10 patarimų, kaip sukurti tvaresnę virtuvę,

Per pastaruosius kelerius metus daugelis iš mūsų daugiau laiko praleido gamindami namuose nei bet kada anksčiau. Tai paskatino daugelį šeimų daug geriau suvokti savo maitinimosi poveikį aplinkai ir Geras namų tvarkymas skaitytojai nėra išimtis.

2021 m. lapkričio mėn. apklausoje, kurią atliko Geras namų tvarkymas, daugiau nei 85 procentai skaitytojų teigė esantys labai susirūpinęs aplinka, su tokiomis problemomis kaip klimato kaita, miškų naikinimas, nykimas ir plastiko tarša yra labiausiai jiems nerimą keliančių dalykų sąrašo viršuje.

Jei nerimaujate, nedideli pokyčiai jūsų kasdieniame gyvenime gali turėti teigiamą poveikį aplinkai, o jūsų virtuvė gali būti gera vieta pradėti.

Mitybos specialistė ir kulinarijos ekspertė Anita Bean ir Geras namų tvarkymasKulinarijos direktorė Meike Beck dalijasi patarimais, kurie padės jums virtuvėje tapti ekologiškai.

1. Valgykite daugiau augalų

Tyrimai rodo, kad jei visi pereitume prie daugiausia augalinės dietos, šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija galėtų sumažėti net 52 proc.

2. Naudokite ekologiškesnes valymo priemones

Koncentruoti produktai, kuriuos maišote namuose, gali padėti sumažinti plastiko atliekų kiekį, o kai kuriuose ekologiškesniuose gaminiuose gali būti mažiau cheminių medžiagų, kurios gali būti kenksmingos aplinkai. Neatmeskite ir tradicinių valymo būdų – distiliuotas baltas actas yra pigus, universalus paviršių valiklis, palankesnis aplinkai.

3. Investuokite į ilgai tarnaujančius indus

Nesigundykite pigiais gaminiais su nelipniais pažadais, nes jie paprastai gana greitai praranda šią kokybę (jau nekalbant apie tai, kad vengsite chemikalų, naudojamų joms padengti ir kurti). Verčiau rinkitės nerūdijantį plieną arba ketų, kurie kainuoja daugiau, tačiau suteikia garantiją visam gyvenimui.

4. Pirkite elektrinį greitpuodį

Elektriniai greitpuodžiai yra madingi ir dėl geros priežasties. Jie žymiai sumažins gaminimo laiką, o tai savo ruožtu sumažins jūsų energijos sąnaudas. Laimėk laimėk!

5. Pirkite vietinius ir sezoninius

Kai galite, pirkite vietines ir sezonines nepakuotas daržoves ir vaisius daugkartinio naudojimo maišeliuose.

Gaukite patarimų ir imkitės veiksmų per pokalbį „Kaip sukurti tvarią virtuvę“, kuris yra dalis Geras namų tvarkymas LIVE, birželio 23 d. Sutaupykite pinigų bilietams su a speciali 40 procentų nuolaida. Riboto laiko pasiūlymas!

6. Sumažinkite mėsos kiekį

Jei kiekviena šeima Jungtinėje Karalystėje tik kartą per savaitę raudonos mėsos patiekalą pakeistų augaliniu maistu, poveikis aplinkai būtų toks pat, kaip 16 mln.

7. Valgykite įvairų maistą

Apie 75 procentus pasaulio maisto tiekia tik 12 augalų ir penkių gyvūnų rūšių. Didesnė mūsų mitybos įvairovė yra būtina, nes įvairovės trūkumas žemės ūkyje kenkia gamtai ir kelia grėsmę maisto saugumui.

8. Valgykite mažiau itin perdirbto maisto

Ultraperdirbto maisto gamyboje sunaudojama daug žemės, vandens, energijos, herbicidų ir trąšos, sukeliančios aplinkos blogėjimą dėl šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijų ir kaupimosi pakuočių atliekų

9. Virkite urmu

Virkite dideliais kiekiais, tačiau įsitikinkite, kad galite suvartoti tai, ką pagaminote, arba turite vietos jį užšaldyti (kad nereikėtų švaistyti kelių dienų). Pirkti maistą dideliais kiekiais dažnai yra pigiau nei mažesnius kiekius – greičiausiai sutaupysite pakuodami, be to, sutaupysite energijos ir laiko.

10. Planuokite savo maistą

Tai ne visada smagu, bet apgalvoję savo meniu galite žymiai sumažinti maisto švaistymą, nes galite sunaudoti visus šviežius ingredientus.

Prisijunkite prie mūsųKaip turėti tvarią virtuvę' pokalbis, kuris yra dalis GH LIVE bendradarbiaujant su Dyson – trijų dienų renginių festivalis (2022 m. birželio 23–25 d.), skirtas mūsų 100-mečiui paminėti šią vasarą Londone. Tik ribotą laiką siūlome a 40 PROCENTŲ NUOLAIDA – įveskite reklamos kredito kodą GHLIVE40 arba spustelėkite čia, kad nuolaida būtų taikoma automatiškai.

Birželio 23 d. „Good Housekeeping“ kulinarijos direktorė Meike Beck ves diskusiją tarp mitybos specialistės ir kulinarijos ekspertės Anitos Bean, tvarumo apžvalgininkės, virėjos Melissa Hemsley, ir Geras namų tvarkymasvartotojų reikalų direktorė ir „Getting Greener“ apžvalgininkė Emilie Martin. Užduokite jiems rūpimus klausimus ir sužinokite, ką galite padaryti – ir tarnauti – namuose, kad padėtumėte išgelbėti žemę.

Bilietai paprastai kainuoja £70 (bet pasinaudokite 40 procentų nuolaida ir mokėkite tik 42 svarus už bilietą). Į bilietą taip pat įeina pasirašyta Melissos knygos kopija Valgyk žalią, kuriame kalbama apie planetai palankų valgymą.

Dalyviai taip pat galės atsipalaiduoti elegantiškoje Carlton House Terrace aplinkoje, nuostabiai kvepiančioje Zoflora. Iš renginio jie išeis su specialiu 100-mečio gėrybių krepšiu.

UŽSAKYTI ČIA

---

„Geras namų tvarkymas“ tiesiogiaikartu su Dyson yra trijų dienų renginių festivalis (2022 m. birželio 23–25 d.), skirtas mūsų 100-mečiui paminėti. Džiaugiamės galėdami jums pasiūlyti galimybę prisijungti prie Geras namų tvarkymas komanda, skirta gausiai programai, kurioje dalyvaus kelios mūsų mėgstamiausios žvaigždės, ekspertai ir autoriai, įskaitant tiesioginius pokalbius, meistriškumo kursus ir kulinarijos demonstracijas. Kiti svečiai yra Kate Garraway, Papartis Brittonas, Angela Hartnett ir Kelly Hoppen.

PILNAS RINKIS