Kapelinis su pomidorais ir baziliku Receptas iš Ina Garten

CAPELLINI su pomidorais ir baziliku

Aptarnauja 6

½ puodelio gero alyvuogių aliejaus ir papildomai makaronų puodui

2 šaukštai malto česnako (6 skiltelės)

4 pintos mažų vyšninių pomidorų arba vynuoginių pomidorų

18 didelių baziliko lapų, julienuotų

2 šaukštai kapotų šviežių garbanotų petražolių

2 arbatinius šaukštelius kapotų šviežių čiobrelių lapų

1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų

½ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių

¾ svaro džiovintų capellini arba angelo plaukų makaronų

1½ puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

Patiekimui papildomai supjaustytas bazilikas ir tarkuotas parmezanas

1 Užvirkite didelį puodą vandens ir į puodą įpilkite du šaukštus druskos ir šlakelį aliejaus.

2 Tuo tarpu didelėje (12 colių) keptuvėje įkaitinkite ½ puodelio alyvuogių aliejaus. Įpilkite česnako į aliejų ir virkite ant vidutinės ugnies 30 sekundžių. Įpilkite pomidorų, baziliko, petražolių, čiobrelių, dviejų šaukštelių druskos, pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite nuo penkių iki septynių minučių, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorai pradės minkštėti, bet nesuskaidys.

3 Kol pomidorai kepa, įpilkite capellini į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite dvi minutes arba pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite makaronus, pasilikite dalį makaronų vandens.

4 Įdėkite makaronus į didelį dubenį, įpilkite pomidorų ir parmezano ir gerai išmaišykite. Įpilkite šiek tiek makaronų vandens, jei makaronai atrodo per sausi. Patiekite didelius dubenėlius makaronų su papildomu baziliku, pabarstytu viršuje, ir dideliu dubeniu papildomo parmezano šone.

Daugiau klausimų Inai skaitykite čia.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.