„Char-Broil Big Easy“ apžvalga: ši lauko kalakutienos keptuvė keičia žaidimą

Yra daug įdomių dalykų, kurie verčia mus susimąstyti – ar jie tikrai veikia? Mūsų Išbandžiau serijos, mes nusprendėme jas naudoti realiame pasaulyje ir nustatėme, kad iš tikrųjų jie tai daro.

Bandyme: „Char-Broil Big Easy“ kalakutienos keptuvė be aliejaus

Testeris:Brandonas Carte'as, kepto kalakuto fanatikas, kuris yra per vištiena, kad galėtų kepti kalakutą namuose

Trumpai: „Char-Broil Big Easy“ yra daug lengvesnė, sveikesnė ir saugesnė alternatyva norint gauti skanų keptą kalakutą, kurio trokštate.

Jei kada nors ragavote kepto kalakuto, suprantate, kodėl verta rizikuoti savo gyvybe.

Atsakymas paprastas: tai skanu! Tačiau kepti kalakutieną labai pavojinga. Per pastaruosius 20 metų kalakutų keptuvės sukėlė 220 nudegimų ir 9,7 mln. pagal Vartojimo prekių saugos komisija. Kalakutienos keptuvės gali lengvai perkaisti, perpildyti ir užsidegti liepsnose - ypač jei jūsų paukštis nevisiškai atšilo.

Tiems, kurie nenori susidoroti su rūpesčiais ir rizika kepti kalakutą didelėje aliejaus talpykloje yra daug saugesnė alternatyva, kuria vis tiek iškepama traški ir skani kalakutiena: ji vadinama Char-Broil Big Easy, ir dėl to kalakuto kepimas yra mažiau nervų ir ne toks pavojingas reikalas.

➥ Kaip tai veikia

Užuot pasikliavę nafta, Big Easy naudoja infraraudonųjų spindulių šilumą. Galite įsivaizduoti, kad tai negabaritinė lauko oro gruzdintuvė. Surinkti užtrukau apie 20 minučių, bet gaminti su juo buvo lengvas. Tiesiog įdėkite paukštį (iki 16 svarų) į kepimo krepšį, nuleiskite jį ir uždėkite dangtį. Tai taip paprasta!

Kalakutų gruzdintuvė varoma skystu propanu ir jai reikia 20 svarų bako – kaip ir tą, kurį naudotumėte dujinis grilis. Jis siūlo 16 000 BTU kepimo galios, o Char-Broil teigia, kad bendra kepimo trukmė yra 10 minučių vienam kilogramui kalakutienos. (To nebuvo mano bandymų metu, bet daugiau apie tai po sekundės!)

➥ Ką reiškia gaminti su „Big Easy“

Nors nemanau, kad galite tobulai atkartoti traškią odelę ir gilų skonį, susijusį su giliai keptu kalakutu, su Big Easy galite pasiekti gana artimą. Naudojau vieną, kad „kepčiau“ 14 svarų kalakutieną, ir buvau priblokštas, koks neįtikėtinas jo skonis – ypač todėl, kad prieš kepdama įšvirkščiau į jį Cajun sviesto ir aštriai sausai patrinau.

Man prireikė 3 valandų, kad iškepčiau 14 svarų paukštį 50 laipsnių pagal Farenheitą vakare, o tai vis tiek buvo greičiau nei man prireiktų kepti jį orkaitėje. Be kalakutienos kepiau ir dvi pilno dydžio vištas, kurios buvo vienodai skanios. Tai užtruko šiek tiek daugiau nei 2 valandas.

Nors tradicinės aliejaus keptuvės techniškai kepkite greičiau, taip pat turite atsižvelgti į laiką, kurio reikia aliejui pašildyti ir tada Palaukite, kol aliejus atvės.

Mano bandymų metu oro gruzdintuvės vidinė temperatūra pakilo iki 400 laipsnių pagal Farenheitą maždaug per pusvalandį. Jis nuolat palaikė tokią temperatūrą viso gaminimo proceso metu.

Kad naudotojams būtų lengviau, gruzdintuvė neturi jokių maitinimo nustatymų: ji įjungta arba išjungta. Be to, kaip lengva buvo naudoti oro gruzdintuvą, man labiausiai patinka tai, kaip ji taupo brangią orkaitės vietą – tai reiškia, kad per Padėkos dieną dar daugiau vietos visoms mano mėgstamoms keptuvėms ir desertams.

➥ Kodėl dabar esu #TeamAirFriedTurkey

Kad ir kaip man burnoje tirptų kepta kalakutiena, laikykite mane ore keptos kalakutienos konvertitu. Išgirsk mane.

Su aliejumi sunku susidoroti. Norint iškepti gero dydžio paukštį, reikia mažiausiai 3 galonų. Sunku, netvarkinga ir erzina valytis, kai baigiate, ypač esant pilnam skrandžiui.

Išvalyti naudojant Big Easy buvo paprastas dalykas. Visi paukščio lašeliai nutekėjo į aliuminio keptuvę, iš kurios, jei šviežios, galima lengvai pasigaminti padažą. Po virimo tinkliniu kepsninės šepetėliu nubraukiau Char-Broil vidų. Jo vielinį krepšį galima plauti indaplovėje, bet man nebuvo sunku jį plauti rankomis kriauklėje.

Tiesą sakant, vienintelis sunkumas, kurį turėjau, buvo išimti paukštį iš vielinio narvo: įstrigo sparnai ir kojos. Norėčiau, kad „Char-Broil“ turėtų panašią sistemą, kaip ir kai kuriuose gruzdintuvės krepšiuose (kuriems naudojamas vertikalus iešmas). Tačiau po kelių pakratimų galėjau išmesti paukštį ant pjaustymo lentos.

Labai rekomenduoju investuoti į mėsos termometrą kaip MEATORIUS arba ThermoPop momentinio nuskaitymo termometras. Taip žinosite, kada baltymai bus iškepti iki galo, ir neapsigausite, kai pjaustysite pusiau iškeptą kalakutą.

Baigiamasis argumentas: „Chair-Broil Big Easy“ oro gruzdintuvė labai tiksliai atkartojo giliai keptos kalakutienos skonį ir skonį, be visų papildomų kalorijų. Kalakutą kepti aliejuje rizikinga, atima daug laiko ir nepatogu. „Big Easy“ puikiai iškepė traškia odele paukštį, kuris buvo sultingesnis ir kvapnesnis nei bet koks mano valgytas orkaitėje keptas kalakutienas.

Galiausiai, verta greitai paminėti, kad Char-Broil parduoda aksesuarų krūva pavyzdžiui, šonkaulių kabliukai, kojelių laikikliai ir kabobai, kad būtų lengviau kepti įvairius mėsos gabalus. Jei neturite garažo, taip pat turėtumėte apsvarstyti galimybę įsigyti vienas iš Char-Broil pritaikytų dangtelių kad apsaugotumėte prietaisą nuo neigiamo poveikio.

Įsigykite „Char-Broil Big Easy“.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io.