Valgant riebų sūrį gali padidėti „geras“ cholesterolis

Pradedant dietą, vienas iš pirmųjų dalykų, apie kuriuos tikriausiai galvojate atsisakyti, yra sūris. Galų gale, jis yra pilnas riebalų ir kalorijų, todėl jūsų nuojauta tikriausiai išsisuk. Bet jei jūs galvojate apie savo sveikatą apskritai, naujas tyrimas, paskelbtas žurnale Amerikos žurnalas „Clinical Nutrition“ rodo, kad riebaus sūrio valgymas iš tikrųjų gali padėti jūsų širdžiai.

Danijos Kopenhagos universiteto mokslininkai 12 savaičių ištyrė 139 suaugusiuosius. Viena grupė kiekvieną dieną suvalgė 80 gramų riebių sūrių, viena grupė-80 gramų sumažinto riebumo sūrio, o trečioji grupė neturėjo sūrio, bet kasdien valgė 90 gramų duonos ir uogienės. Tada jie išmatavo savo DTL (arba „gerojo“) cholesterolio ir MTL (arba „blogojo“) cholesterolio kiekį.

Rezultatai nudžiugins bet kurį narkomaną. Jie nustatė, kad „blogojo“ cholesterolio kiekio pokyčiai reikšmingai nesiskyrė tarp tiriamųjų, kurie vartojo įprastą sūrį arba sumažinto riebumo sūrį. Jie taip pat labai nesiskyrė tarp tiriamųjų, kurie turėjo įprastą riebalų sūrį arba iš viso neturėjo sūrio. Ir „gerojo“ cholesterolio lygis buvo didesnis tarp tiriamųjų, kurie valgė riebų sūrį, palyginti su žmonėmis, kurie visai nevalgė sūrio. Kiti sveikatos veiksniai, tokie kaip insulinas, gliukozė, trigliceridai, kraujospūdis ir juosmens apimtis, labai nesiskyrė tarp trijų grupių.

Vienas milžiniškas įspėjimas prieš perkant milžinišką sūrio ratą: šį tyrimą iš dalies finansavo pieno gamintojų grupė, todėl galbūt buvo paskatinimas įrodyti, kad sūris jums tinka. Be to, tyrime dalyvavo palyginti nedaug dalyvių ir buvo matuojamas tik laikinas daug sūrio valgymo poveikis, o ne ilgalaikis dietos pakeitimo poveikis.

Nepaisant to, vis dar žavu, kad nebuvo jokio realaus skirtumo tarp neriebaus ir riebaus sūrio, ir tai gali turėti įtakos kitą kartą, kai pateksite į pieno taką. Ir „The Telegraph“ pažymi, kad buvo atlikti keli tyrimai, rodantys, kad sūris gerina kepenų sveikatą ir medžiagų apykaitą. Mitybos specialistai pasakojo Laikas kad sūris yra geras baltymų, kalcio ir vitamino D šaltinis, jei tik taupiai mėgaujatės naktiniu (ar dienos) sūriu.

Tačiau norėdami įsitikinti, su Jaclyn London, MS, RD, CDN ir Mitybos direktoriumi iš gero namų ūkio instituto patikrinome, ar tikrai liesas riebus sūris. „Nėra„ žalios šviesos “valgyti parmezaną atsisakius, bet valgyti sveikus, daugiausia neperdirbtus pieno produktus gali būti sveika ir sotumą skatinantis-ypač vartojant iš tokių šaltinių kaip sūris “,-sakė ji. „Supilkite gabalėlį (apie vieną unciją) viso pieno, taip pat riebų sūrį su vaisiaus gabalėliu, kaip popietės užkandį, kad numalšintumėte potraukį ir padidintumėte savo energiją vakarienės metu“.

Mes tuo užkandžiausime.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.