Namuose su įžymybių šefu Tomu Kitchinu

Michaela Kitchin Švedijos paveldas įkvėpė jų nuostabius šeimos namus.

Po įtemptos savaitės, praleistos trijų jo Edinburgo restoranų virtuvėse, jūs manote, kad virėjas Tomas Kitchinas mielai leis kitam žmogui gaminti maistą per vieną laisvą dieną. Vietoj to jis negali laukti, kol pradės planuoti savo šeimos patiekalus.

„Tomas dirba restoranuose nuo antradienio iki šeštadienio ir apima pietus bei vakarienę“, - sako 39 metų žmona Michaela, kuri taip pat yra jo verslo partnerė. „Jis valandą po pietų būna namuose, kad pamatytų vaikus, bet retai grįžta iki vidurnakčio. Tačiau jis atsibunda sekmadienio rytą ir iškart pradeda planuoti šeimos vakarienę tą vakarą! Mums patinka linksmintis ir turėti draugų. Jei kiekvienas mūsų vaikas turi porą draugų, jų brolių ir seserų bei tėvų, tai greitai susidaro minia “.

Pora dalijasi linksmais, šviesiais, stilingais namais Škotijos sostinėje su keturiais sūnumis: septynerių metų Kasperiu, penkerių Axeliu ir dvyniais Lachlanu bei Loganu. Michaela yra švedė ir sutiko 38 -erių Tomą Londone, kur universitete studijavusi viešbučių ir restoranų vadybą dirbo pas virtuvės šefą Antoną Mosimaną. Tuo tarpu Tomas paliko savo gimtąją Škotiją ir kūrė virėjo karjerą, dirbo žinomuose „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtuose Londono, Paryžiaus ir Monte Karlo restoranuose.

"Mes buvome geri draugai keletą metų, tada supratome, kad esame įsimylėję!" paaiškina Michaela. „Aš dirbau Dubajuje, o Tomas buvo Monte Karle, kai mes susižadėjome. Žinojome, kad norime būti kartu, ir manėme, kad norime atidaryti restoraną. Klausimas buvo kur. “ Galiausiai jie apsigyveno Tomo gimtajame Edinburge.

Devyneri metai, trys restoranai, dvi knygos, „Michelin“ žvaigždė ir keturi vaikai vėliau, jie labai laimingai apsigyveno lapuotame anklavoje, patogiame darbe ir vaikų mokykloje. Dabartinį būstą jie nusipirko 2013 metų spalį, kai dvyniams buvo vos šeši mėnesiai. „Tai buvo labai užimtas laikas tiek asmeniškai, tiek profesionaliai“, - prisimena Michaela. „Ką tik atidarėme savo trečiąją valgyklą„ The Scran & Scallie “, gastro barą madingame Edinburgo Stockbridge rajone.“

Turėjusi tik du ankstesnius savininkus, Viktorijos laikų smiltainio vila, pastatyta 1893 m., Buvo gražiai prižiūrima. „Tam nereikėjo radikalaus kapitalinio remonto, bet mes žinojome, ką norime padaryti. Virtuvė buvo trijų mažų kambarių serija ir mums nepraktiška, todėl nuvertėme dvi sienas, kad padarytume vieną didelę erdvę. Tai buvo akivaizdus sprendimas, nes mums patinka gaminti maistą ir mums visiems patinka būti kartu “.

Natūralu, kad Tomas turėjo nemažai įtakos maisto ruošimo zonos įrengimui. „Tomas yra apsėstas virtuvės tiek namuose, tiek darbe - jis gamina maistą, tai yra jo sritis“, - sako Michaela. „Jis pasirinko mūsų virtuvės prietaisus, bet kitaip išvaizda ir stilius priklauso nuo manęs“.

Švediškas Michaela fonas yra akivaizdi įtaka švelniais, blyškiais skandinaviškais tonais dekoruotame name, kuriame vaizduotės suteikiančios sienų dangos ir apšvietimas suteikia dramatiškumo. Jie taip pat ištraukė kilimus, atskleisdami gražias parketo grindis gyvenamajame kambaryje, ir šlifavo grindų lentas kitur, apšviesdami jas balinimu. „Namas buvo statybvietė 10 savaičių, - prisimena Michaela, - tačiau jis buvo paruoštas Kalėdoms, todėl atrodė, kad tai yra triumfas“.

Tiek Michaela, tiek Tomas yra labai artimi savo šeimoms. „Tomo tėvas yra bendrovės direktorius, o jo tėvai vaidina svarbų vaidmenį padėdami vaikams, kurie buvo užauginti restoranuose ir iš jų“, - aiškina Michaela. „Mano tėvai yra Stokholme, bet vis tiek yra fantastiška parama ir apsilanko, kai tik gali. Mano brolis taip pat yra „Michelin“ žvaigždute pažymėtas virėjas Niujorke. Mes buvome auklėjami pašarų; buvo smagu.

„Mano senelis mėgo maistą ir turėjo didelę įtaką, o mano mama visada gamindavo puikius naminius patiekalus; taip mes gyvenome. Bandau savo vaikams suteikti panašią patirtį. Mes renkame vaisius ir grybus ir viską darome nuo nulio “.

Kadangi maistas jų gyvenime yra labai svarbus, Michaela pripažįsta, kad ribos tarp darbo ir namų išnyksta. „Mūsų namai yra mūsų šventovė“, - sako ji. „Tai pabėgimas nuo mūsų įtempto darbinio gyvenimo, bet jei atvirai, mūsų darbas yra mūsų gyvenimas. Mes taip aistringai domimės maistu ir parsinešame jį namo “.

---

Gaukite įkvėpimo, idėjų ir patarimų, kad ir kur būtumėte! Sekite mus Facebook: Gražus namas JK | Pinterest: Gražus namas JK | „Twitter“: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.