Kaip surengti kalėdinę vakarienę be ištirpimo

Remiantis „Lakeland“ tendencijų ataskaita, dauguma mūsų (66,7%) pasirinks tradicines Kalėdų vakarienes su visais papuošimais.

Ir nors daugėjantis lankstininkų ir mėsėdžių, bandančių sumažinti mėsą, išpopuliarėjo veganiško maisto pardavimai tik 0,9% žmonių gamins visiškai veganišką maistą, o dar 9% - vegetariškai valgį.

Sprendžiant iš sparčiai besivystančios tendencijos, Lakeland sako, kad beveik ketvirtadalis (22 proc.) mūsų per Kalėdas dabar siūlo įvairius pagrindinius patiekalus - tiekia du ar net tris pagrindinius patiekalus - dažnai su mažiausiai dviem mėsomis ir vegetarišku ar veganišku patiekalu.

Taigi, kiek iš mūsų patirs stresą virtuvėje, kai mūsų svečiai mėgaujasi šventinėmis linksmybėmis? Aš išmokau sunkaus būdo, kaip išlaikyti ramybę ir tęsti. Taigi čia yra mano vadovas, kaip be ašarų paruošti svarbiausią metų vakarienę.

1.

Tais metais, kai pirmą kartą bandžiau apsipirkti internetu, tai palikau iki paskutinės minutės. Prekybos centre pritrūko šviežių daigų ir vietoj to buvo išsiųstas šaldytas. Tai nebuvo sėkmė. Pateikite užsakymus internetu (bet kam, o ne tik maistui) per daug laiko, nes bus paimtos populiarios prekės ir geriausios pristatymo vietos.

2.

Nėra prasmės pirkti viso to maisto, jei neturite kur jo dėti. Raskite valandą iki 25 d turėti šaldytuvo ištuštinimą, šaldiklis ir spintelės. Sukurkite saugojimo vietą lauke, apsaugotą nuo naminių gyvūnėlių ir laukinės gamtos. Jau žiemos vidurys - daržovės, kiaušiniai ir vynas nesuyrs, jei bus pakankamai šalta snigti.

3.

Jūs neturėsite laiko šliaužti kokteiliais, todėl pašalinkite visą nereikalingą virtuvės įrangą nuo darbinių paviršių, kad liktų vietos pasiruošimui. Taip pat ištraukite visus reikalingus stiklainius. Spanguolių padažas, čatnis, garstyčios ir pan. Tada nepirksite to, ką nusipirkote ne reikia ir nepamiršite įdėti to, ką turite daryti reikia ant stalo.

4.

Paruoškite stalą Kūčių vakarą. Kai vietos nustatymai yra ištobulinti iki tobulumo, tai yra jūsų mintis. Ir po vienos per daug šaltos šeimos akimirkų dabar turiu apvalų stalą, nes prisiekiu, kad tai sustabdo ginčus dėl to, kas kur sėdi.

5.

Tą dieną niekada nebandykite recepto, kurio dar neišbandėte, arba recepto, kurio paruošimo laikas yra nesuskaičiuojamas. Pirmąsias Kalėdas, kai buvau vedęs, savo vyrui vegetarui bandžiau iškepti kaštoną su šviežiais kaštonais. Ar kada nors bandėte skubiai nulupti pusę šimto svorių šviežių kaštonų? Kūčių vakarą baigėme valgyti 10 valandą.

6.

Laikas. Viskas priklauso nuo laiko su Kalėdinė vakarienė. Išmokau padaryti kuo daugiau iš anksto. Kodėl likus kelioms dienoms iki 25 -osios nepasigaminti įdarų, desertų ir priedų, tokių kaip padažas, ir užšaldyti ar atšaldyti?

7.

