6 ženklai, kad jūsų kepsninė netrukus užsidegs

Liepos 4-oji, be jokios abejonės, yra didžiausia metų kiemo kepsnių data. Tačiau vasarą reikia kepti ant grotelių visą sezoną – ir dėl geros priežasties. Kepsninės yra vienos smagiausių, skaniausi būdai pasimėgauti geru oru. Tačiau jie nėra be savo iššūkių. Dar svarbiau nei prisiminti, kas nori mėsainio, o kas ims dešrainį, yra užtikrinti, kad kepdami ant grotelių nepamirškite priešgaisrinės saugos.

Virimas ant atviros liepsnos neišvengiamai kyla tam tikra rizika. Pasak Nacionalinė priešgaisrinės apsaugos agentūra, o liepa yra didžiausias šių tipų gaisrų mėnuo. Atsižvelgiant į tai, kai kurių tinkamų saugos priemonių taikymas gali padėti sumažinti gaisro pavojų, kad gaminimas vyktų taip, kaip planuota (ir be skubaus vietinės ugniagesių tarnybos apsilankymo).

Norite sužinoti, kaip jūsų kepsninė gali įžiebti ugnį ir kaip ją sustabdyti prieš jam užsidegiant? Pasak ekspertų – nuo ​​mėsininkų iki ugniagesių, čia yra penki požymiai, kad jūsų kepsninė arba aplinka gali užsidegti.

Kepate ant grotelių per arti savo namų

Viena iš baisiausių saugos klaidų, kurias galite padaryti, yra tai, kad grotelės yra pristumtos prie namo dailylentės arba šalia pastogės, nes šokinėjant žarijai ar liepsnai gali kilti gaisras.

Kad sumažintumėte riziką, nurodykite konkrečią saugią kepimo zoną, kuri yra bent 10 pėdų atstumu nuo jūsų namų, denio. bėgiai, pastogės ar kitos konstrukcijos, siūlo King Jerome, Viskonsino ugniagesys, valdantis pramonės išteklius. svetainę Firehouse sunkiasvoriai. Taip pat įsitikinkite, kad šalia jūsų grotelių nėra medžių šakų.

Jeronimas taip pat siūlo pastatyti groteles ant nedegaus paviršiaus, pavyzdžiui, betono ar trinkelių. Be to, pasak jo, įsitikinkite, kad šalia jūsų kepimo stoties nėra degių objektų, tokių kaip papildomos propano talpyklos, popierinės lėkštės ir servetėlių krūvos.

Jūsų kepsninė nešvari

Dažna klaida, kurią daro kiemo kepsninės entuziastai netinkamai valo ir prižiūri savo groteles“, – sako Jeronimas. Kai lieka riebalų ir pridegusių mėsainių gabaliukų, tai reiškia, kad jūsų grotelės maistas keps netolygiai, o tai taip pat gali būti kenkėjų ir graužikų kvietimas. Tačiau neskaitant maisto saugos ir kokybės, jūsų nešvarios kepsninės taip pat gali kelti didelį gaisro pavojų.

„Susikaupę riebalai gali užsiliepsnoti, sukeldami pliūpsnius, kurie gali sukelti nekontroliuojamus gaisrus“, – sako jis.

Po kiekvieno naudojimo turėtumėte išvalyti groteles. Norėdami atsikratyti šiukšlių, Jerome rekomenduoja naudoti plieninį grotelių šepetį ir muiluotą vandenį. Nepamirškite reguliariai valyti ir kepimo priedų, pavyzdžiui, lašelių padėklų, nes juose taip pat gali kauptis šiukšlės. Jis siūlo vadovautis gamintojo instrukcijomis dėl tinkamų valymo protokolų.

Jūsų kepsninė skleidžia per daug dūmų

Kai kurie dūmai yra normalu, kai kepate ant grotelių; Tiesą sakant, būtent tai ir suteikia jūsų maistui tą dūminio kepsnio skonį. Tačiau jei pradedate pastebėti didelį, tamsų dūmų stulpelį, kylantį iš jūsų kepsninės, tai yra problematiška, sako grilio ekspertas Asimas Choudhry, vienas iš grilio įkūrėjų. Halal mėsinė.

