Kokteilis Visi buvo apsėsti tavo gimimo metų

Neabejotinai vienas iš labiausiai žinomų aperityvų, šį klasiką sukūrė grafas Camilo Negroni, norėjęs tradiciniam Americano kokteiliui suteikti papildomo spyrio (dar žinomo kaip džinas).

Po 1920-ųjų dirbtinės Polinezijos pamišimo šis kokteilis įkvėptas „egzotiškų Rytų“ susideda iš džino, grenadino, vyšnių brendžio ir rūgštaus mišinio.

Anksčiau šis pusiau degtinės ir pusiau pomidorų sulčių mišinys buvo įprastas rytinis pasirinkimas. Ir jos paskirtis išlieka ir šiandien per savaitgalio vėlyvuosius pusryčius visur.

Šis standartinės šampano taurės atnaujinimas pirmą kartą buvo išrastas Pirmojo pasaulinio karo, bet tapo beprotiškai populiarus kadaise draudimas buvo panaikintas 1933 m., kai visi norėjo švęsti su taurele burbuliukų.

Dėl karo meto raciono daugumą gėrimų buvo sunku įsigyti, o romo liko daug dėl prezidento Roosevelto geros kaimynystės politikos, kuri skatino prekybą su Lotynų Amerika, Kuba ir Karibų jūros regiono šalimis. Tai, ką šiandien žinome kaip šaldytą, braškių skonio gurkšnį, Antrojo pasaulinio karo metais buvo paprastas ir itin populiarus laimo gėrimas.

Šį degtinės-Kahlua derinį išrado barmenas Briuselyje pirmą kartą buvo patiektas Amerikiečių socialistas Perle Mesta, tuo metu ėjęs ambasadoriumi Liuksemburge.

Dėl džino gamybos lengvumo ir vėlesnio pakilimo uždraudimo metu išpopuliarėjo martini, tačiau įgavo naują tapatybę ir sulaukė didžiulio populiarumo šeštajame dešimtmetyje, kai JAV pradėjo importuoti degtinę iš Rusija.

Amžiaus vidurio barus visiškai valdė viskis. „Old Fashioned“ ir „Manhattan“ buvo geriausi pasirinkimai, tačiau rūgštus viskis buvo geriausias vakarėlių gėrimas – ypač todėl, kad rūgštus mišinys tuo metu buvo pagrindinis.

Netrukus po to, kai Kaliforniją užvaldė tiki pamišimas, šis vaisinis sendinto romo, curacao, orgeat ir laimo sulčių mišinys padėjo nugabenti amerikiečius į tolimą salą.

Epochoje, kurioje vyrauja skaidrūs alkoholiniai gėrimai, tokie kaip degtinė, šiame apelsinų sulčių gėrime valstijoje debiutavo itališkas likeris, vadinamas Galliano.

Matyt, „Rolling Stones“ išgėrė tiek daug šių kūdikių, kad Mickas Jaggeris juokavo, kad jų 1972 m. turas buvo vadinamas „ Kokaino ir Tequila Sunrise turas." Po to jis tapo toks nepaprastai populiarus, kad The Eagles parašė dainą, skirtą gerti.

Kuo labiau kokteilių kultūra tapo pagrindine, tuo labiau ją paveikė popkultūra. Taigi prasminga tik tai, kad 1980 m Majamio Vice ir daina "Do You Like Piña Coladas?" iškėlė Piña Colada į milžiniškas aukštumas.

Devintajame dešimtmetyje cukraus maišytuvai visiškai užvaldė, o margas buvo lengva išplakti iš butelių mišinių ir pigaus tekilos. Jo populiarumas taip pat paskatino bendrą meksikietiškų kokteilių atgimimą per šį dešimtmetį.

Devintojo dešimtmečio pabaigoje vyno aušintuvai, taip pat žinomi kaip purkštukai, buvo pirmaujantys gertuvių tarpe – ypač po to, kai į bakalėjos parduotuves pateko į butelius išpilstytos versijos, o įžymybės, pvz., Bruce'as Willisas, užkimšo Seagrams.

Nenuostabu, kad 90-ųjų kūdikiams vis dar būdinga nostalgija. Šis dešimtmetis buvo susijęs su X kartos vaikystės sugrįžimais popkultūroje ir, žinoma, maistas nebuvo išimtis. 1990 m. pasirodė girtas pieno kokteilis, sujungiantis tokias dvasias kaip Kahlua, Crème de Cacao ir burboną su gerbėjų mėgstamais kaušeliais.

Pripildyta alkoholinių gėrimų, Long Ailendas buvo pavadintas Niujorko regiono vardu, kuriame jis buvo sukurtas – dar 1976 m. Tačiau jis pradėjo gaminti tik 1990-aisiais, kai žmonės nusprendė atsisakyti linksmų, skanių gėrimų, kurie buvo rimta.

Nors šis gaivus vyno kokteilis iš pradžių buvo sukurtas 1940-aisiais, jo populiarumas išaugo kilus priešpiečių kultūrai. Ryški persikų tyrė ir putojantis Prosecco yra tobulai rožinis gėrimas, tinkantis prie bet kokio rytinio valgio.

Šį tradicinio 1920-ųjų šoninio automobilio variantą 1996 m. sugalvojo legendinis miksologas Tony Abou-Ganimas. Jame yra tik trys ingredientai: pagardintas romas, apelsinų kiurasao ir naminė citrinų rūgštelė. Pasidarė beprotiškai karšta, kai jis pristatė jį miniai Las Vegase.

Šis Kahlua, degtinės ir grietinėlės mišinys gyvuoja daugiau nei 50 metų, tačiau jį kankino „mergaitiško desertinio gėrimo“ reputacija. (Taip, mes irgi vartome akis.) Bet kai 1998 m. Cohen Brothers filmas Didysis Lebovskaspatekau į kino teatrus, kokteilis ir filmas tapo kultine klasika.