11 pārtikas produkti, kas jāuzglabā saldētavā
Ja katru dienu nebarojat kādu cilvēku, vesels maizes klaips var būt biedējošs nedēļas laikā. Labs risinājums? Sasaldē to, ko uzreiz neēdīsi. Pēc tam vienkārši ielieciet šķēles tosterī, kad tās ir vajadzīgas.
Jā, siers-īpaši iepriekš sasmalcināts siers. Tas ļaus ietaupīt laiku nedēļas nogalēs un atbrīvot jūs no nepieciešamības mazgāt šo viltīgo rīvi pēc katras siera maltītes. Vienkārši sasmalciniet bloku, ielieciet porcijas aizzīmogotos maisiņos un iemetiet dziļā vēsumā. Tas tiek pagatavots tikpat ātri kā svaigs siers (sk. Saldēta pica).
Izcilākie banāni ir lieliski piemēroti banānu maizei, taču ne visiem ir laiks nedēļas vidū cepšanai. Ja jūsu ķekars strauji griežas, ievietojiet banānus saldētavā vēlākai lietošanai. Tie ir arī lieliski, lai tos pievienotu kokteiļiem-vienkārši nomizojiet, sasmalciniet, šķēles salieciet saldētavā drošā uzglabāšanas maisiņā un atdzesējiet.
Ja recepte prasa tikai tasi buljona, pārējā mājas brūvē, ko tikko pagatavojāt, vai konteinerā tikko atvērts var beigties ar miegu ledusskapja aizmugurē - un četrās dienās ir pienācis laiks mētāties to. Jā, tā sasaldēšana ir atslēga ilgstošai uzglabāšanai. Vienkārši pārliecinieties, ka to ielejat hermētiski noslēgtā traukā.
Izrādās, ka nepatīkamā ingvera rīve ir daudz vieglāk sasaldēta - pirms sasaldēšanas pārliecinieties, ka to nomizojat. Un pat ja jūs neplānojat sarīvēt ingveru, sasaldēšana joprojām saglabā ingvera izmantošanu ilgtermiņā (jo neviens nekad neizmanto visu, vai ne?). Pirms sasmalcināšanas sasaldējiet to 1 collu kubiņos un atkausējiet.
Tas var jūs pārsteigt, bet tā ir taisnība: rieksti ir ātri bojājoša prece. To sasaldēšana neļauj eļļām sasmelt. Tātad, ja jūs pērkat vairumā (sveiki, svētku cepšanas sezona!), Pārvietojiet tos no skapja plaukta uz saldētavu.
Aukstajos ziemas mēnešos ir grūti iegūt augstas kvalitātes produktus. Sherry Rujikarn, GH Test Kitchen asociētā pārtikas redaktore, siltākajos mēnešos uzkrāj savus iecienītākos svaigos čili zemnieku tirgū un ķeras pie darba. "Kas nebeidzas, jo karsta mērce tiek iemesta saldētavā plastmasas maisiņā, lai to izvilktu visu ziemu un pavasari - nav nepieciešama atkausēšana," viņa saka.
Aizmirstiet darbu, gatavojot jaunu partiju katru reizi, kad vēlaties saldu kārumu. Saldējot mājās gatavotu cepumu mīklu atsevišķās porcijās, tostera krāsnī varat ielikt vienu vai divas reizes katru reizi, kad rodas vēlme. Ledus kubu paplāte tam lieliski darbojas.
Ja jūs mēģināt savam cepšanas repertuāram pievienot vairāk pilngraudu, ņemiet vērā: pilngraudu milti var kļūt sasmakuši kā rieksti, un tiem ne vienmēr patiks baltās lietas. Tā glabāšanas laiks ir tikai daži mēneši, bet sasaldēšana to pagarinās.
Pērkot cilantro vai dilles, ko pārdod lielos saišķos, tās parasti ir par daudz vienai receptei. Viens veids, kā tos uzglabāt, ir sasmalcinātus gabaliņus sasmalcināt ar olīveļļu un ielej maisījumu ledus gabaliņu paplātē. Vēlāk vienkārši iemetiet kubu vai vilnu mērces vai zupas katlā, kad tas ir nepieciešams.
