Antienos blynai: „Confit“ antienos įdaryti blynų receptas
Nesvarbu, ar esate naujokas, ar profesionalas virtuvė Blynų dieną šis „Confit Duck“ įdarytų blynų receptas – sukurtas pagal Klevas iš Kanados JK – tai paprastas patiekalas, kuris yra nuostabiai skanesnis.
Norėdami pagaminti blyną
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180c
2. Kepkite bulves tiesiai orkaitėje apie 50 minučių
3. Atvėsinkite juos
4. Bulves nulupkite ir sutrinkite bulvių trintuvu
5. Sudėkite sviestą, paprastus miltus, kiaušinį, druską ir pipirus. Maišykite, kad susijungtumėte.
Antienos įdarui pagaminti
1. Dubenyje susmulkintą antį sumaišykite su svogūnais, ančių riebalais, morkomis, kalendromis ir klevų sirupu, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Slyvų padažui gaminti
1. Sudėkite visus ingredientus į keptuvę
2. Sumažinkite iki 2/3, pašalinkite žvaigždinį anyžių ir gvazdikėlius, tada sumaišykite padažą.
Metodas
1. Bulvių košę paskleiskite ant kepimo popieriaus gabalo, padarykite 20 cm apvalią formą
2. Įdėkite ančių mišinį į vidurį, tada kraštus patraukite į centrą
3. Įsitikinkite, kad ančių mišinys uždengtas
4. Prieš kepdami blynelius valandą palaikykite šaldytuve
5. Naudokite didelę keptuvę su 100 ml augalinio aliejaus, tada kepkite blynus po 2 minutes iš abiejų pusių.
