Michaelo Turchino ir Lance'o boso virtuvės turas

„Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų yra gaminti maistą su vyru Michaelu“, - sako Bassas. „Mums patinka žiūrėti virėjų pasirodymus - bet ką Virėjas [Gordonas] Ramsay - ir mes pagalvojome: „Kodėl gi ne atrodyti taip, kad galėtume čia nufilmuoti šou?“ „Bassas iš tikrųjų dabar kuria šou. „Tai norėjo įvykti“, - sako jis.

Bassas labai rimtai žiūrėjo į asortimento pasirinkimą ir apsipirko su vienu reikalavimu: „Tai turėjo būti dujos“, - sako jis. „Turėjau turėti gerą degiklį. Pusę savo maisto ruošiu su ketaus keptuvėliu-tai turbūt mano mėgstamiausia virtuvės įranga-taigi tai buvo būtina “.

Prie asortimento esančių atvirų lentynų yra įvairių rūšių aliejaus ir acto, kurie tapo absoliučiais „Turchin“ ir „Bass“ gaminimo pagrindais. „Aš niekada nemėgdavau acto, bet Michaelas viską įmerkdavo į jį ir tikrai išplėsdavo mano skonio receptorius“, - sako Bassas.

Jų brangiausias butelis? Pietų Pekano actas iš „Ferrari“ alyvuogių aliejaus kompanija Kalifornijoje. Parduotuvė neseniai uždaryta, todėl jie taupė kiekvieną lašą ypatingoms progoms. „Tie daiktai yra kaip auksas“, - sako Bassas.

„Bass“ ir „Turchin“ virtuvėje buvo rožinio aukso ir vario priedų - nuo padėklų iki vyno taurių - ne tik todėl, kad šlifuotas nikelis taip 2006. Tai taip pat linktelėjimas į jų bendrą gyvenimą. „Mūsų vestuvių juostos yra rožinio aukso, ir mes mėgstame spalvą, todėl nešiojomės ją namuose“, - aiškina Bassas. „Tai padeda vienam kambariui tekėti į kitą, todėl viskas neatrodo suskaidyta“.

Kaip ir bet kuris raudonplaukis žmogus, Bassas ir Turchinas negali atsispirti sandoriui. Pavyzdžiui, išmatos atsirado „HomeGoods“, kaip ir kai kurie kilimai, šoniniai stalai ir kiti aksesuarai visame name. „Aš ten einu kas kelis mėnesius ir žiūriu, kas yra sandėlyje“, - sako Bassas.

Bassas užaugo pietuose ir kasmet per Kalėdas močiutė siunčia jam paragauti namų: pipirų, čederio ir Edamo sūris iš Misisipės valstijos universiteto. „Tai trunka apie šešis mėnesius“, - sako Bassas. „Edamsas yra absoliutus Misisipės dalykas, tačiau jis yra pats skaniausias, ant grotelių keptas sūris, kokį jūs kada nors turėjote“.

Bassas ir Turchinas juokauja, kad gyvena mediniame name, ir dėl geros priežasties: „Visa siena priešingoje virtuvės pusėje atsiriboja į išorę, taigi beveik taip, lyg gaminate lauke “. Sako Turchinas. Juos supa miškas, atskiriantis juos nuo LA gyvenimo chaoso. - Tikrai ramu.

„Vien todėl, kad tai virtuvė, dar nereiškia, kad ji turi atrodyti kaip virtuvė“, - sako Bassas. Pora pasirinko matines medžio masyvo grindis ir virtuvėje naudojo perdirbtą medieną, kad jaustųsi šilčiau, daugiau kviečiančios erdvės praleisti laiką - ne tik gaminti maistą ir eiti - ir įnešti žemišką miško pojūtį, apgaubiantį jų namai.

Švari balta metro plytelė apšviečia virtuvę, ir ji yra pakankamai paprasta, kad nuo jos nesusirgsite po metų ar dvejų. „Bass“ ir „Turchin“ spalvas (kaip šie turkio spalvos stiklainiai) dažniausiai laikė tik prieduose, todėl laikui bėgant jas lengva pakeisti.

Nesitikėkite, kad „Bass“ ir „Turchin“ netrukus išpūs tuos didžiulius burbulų butelius. „Jie buvo„ Moet & Chandon “dovana mūsų vestuvėse“, - aiškina Bassas. "Kiekvieną kartą, kai mes įeiname, jie mums primena tą dieną."

Nors Bass ir Turchin dažniausiai stengiasi sveikai maitintis - kiekviena diena prasideda nuo stiklinės kombucha arbatos ir daug šviežių vaisių - „Bass“ yra ypač žinomas dėl dviejų patiekalų: keptos vištienos ir jo sūrio Mimi vištienos troškintuvas. „Mano Mimi, mano močiutė, išmokė mane pasigaminti šį patiekalą, jame yra pomidorų„ Ro-tel “ir sūrio„ Velveeta “, kuris yra toks pietietiškas, tačiau tai yra visų laikų skaniausios skardos“,-sako jis.

Skamba kaip puikus patiekalas jo kulinarijos šou pradžiai.