Kaip išvalyti grilį

Kepimo ant grotelių sezonas jau čia pat, bet prieš užsidegdami turite padaryti vieną dalyką: išvalyti grilį. Prisiminkite praeitą vasarą lauko virtuvė. Ar prisimenate, kada paskutinį kartą valėte groteles? Jei jūsų mintys šiek tiek miglotos dėl smulkmenų arba niekada to nepadarėte, nesijaudinkite – viskas gerai. Tavo galinis kiemas nėra sugadintas. Bet nenusimink pečiais. Gilus jūsų valymas grilis bent kartą per sezoną, o jo palaikymas tarp gaminimo seansų iš tikrųjų yra svarbus jūsų maistui ir tavo sveikata.

Iškepti riebalai prilimpa prie jūsų grotelių ir kaupiasi. Pirmasis galimas šalutinis poveikis yra sudegintas maistas: „Tiesioginis pavojus yra tas, kad seni maisto gabalėliai ir riebalai gali sukelti paūmėjimai, dėl kurių jūsų kitas valgis gali būti ne toks skanus, koks turėtų būti“, – sako Emily McGee, bendrovės komunikacijos direktorė. į Židinio, terasos ir kepsninių asociacija. Tačiau tai ne vienintelė rizika. Ekspertai teigia, kad jį naudoti gali būti pavojinga ir susirgti.

Nešvarios kepsninės pavojai

Visų pirma, nešvarios kepsninės tiesiog nėra tokios patikimos kaip švarios. Pridegęs tepalas padengia groteles, kad jos įkaistų lėčiau ir ne taip tolygiai. Jei jūsų mėsainiai virti užtrunka šimtmetį arba kai kurie sudega iki traškumo, o kiti lieka žali, tikriausiai turite išspręsti riebalų problemą. Palikus pūliuoti, tai gali tapti maisto saugos problema. „Kaip kaminkrėtė pagerina židinio našumą, taip ir švarios grotelės, kurios yra tinkamai prižiūrimos pagerinti savo kepimo ant grotelių patirtį“, – sako šefas Gregas Muelleris, kepimo ant grotelių kulinarinių inovacijų direktorius. bendrovė recteq.

„Senų riebalų sankaupos taip pat gali užsidegti, o tai blogai dėl akivaizdžių priežasčių“, – sako Dave'as Yasuda, jautienos tiekėjo rinkodaros viceprezidentas. Gyvatės upės ūkiai. Kad ir kaip įspūdingai atrodytų, iš dviejų kvartalų matomas dūmų stulpas iš tikrųjų yra grilio, kurį reikia išvalyti, signalas. Didelis paūmėjimas ne tik sudegina bet kokį maistą viduje – jis taip pat gali sudeginti jus ir galbūt net jūsų namus. Jei jūsų grotelės užsidega, palikite dangtį uždarytą, išjunkite, jei galite tai padaryti saugiai, ir leiskite atvėsti.

Ir, žinoma, grilio riebalai gali pritraukti nepageidaujamus svečius. „Nešvarios grotelės kviečia vabzdžius (pvz., vapsvas) ir graužikus“, – sako Yasuda. Jei gyvenate vietovėje, kurioje yra didesnių šiukšlių, tokių kaip meškėnai ar lokiai, nešvarios kepsninės gali suvilioti ir juos. Virto maisto, riebalų ir dar nežinia ko mišinys sukuria puikią dirvą daugintis bakterijoms ir mikrobams. Ar tikrai norite valgyti ką nors virta ant kad?

Nereikia nė sakyti, kad visa tai turi įtakos jūsų grilio veikimo trukmei. Tinkamai prižiūrimos kepsninės gali tarnauti 10 ar ilgiau, o nešvarios dienos yra suskaičiuotos.

Kaip dažnai valyti groteles

Giliai valykite groteles bent kartą per metus, o jei groteles naudojate dažnai – dažniau. Taip užtikrinama, kad jūsų grilis veiktų optimaliu lygiu, o tarp naudojimų bus daug lengviau palaikyti švarą.

