Skambinkite Naujuosius metus

Vėl tas metų laikas. Artėja pirmieji metai, o tai reiškia, kad Naujųjų metų pažadų, kurių tikrai nesilaikysime (bent jau ilgai), taip pat vakarienes, kokteilių vakarėlius ir dar daugiau vakarėlių! Norėdami padėti švęsti, grįžome per savo archyvus ir ištraukėme pasakišką ištrauką apie šampaną. Nes kas gali būti geresnis skrudinimo būdas naujaisiais metais, nei su taure putojančio stiklo?

Šampanas turi būti vertinamas rimtai ir kaip puikus vynas. Jis taip pat yra geriausiai grūdintas iš visų vynų; tai nereikalauja jaukinimo ir piktinasi, kad nesielgia blogai. Nusiųskite bylą į Šiaurės ašigalį, o paskui į Sacharos dykumą; grąžinkite jį į Londoną, baigdami kelionę kraupiausiu transportu; duokite pusvalandį šaldytuve, ir jis supils į jūsų taurę, žinoma, ne geriausiu atveju, bet skaidrus ir gero skonio ir gana malonus gerti. Joks kitas vynas to negali padaryti. Pavargęs žmogus negali rasti geresnio pasiėmimo; ištroškęs žmogus nebėra laukiamas gesintojas. Virškinimas, kuris yra pernelyg subtilus kitų vynų skrandžiui, pastebės, kad šampano spindesys yra virškinamasis. Jis tonizuoja smegenis greičiau nei bet kurios kitos vynuogių sultys; ir nors šampanas gali išnykti, jokia vakarienė su šampanu niekuomet nepasirodo. Jis gali būti išgertas per valgį, nors per oficialią vakarienę norėčiau jį patiekti pirmas ir paskutinis, kad būtų galima rasti raudonų vynų, kad užpildytų intervalą. Tai džiugina kiekvieną jausmą; ir nėra nieko žavesnio, nei pamatyti, kaip jis patiekiamas tuose tuščiaviduriuose stikluose, dėl kurių jis siunčia amžiną mažą burbuliukų fontaną centre.

Nėra vyno, kuris greičiau veiktų kaip pasiėmimas ar suvaržymas. Juokinga stebėti sustingusią tylą, kuri paprastai būna vakarienės vakarėlio atidarymo metu ir kuri dingsta pokalbių šurmulyje, kai tik šampanas būna apvalus.

Pati šampano butelio atsiradimas ant stalo suteikia dvasiai pakylą; ir viskas, kas tai daro blogomis dienomis, nusipelno papuošimo, gerai pavaizduoto auksine folija ant butelio kaklo.

Kur slypi ypatinga šampano dorybė? Žinoma, vien tai, kad jis iš visų vynų žino, kaip elgtis su savo dujomis... „Sparkle“ turi savo patrauklumą; liudyti visus putojančius vandenis, kuriuos mes randame, populiariausi yra tie, kuriuose ryškiausiai spindi spindesys, kaip ir Perrier vandenyje, arba arti grūdų, kaip Apollinaris, ir net tie, kurie labiausiai niekina stiklinę gero vandens, nenukels nosies į stiklinę gazuotas vanduo.

Bet visa tai susiję su jo spindesiu; ir šampanas taip pat turi būti laikomas vynu. Ir čia ji gali suteikti, nors ir mažesniu mastu, tą patį palūkaną, kurios gali būti sulaukę ieškantys Clarets ir Burgundijos. Jūs turite pažvelgti po spindesiu; ten yra vynas, pagamintas iš „Pinot“ vynuogių, kurio skonis yra be galo įvairus, dalis - dėl vyno pobūdžio, dalis - dėl įgūdžių, su kuriais jis buvo sumaišytas. Nemanykite, nes kai kurie kvaili jaunuoliai jį geria iš moteriškos šlepetės, kad tai yra tinkama pagarba. Sveikata susilaikykite nuo piktnaudžiavimo geru tvariniu, o susirgę galėsite pasikliauti patikimo draugo gyvybine pagalba.

Šis straipsnis, paimtas iš 1944 m. Sausio mėnesio „House Beautiful“ numerio, buvo ištrauka iš garsiosios Maurice Healy knygos, Palik mane su vėliavėlėmis.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.