Kalbant apie laiką, jums nereikia valgyti Kūčių vakarienės pietų metu (tačiau žr. Toliau pateiktą „Karalienės kalbą“). Keletą metų sėkmingai agitavau už sudėtingą ankstyvos vakarienės vietą, todėl pasiruošimas buvo beveik neskubus. Tačiau badaujantys paaugliai ir virškinimo sutrikimų turintys seneliai privertė laikrodį grįžti į maždaug 13.30 val.

8.

Labai svarbu: kad ir kas nutiktų virtuvėje, nusiimkite save 10 minučių, užsivilkite vakarėlio suknelę ir padarykite save reprezentatyviu. Jūs nenorite pasveikinti savo svečių, vis dar vilkinčių jūsų Rudolfo pižamą, o veidas varva nuo prakaito. Žmonės atleis bet ką, jei bent atrodysite taip, tarsi kontroliuotumėte.

9.

Ir nepamiršk, tu kontroliuoja. Jei geranoriški giminaičiai bando šturmuoti virtuvę norėdami „padėti“, duokite jiems tikrą darbą; mušti brendžio sviestą, nulupti daigus (jei to nepadarėte prieš dieną), gaivinančius gėrimus ar tiesiog nusiplauti.

10.

Bandymas orkaitė prieš bandydami įkišti kalakutieną, kiaules antklodėse, keturių rūšių keptas daržoves ir vegetarišką riešutų kepsnį. Vieną Kalėdų dieną turėjau valandai išsiųsti tėvą namo su padėklu keptų bulvių ir krūva įdarų kamuoliukų, nes mano orkaitė buvo pajėgi. Svarbu ne tik dydis, bet ir temperatūra, kurią jūsų supakuota viryklė gali pasiekti ir palaikyti nuo 6 valandos ryto keletą valandų.

11.

Taip, sakiau 6 val. Jei ruošiate didelę kalakutieną, o Kalėdų vakarienė yra prieš karalienės kalbą pagyvenusių giminaičių įsakymu, atsisakykite visų minčių apie švelnią Kalėdų ryto pradžią. Turite nustatyti žadintuvą, įjungti orkaitę ir pasiruošti veiksmui.

12.

Geras patarimas - kalakutieną paskutinį kartą išnešti iš šaldytuvo Kūčių vakarą ir padėti vėsioje vietoje, kad ji pasiektų kambario temperatūrą. Tai padeda sutrumpinti virimo laiką. Bet nepalikite jo ten, kur gali sustoti augintiniai. Manasis kažkada lyg stebuklingai slydo palei stalą. Mūsų seilių šuo buvo šalia, beprotiškai tempdamas arbatinis rankšluostėlis kuri jį uždengė.

13.

Pasiekti visų tuo pačiu metu paruoštų patiekalų žygdarbį yra kaip žongliruoti želė. Bent jau investuokite į daug skardos. Izoliuoti serviravimo indai su dangteliais yra labai naudingi, ir tas aštuntojo dešimtmečio smūgis, šildomas šeimininkės vežimėlis.

14.

Turiu kalėdinę išpažintį. Teko skerdžiant bent vieną kalakutą. Visada yra dėdė, kuriam „patinka šiek tiek kojos“, bet kai stumti (tiesiogine to žodžio prasme) reikia stumti, nebijokite imtis drastiškų veiksmų ir atskirai skrudinti galūnes. Tada, prieš patiekdami, palaidokite paukštį nepažeistą.

15.

Bet mano patarimas numeris vienas, negerkite per daug alkoholio prieš ruošimą ir jo metu. Niekas nėra sukurtas taip, kad sukeltų didesnį chaosą ir verksmą, nei kibiras „Buck's Fizz“, kartu ruošiant sudėtingiausią metų patiekalą. Tačiau vėliau, kai stalas nukrautas ir viskas gerai, niekas nenusipelno šampano skrebučio labiau už tave.

Patinka šis straipsnis? Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį kad gautumėte daugiau tokių straipsnių tiesiai į gautuosius.

REGISTRUOTIS

---

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.