Kaip laikyti maisto likučius

Tikriausiai visi esame kalti, kad vakarienei ruošėme per daug ir turėjome pakankamai maisto likučių. Tačiau, užuot švaistę papildomą maistą, kokie yra geriausi ir saugiausi būdai, kaip laikyti ir valgyti likučius?

Internetinis sveiko maisto mažmenininkas, Musclefood.com, atskleidė naudingą vadovą, kaip laikyti ir patiekti likučius, nes tai gali sumažinti maisto švaistymą ir sutaupyti pinigų bei laiko.

„Vien todėl, kad maisto likučiai gali būti skonio ar kvapo, tai ne visada reiškia, kad jie yra saugūs valgyti, todėl tiksliai žinodami, kiek laiko maistas laikymas šaldytuve ar šaldiklyje yra labai svarbus siekiant užtikrinti, kad pakartotinai naudojant maistą nesusirgtumėte “,-sakė Darrenas Beale'as iš Musclefood.com.

„Išnaudoti visas savo likučius yra ne tik svarbus būdas sumažinti maisto švaistymą, bet ir laikui bėgant gali padidėti ir sutaupyti papildomų pinigų“.

Čia yra bendro apsvarstymo ir konkrečių maisto produktų taisyklės ...

1. Bendrosios taisyklės

Kur laikyti? Maisto likučius reikia dėti šaldiklyje arba šaldytuve per dvi valandas po virimo. Taip siekiama užkirsti kelią kenksmingų medžiagų plitimui bakterijų.

Kokiame? Visas likučius reikia laikyti sandariuose, sekliuose induose, nes tai padės jiems greičiau atvėsti.

Kada laikyti? Neteisingai manoma, kad prieš dėdami į šaldytuvą, turėtumėte palaukti, kol maistas visiškai atvės. Ką iš tikrųjų turėtumėte daryti, tai nedelsdami įdėkite jį į šaldytuvą, net jei jis yra karštas. Tai sustabdo bakterijų dauginimąsi.

Atšildymas? Saugiausias būdas atitirpinti šaldytus maisto produktus yra šaldytuve, nes tai neleidžia daugintis bakterijoms.

Kokia yra saugi temperatūra? Maisto likučiai turi būti laikomi žemesnėje nei 5 ° C temperatūroje ir ne žemesnėje kaip 60 ° C temperatūroje. Tarpinė temperatūra yra „pavojingoje zonoje“, idealiai tinka bakterijoms veistis.

2. Ryžiai

Vienas iš sudėtingiausių maisto likučių yra ryžiai, nes netinkamai pašildžius, jie gali sukelti blogą apsinuodijimą maistu. Ryžiai turėtų būti užšaldyti arba atšaldyti per vieną valandą po virimo ir neturėtų būti laikomi šaldytuve ilgiau nei šešias dienas. Patiekiant, temperatūra turi būti pasiekusi 60 ° C - ji padeda suskaidyti bet kokius gabalus, kad būtų lengviau įkaisti.

3. Mėsa

Kalbant apie raudoną ar baltą mėsą, laikant šaldytuve, ji neturėtų būti laikoma ilgiau kaip dvi dienas. Mėsa visada turi būti pašildyta aukštesnėje kaip 75 ° C temperatūroje ir patiekiama karšta.

Geriausias būdas užšaldykite mėsos likučius yra padaže, pavyzdžiui, makaronų padaže ar sriuboje. Tai leidžia atšildžius mėsą išlaikyti drėgmę ir geresnį skonį.

4. Daržovės

Išvirus daržoves, svarbiausia sandariai uždaryti ir laikyti šaldytuve iki kambario temperatūros. Likučiai šaldytuve daržovės reikia suvalgyti per dvi dienas.

Norėdami užšaldyti daržoves, virkite ir tada paleiskite po šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Tada nusausinkite ir sudėkite į šaldymo maišelį.

5. Duona

Saugojimas duona šaldytuve nėra labai pailginamas jo valgomasis gyvenimas, tačiau šaldiklis yra. Įdėkite jį į daugkartinio naudojimo maišelį savo šaldiklyje (20 x „Lakeland“ sriubos „n“ padažo sandarūs šaldiklio maišeliai, 6,39 Lt), ir jis bus valgomas kelis mėnesius.

Jei turite pasenusius kepalus ar batonus, tada puikus triukas yra juos apšlakstyti vandeniu ir sudėti į žemos temperatūros orkaitė - jie vėl bus skanūs!

6. Sūris

Niekada neturėtumėte uždaryti sūrio likučių plastikinėje pakuotėje, nes tai prilips prie riebalų ir aliejų, kurie turi įtakos jo skoniui. Geriausias sūrio likučių laikymo būdas yra sutarkuoti ir sudėti į šaldymo maišelį. Tai palengvins atitirpinimą ir bus valgoma dar du ar tris mėnesius.

7. Makaronai

Išvirtus makaronus galima saugiai laikyti šaldytuve maždaug nuo trijų iki penkių dienų, o šaldiklyje - aštuonis mėnesius.

Prieš laikydami į hermetišką indą, ant makaronų lašinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus (3 x „Lock & Lock“ makaronų maisto indas, 13,50 svaro), kad nesuliptų ir neišdžiūtų.

Atšildžius sušaldytus makaronus, palikite juos trumpam laikui ir virkite vandenyje, kad jie gerai įkaistų.

Gaukite įkvėpimo, idėjų ir patarimų, kad ir kur būtumėte! Sekite mus Facebook: Gražus namas JK | Pinterest: Gražus namas JK | „Twitter“: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.