„Jei jūsų kepsninė skleidžia daug tirštų ir tamsių dūmų, tai gali būti ženklas, kad riebalai susikaupė ankstesnių gaminimo seansų ir kyla pavojus užsidegti, nes riebalai yra labai degūs“, – sakė Choudhry. sako. Vėlgi, tai yra ženklas, kad jūsų grotelės turi tinkamai išvalyti groteles ir nuvarvėjimo padėklą.

Liepsnos vis kyla

Jei šiek tiek riebalų iš kepsnio, šoninės ar kitos mėsos nuvarvėjo ant žarijų ar dujinio degiklio, tai normalu, kad paūmėjimai atsiranda. Bet jei pastebite, kad liepsnos iš jūsų grotelių nuolat kyla aukštyn (ir aukščiau nei įprastai) arba yra netolygiai paskirstytas visoje maisto ruošimo zonoje, laikyti tai raudona vėliava, sako namų gaisrinės saugos ekspertas Johnas Smithas, direktorius į Gaisro rizikos vertinimo tinklas. Kaltas gali būti grilio priežiūros problema (pvz., užsikimšęs degiklis) arba dujų nuotėkis (daugiau apie tai žemiau!) arba, kaip jūs atspėjote, susikaupę riebalai.

Smitho patarimas: Reguliariai tikrinkite groteles, ar nėra pažeidimų, pvz., susidėvėjusių žarnų, atsilaisvinusių jungčių ar surūdijusių komponentų.

Taip pat, anot jo, turėkite lengvai pasiekiamą gesintuvą, jei liepsnos taptų nevaldomos, ir prireikus susisiekite su avarinėmis tarnybomis.

Tu kvepi dujas

Nemalonūs kvapai, pavyzdžiui, dujų kvapas, gali rodyti nuotėkį, sako Smithas, kuris gali būti labai pavojingas ir kelti gaisro ar sprogimo pavojų.

Nacionalinė priešgaisrinės apsaugos agentūra (NFPA) rekomenduoja kasmet prieš pirmą kartą naudojant muiluoto vandens testą patikrinti, ar grilio bako korpusas nėra sandarus.

Charbroil, kepimo ant grotelių šaltinis, turi pamoką, kaip atlikti testą: sumaišykite 50/50 vandens ir skysto indų ploviklio tirpalą ir supilkite tirpalą į indą arba purškimo buteliuką. Naudokite purškimo buteliuką, švarią kempinę arba teptuką, kad užpurkštumėte arba šepetėtumėte muiluotą tirpalą ant dujų vožtuvo, žarnos ir reguliatoriaus. Jei yra dujų nuotėkis, susidarys muilo burbuliukai; jei jo nėra, nebus jokių burbulų.

Štai ką NFPA liepia daryti toliau: „Jei jūsų kepsninėje dėl kvapo ar muilo burbulo bandymo nutekėjo dujos, o liepsnos nėra, išjunkite ir dujų baką, ir groteles. Jei nutekėjimas liaujasi, prieš vėl naudodami groteles, kreipkitės į specialistą. Jei nuotėkis nesiliauja, kvieskite ugniagesius“.

Smithas taip pat sako, kad svarbu saugiai laikyti propano bakus. „Laikykite juos gerai vėdinamoje vietoje lauke, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, aukštos temperatūros ir atviros liepsnos“, – sako jis.

Neleidžiate anglims visiškai atvėsti

Turi anglių grilį? Jie reikalauja papildomos priežiūros, nes tvarkysite karštas anglis, sako Smithas. Visada leiskite anglims visiškai atvėsti prieš išmesdami jas į metalinę talpą, skirtą pelenų šalinimui. sako, ir laikykite tą talpyklą toliau nuo degių medžiagų (pvz., medžio, popieriaus, aliejaus, valymo tirpiklių) ir niekada jo nelaikykite patalpose.