10 pomidorų tipų, kuriuos reikia žinoti 2023 m

Oficialiai 2023 m Pomidorų mergaitė vasara. Socialinės žiniasklaidos tendencija, kurią apibūdina caprese salotos, raudoni gingham drabužiai ir daug alyvuogių aliejaus, atėjo pačiu pomidorų sezono piko laiku. Nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo vidurio, pomidorų derliaus nuėmimas yra laikas, kai reikia ieškoti tobulai prinokusių produktų. ūkininkų turgus, išmeskite mėgstamus pomidorų receptus ir uždegkite mėgstamą baziliko žvakę. Pomidorai taip pat yra viena iš geriausių pradedantiesiems tinkamų daržovių daržovių sodas– ir dar yra laiko pasodinti, priklausomai nuo jūsų augalų atsparumo zona. Bet kokios yra geriausios pomidorų rūšys?

Trumpas atsakymas yra, tai priklauso. Nesvarbu, ar ruošiate sočius angliškus pusryčius, „Bloody Mary“, ar tobulinate savo močiutės makaronų padažo receptą, šiam darbui yra idealus pomidoras. Bet kuris iš jų atskirai su trupučiu jūros druskos ir alyvuogių aliejaus yra žavingas popietės užkandis. Tačiau nepaisant bendro pavardės, yra daugybė pomidorų veislių, iš kurių kiekvienas turi savo subtiliai skirtingą skonį, tekstūrą ir idealų naudojimą. (Tačiau jei gaminate keptus žalius pomidorus, visų rūšių pomidorai – net raudoni ir geltoni – gali būti tinkami jūsų recepte, kol jie yra nepakankamai prinokę.)

Globe pomidorai yra pati labiausiai paplitusi veislė Amerikos bakalėjos parduotuvės, bet yra daug daugiau rūšių. Galbūt žinote ir vyšninius, romus ir slyvinius pomidorus iš produkcijos skyriaus, bet kaip dėl retesnių (ir vienodai skanių) veislių, tokių kaip Green Zebra ir Campari? Išsamiai pabrėšime 10 populiariausių ir dažniausiai pasitaikančių pomidorų rūšių, jų skonio profilį ir geriausius būdus valgyti ir gaminti su jais.