Kaip išvalyti „Blackstone“ groteles, pasak „Barbecue Pros“.

A Blackstone keptuvė yra smagus būdas pakelti savo lauko virtuvė ir lauko valgomojo įrengimas. Populiarios plokščios keptuvės (tokios populiarios, kad „Blackstone“ keptuvė „TikTok“. iš esmės yra dujomis varomos kepsninės su dideliu plokščiu paviršiumi, o ne grotelėmis – pagalvokite apie mažesnę lauko viryklės versiją mėgstamoje užkandinėje ar hibachi vietoje. Kepsninių meistrai gali paruošti pusryčius su blynais, vienu metu kepti visus taco priedus ir apversti mėsainius šašlykų miniai.

„Blackstone“ grotelių valymas taip pat yra gana lengva užduotis. Tiesą sakant, tai lengviau nei grilio valymas– iš dalies todėl žmonės juos taip myli. Kad ir kaip greitai ir paprastai, svarbu tai padaryti kiekvieną kartą po gaminimo, kad nepridegantis kepimo paviršius veiktų geriausiai ir išvengtų įtrūkimų, drožlių ir rūdžių.

„Mano didžiausias patarimas – nuvalykite jį po kiekvieno naudojimo ir įsitikinkite, kad pasirūpinate pagardinimo sluoksniu“, – sako Jeremy Pike'as, receptų kūrėjas.

Piktas BBQ. „Šis apsauginis sluoksnis padeda išvengti maisto prilipimo prie paviršiaus, o tai palengvina valymą.

Taigi laikykitės „šveitimo-šveitimo sezono su aliejumi“ ritmo, kad keptuvės būtų puikios formos, sako Mike'as Futia, įmonės įkūrėjas. GrillFrenzy.com, kepsninė, kepsninė ir rūkymo aikštelė. Po kepimo grilio šepečiu pereikite ant grotelių, kad pašalintumėte visus riebius maisto gabalus ir išvengtumėte jų virti, kai kitą kartą naudosite, ir retkarčiais giliai nuvalykite šiltu, muiluotu vandeniu ir grotelėmis grandiklis. Sužinokite, kaip žingsnis po žingsnio išvalyti „Blackstone“ keptuves, naudodamiesi kepsninės profesionalų patarimais ir gudrybėmis.

---

Ko Jums prireiks

• Grilio grandiklis arba mentele
• Indų ploviklis
• Šveitimo šepetys arba padas
• Popieriniai rankšluosčiai (arba audinys, kurį norite paaukoti)
• Kepimo aliejus (Blackstone rekomenduoja naudojant rapsų, linų, daržovių arba alyvuogių aliejų; sutrumpinimas; arba savo Grilio prieskonių kondicionierius

---

Kaip išvalyti „Blackstone“ kepsninę po virimo

Kuo anksčiau išvalysite plokščias keptuves, tuo bus lengviau. Jei grandysite, kol keptuvė dar šiek tiek šilta, maisto gabalėliai turėtų lengvai nulipti.

Pirmas žingsnis: nuvalykite maistą

Išjunkite groteles, tada grotelių grandikliu nubraukite paviršių žemyn, sako Pike. Nubraukite link riebalų dėklo, kad būtų lengviau valyti. Taip nuo jūsų paviršiaus nesusikaups prikepę gabaliukai ir riebalai, o kitą kartą įkaitinus keptuvę išvengsite netvarkos.

Antras žingsnis: įpilkite šilto vandens

Jei yra kokių nors užsispyrusių šiukšlių, kurių vien grandiklis nepašalins, įpilkite šilto arba karšto vandens, kad atlaisvintumėte šiukšles, sako Pike. (Atrodo, kad „TikTok“ profesionalai daro jį užpurškiant išspaudžiamu buteliuku.) Tada vėl nubraukite. Niekada nenaudokite šalto ar šalto vandens, nes dėl to kepimo paviršius gali deformuotis. Tada sausai nuvalykite kepimo paviršių. Jūs nenorite, kad ant grotelių liktų papildomos drėgmės.

Trečias žingsnis: sutepkite paviršių

Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį kepimo aliejaus ir paskleiskite jį popieriniu rankšluosčiu, kad padengtumėte visą kepimo paviršių. Jei nesate tikri, kiek naudoti, naudokite lengvą, sako Pike. „Visada galite pridėti šiek tiek daugiau“, - sako jis. „Tiesiog norisi visą paviršių padengti labai plonu aliejaus sluoksniu. Tai padės apsaugoti kepimo paviršių ir pagardinti jį būsimam naudojimui.

---

Kaip giliai išvalyti Blackstone Griddle

Jei naudojate savo Blackstone dažnai (maždaug du ar tris kartus per savaitę), Futia pataria jį kruopščiai išvalyti kiekvieną kartą keturias šešias savaites. Jei Blackstone naudojate rečiau (kartą per savaitę ar rečiau), jis rekomenduoja kas aštuonias-10 savaičių arba taip. „Tai padės išvalyti susikaupusius riebalus, maisto likučių perteklių ir pridegusius nešvarumus, kuriuos gali būti sunku pašalinti tik reguliariai valant“, – sako jis.

Pirmas žingsnis: šveitimas muilu

Įsitikinkite, kad keptuvė išjungta ir atvėsusi. Naudokite šiltą muiluotą vandenį, šveitimo šepetėlį ir šiek tiek alkūnių tepalo, kad nušveistumėte groteles, sako Futia. Mentele arba grotelių grandiklis padeda atlaisvinti prikepusius gabaliukus.

Antras žingsnis: gerai nuplaukite

Nuvalykite viską nuo grotelių, taip pat atkreipkite ypatingą dėmesį į griovelius ir kraštus, sako Futia. Kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte muilo likučius.

Trečias žingsnis: išdžiovinkite ir pakartokite

Visiškai išdžiovinkite plokščių keptuvių paviršių, kad galėtumėte iš naujo sutepti. Nuvalykite visą paviršių aliejumi, tada minutei ar dviem įjunkite keptuvę ant silpnos ugnies, tada išjunkite ir leiskite atvėsti. „Man patinka jį švelniai pašildyti, kad atsidarytų poras ir padėtų aliejui prasiskverbti“, – sako Futia. „Tai suteikia jam šviežiai pagardintą dangą, paruoštą kitam maisto gaminimui kieme“.