Taip pat yra priežiūros užduočių, kurias turite patikrinti kiekvieną kartą gamindami maistą. „Panašiai kaip jūsų virtuvėje yra orkaitė ir kaitlentė, groteles reikia išvalyti po kiekvieno naudojimo. Tai reiškia ne intensyvų gilų valymą, o grilio grandymą, pelenų pašalinimą iš anglies grotelių ir riebalų gaudyklių (jei jūsų kepsninėje yra) valymą“, – sako Yasuda.

Kaip išvalyti grilį

Jei visos šios kalbos apie grotelių valymą verčia suklusti, nesijaudinkite. Mes visi linkę ignoruoti prietaiso priežiūrą ir pagrindines paslaugas, kol kažkas nustoja veikti arba neįvyksta nelaimingas atsitikimas. Prieš tau pradedant, perskaitykite naudojimo instrukciją- Kiekvienas grilis yra skirtingas. Tada įkaitinkite grilį, paimkite metalinį grandiklį ir pradėkite. Profesionalo patarimas: Geriausias laikas valyti groteles yra tada, kai jos vėsta, todėl pašalinti bet kokius įsisenėjusius gabalėlius yra mažiau pastangų.

---

Ar jums patinka mokytis, kaip apsaugoti savo namus? Gaukite daugiau mūsų ekspertų pastabų čia.

---

1. Uždėkite dvigubą sluoksnį aliuminio folija visoje kepimo zonoje. Palikite 10–15 minučių. Folija sulaiko šilumą, todėl sulipęs gabalas tampa trapus ir lengviau nukrapštomas arba tiesiog sudega į pelenus, kuriuos galite iššluoti.
2. Užsidėk pirštines ir grilio groteles nušveiskite a grilio šepetys.
3. Valykite gaminimo vietą su švelnus indų muilas (pvz., Aušra) arba a riebalų šalinimo priemonė.
4. Naudoti šveitimo padas dangčio arba grilio dangčio vidiniam valymui. Nuvalykite jį drėgnu skudurėliu mikropluošto šluoste.
5. Nuvalykite grotelių išorę švaria mikropluošto šluoste.

Atlikę šį gilų valymą, reguliari priežiūra yra labai paprasta. „Prieš kiekvieną kepimo ant grotelių seansą šepetėliu nugramdykite groteles“, – sako Yasuda. „Antmedžio grotelių atveju pašalinkite pelenus ir išvalykite apatines ventiliacijos angas. Dujinėms kepsninėms išimkite groteles ir nuvalykite kvapiųjų medžiagų juosteles“, – sako jis, turėdamas omenyje metalines palapines, dengiančias dujų išleidimo angas.

Jei naudojate granulių groteles, Muelleris siūlo palikti pelenus grilio apačioje. „Gerai leisti pelenų kauptis per sezoną“, – sako jis. "Tai sukuria efektyvią izoliaciją, kuri tik pagerins jūsų grotelių veikimą."

Ko reikia norint išvalyti kepsninę

Venkite cheminių valiklių – jie gali pabloginti jūsų maisto skonį. „Tvirtas cinkuoto plieno grilio šepetys, sumaišytas su trupučiu šilumos, yra viskas, ko jums reikia norint išvalyti bet kokios grotelės vidų“, - sako Muelleris. Verta įsigyti geros kokybės grilio šepetėlį. Jūs nenorite, kad šereliai patektų į jūsų maistą. Vis dėlto kiekvieną kartą jį naudodami „patraukdami porą patikrinkite, ar šereliai vis dar tvirtai pritvirtinti prie šepetėlio“, – pataria jis. „Be to, po valymo apžiūrėkite groteles, kad įsitikintumėte, jog nepaliko šerių.

Kepsninės nėra skirtos išmesti po vieno sezono. Prieš išmesdami groteles kartu su šiukšliadėžėmis, kruopščiai išvalykite. Grilio valymas yra nebrangus ir paprastas, kai tai padarysite įpročiu.

---

Sekite House Beautiful Instagramas.

---