Tāpēc vakariņu ballītes mājās kļūst daudz vienkāršākas

Izklaide mājās ir kļuvusi daudz vienkāršāka. Kāpēc? Tā kā lielas, iepriekš sagatavotas paziņojumu plāksnes aizstāj sarežģītu ēdienu. Tas ir tas, ko Waitrose sauc par "faffing pārtikas beigām".

Lielveikala pārtikas un dzērienu pārskatā 2017.-18. Waitrose paziņojiet, ka “sarežģītas trīs ēdienu vakariņas var būt sāpīgas lietas” gan saimniekiem, gan viesiem. Saimnieki, jo viņiem ir jāveic neskaitāmi ceļojumi turp un atpakaļ virtuve, un viesiem, jo ​​viņiem ir jācieš dažkārt ilgstoša kavēšanās starp kursiem, un līdz ar to prombūtnē esošs saimnieks.

Bet tagad pārlieku sarežģītais ēdiens acīmredzot ir pagātne, jo saimnieki iepriekš gatavo ēdienus, kas ļauj baudīt savu ballīti.

Ziņojumā atklāts: “Ceturtā daļa aptaujāto cilvēku apgalvo, ka, izklaidējoties mājās, viņi, visticamāk, gatavos trīs ēdienu maltīti nekā agrāk. Līdzīga daļa apgalvo, ka neatkarīgi no tā, cik daudz ēdienu viņi gatavo, viņi izvairās gatavot darbietilpīgus ēdienus vairāk nekā kādreiz.

"Waitrose cepamo šuvju pārdošanas apjoms ir pieaudzis par 21 %, jo mājas šefpavāri meklē vienkāršu, bet iespaidīgu centrālo elementu. Abervāles jēra gaļas, pildīto cūkgaļas plecu un speciālo gamma locītavu iegādes ir dubultojušās. Pieaugusi arī neformālu koplietošanas ēdienu popularitāte, Waitrose uzsākot mezze stilu Pasaules delikatešu klāsts lai apmierinātu klientu pieprasījumu.

“Ēdināšana uz lieliem šķīvjiem ir uzvarētājs arī viesiem, kuri var sevi pasniegt un tādējādi kontrolēt porciju lielumu, izvēloties tieši to, ko viņi vēlētos ēst. Šī jaunā neformalitāte patiešām ir pieņēmusies spēkā - katrs piektais gatavo vairāk ēdienu, kurus var ēst bez galda piederumiem. ”

Tātad vakariņas kļūst neformālākas (Nigella Lawson būs apmierināta) - ar gaisotni priekšroku pār ēdienkarti. Pārtikas psihologi ir noskaidrojuši, ka pusdienotāji, visticamāk, atcerēsies, vai viņiem patika kopīga vakara pieredze, nevis ēdienu, ko viņi ēda, tāpēc mūsdienās modernās vakariņas ir saistītas ar vienkāršu, labi pagatavotu ēdienu.

Ziņojuma ietvaros Waitrose apkopoja Waitrose pārtikas ekspertu un fokusa grupu dalībnieku domas, kuras teica:

1. "Cilvēkiem patīk maltītes vienā katlā. Tie ir barojoši, garšīgi un var izmantot nedaudz lētākus gaļas gabalus. Tas ir par vieglāku, mūsdienīgu ēdienu. Tas ir vairāk neformāli. ' - Džonatans Mūrs, šefpavārs Waitrose

2. "Visa zivs izskatās lieliski, un visiem tā patīk - un galu galā tā nav samtaina." - Ketija, 60, personāla trenere; fokusa grupas dalībnieks

3. “Populāras ir vakariņas, kas jāņem līdzi. Saimnieks nav iesprostots virtuvē jau gadiem, viņi tikai rīko pasākumu. Cilvēki var kalpot sev. Šī kontroles un porciju lieluma koncepcija nozīmē, ka jūs varat iegūt to, ko vēlaties. ” - Moira Howie, Waitrose uztura vadītāja

4. "Ir atkāpšanās no klasiskās virtuves un sarežģītām metodēm: cilvēki vēlas dzirdēt, kā jūs pasniegtu ēdienu koplietošanas stilā ģimenei vai draugiem. Un mūsu kursos patiešām ir populāri laika taupīšanas padomi-kā ātri tējkaroti nomizot ingveru un kā pareizi sagriezt sīpolu. ' - Eleni Tzirki, Wairose pavārmākslas skolas pavārs, King's Cross

Iegūstiet iedvesmu, idejas un padomus, lai kur jūs atrastos! Seko mums Facebook: Skaista māja Lielbritānijā | Pinterest: Skaista māja Lielbritānijā | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.