Laukinių grybų ir mėlynojo sūrio Crostini receptas

Laukiniai grybai ir mėlynas sūris Crostini

Aptarnauja 6

2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

1/2 svaro laukinių grybų, plonai supjaustytų

1/2 svaro kultūrinių grybų, plonai supjaustytų

1 šaukštas kapotų šviežių plokščių lapų petražolių

1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių čiobrelių

1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių mėtų

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1 puodelis stambiai tarkuoto fontina sūrio

1/2 puodelio trupinto Gorgonzola sūrio

12 griežinėlių šiurkščios tekstūros kaimo stiliaus duonos

2 česnako skiltelės, nuluptos

2 šaukštai citrinos sulčių, laistymui

Šviežių plokščių lapų petražolių lapai garnyrui

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite grybų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės spalvos ir skystis išgaruos 7–10 minučių. Įpilkite petražolių, čiobrelių ir mėtų ir sumaišykite. Gerai pagardinkite druska ir pipirais. Nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti ir suberkite abu sūrius. Mesti kartu.

2. Pašildykite broilerį. Skrudinkite arba kepkite duoną iš abiejų pusių. Kiekvieną skrebučio pusę lengvai įtrinkite česnaku. Grybų-sūrio mišinį paskirstykite ant skrebučių. Skrebučius sudėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 1 minutę.

3. Perkelkite į lėkštę ir apšlakstykite citrinos sultimis. Patiekite iš karto, papuošę petražolių lapeliais.

Gerti: Nero d'Avola

Perspausdinta gavus leidimą iš Vyno šalies virimas pateikė Joanne Weir, autorių teisės © 2008. Išleido „Ten Speed ​​Press“. Nuotraukų kreditas: Richardas Jungas © 1999

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.