6 dalykai, kuriuos reikia išmokti apie kepimą žiemą iš Abigailo Aherno

Lauke gali būti šalta, tačiau tai neturėtų trukdyti išeiti į sodą ir kepti audrą ant kepsninės.

Interjero dizainerė Abigail Ahern yra didelė žiemos kepimo ant grotelių ir prieglobos lauke šalininkė, po žiemos šventės su Weberis, čia ji paaiškina tik tai, kodėl kiekvienas žmogus turėtų ruošti vaišes savo išorinėje erdvėje, kad ir koks oras būtų.

1. Kodėl esate žiemos kepimo ant grotelių šalininkas?

Aš esu tikras maistas, o ant grotelių viskas tiesiog skaniau. Skonis yra intensyvesnis, mėsa yra sulčiaspaudė, daržovės - skanesnės ir tikrai sustiprina visus jūsų prieskonius ir skonius. Negalite užfiksuoti to paties efekto su orkaite (patikėkite, aš bandžiau!).

2. Kaip dažnai žiemos mėnesiais naudojatės kepsnine ir sodu?

Bent kartą per savaitę būnu lauko virtuvėje. Savaitgaliais visada mėgstu virti ką nors lėto ir lėto, o per savaitę taip pat dažnai galiu užsisakyti ko nors greito. Ant liepsnos kepta pica yra savaitės vidurio vakarienės mėgstamiausia - aš valgau baklažanų, pistacijų ir granatų picą, papildytą kalendra ir sutrupinta feta. Skanu!

3. Kokie yra jūsų geriausi patarimai, kaip sėkmingai kepti žiemą?

Maisto gaminimas žiemą yra tikrai paprastas - tiesiog įsitikinkite, kad nusipirkote geros kokybės grilį, kuris gali atlaikyti šaltą temperatūrą ir kuris leidžia virti nuleidus dangtį. Supilkite jį į apsaugotą kampą ir iš esmės viskas.

4. Koks yra jūsų mėgstamiausias žiemos receptas (keptas ant kepsninės) ir kodėl?

Turiu du mėgstamiausius žiemos receptus. Mano įprastas patiekalas yra lėtai virta troškinta kiauliena. Kepant ant kepsninės, jis įgauna neįtikėtinai dūminį skonio gilumą - man tiesiog seilės seka vien pagalvojus. Tikram parodų gaminimui aš mėgstu visą skrudintą jūrų ešerį su pankoliu ir krapais. Prieš keletą metų tai pristatiau kaip savo alternatyvią Kalėdų šventę, ir tai visus nudžiugino! (Padėjo keli viskiai aplink ugnies duobę).

5. Ką galite patarti, kad žiemos mėnesiais jūsų sodas ir lauko gaminiai būtų „atsparūs oro sąlygoms“?

Aš tikrai nemanau, kad turite pernelyg pasikabinti dėl savo sodo atsparumo oro sąlygoms. Esant šaltesniam orui, aš pasiimsiu švelnų metimą ar keletą avikailių, kad būtų patogiau sėdėti, bet jūs tikrai sutiksite mane sode bet kokiu oru. Aš neturiu jokių problemų, kai po lietų po skėčiu nugrimzti picą! Vienintelis būtinas sodui yra apšvietimas. Jie reikalingi ištisus metus, bet yra tokie, tokie, tokie svarbūs šiuo metų laiku. Net tada, kai lauke per šalta ir niūru, aš visada jį uždegau vakare, todėl už lango atsiveria gražus vaizdas.

6. Kokie yra jūsų geriausi patarimai, kaip surengti galutinę žiemos vakarienę?

Oodles žvakių šviesoje. Nieko nėra atmosferiškesnio (ar glostančio!).

Gaukite įkvėpimo, idėjų ir patarimų, kad ir kur būtumėte! Sekite mus Facebook: Gražus namas JK | Pinterest: Gražus namas JK | „Twitter“: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.