი გამოსვლას. ისინი ასევე ნაკლებად ეხება მერი ბერის დონის მეცნიერულ უნარებს და იძლევიან იმას, რაც უმეტესობა არის სადილის შემდგომ-დიდი შაქრის დარტყმა და ცოტა გართობა.
იყიდეთ ახლავე: 25 ფუნტი, ამაზონი
