Pro organizators pilnībā pārveidoja manu mazo virtuvi - lūk, ko es uzzināju

Ikviens, kas dzīvo Ņujorkā, zina, ka pirmā lieta, ko cilvēki jautā, uzzinot, no kurienes jūs esat, ir "Cik liels ir jūsu dzīvoklis?"

"Nedaudz mazāk par 500 kvadrātpēdām," es vienmēr atbildu.

Tad viņi jautās: "Kā jūs to darāt?" un es grabēšu dažas atbildes par to, kā jūs nevarat noturēties pie visa, un tas patiešām liek jums novērtēt to, ko jūs darīt ir. Bet patiesība ir tāda grūti.

Pagājušajā gadā es sasniedzu visu laiku mazo dzīvokli, kad pārcēlos no Kvīnsas uz Manhetenas Upper West Side. Kamēr es biju sajūsmā par savu jauno apkārtni, kas atrodas tikai piecu minūšu attālumā no Centrālparka, kosmosa ziņā tā bija aptuveni viena trešdaļa no iepriekšējā kvadrātmetra. Turklāt es ātri sapratu, ka neiedomājos, kur es ar savu drīzumā topošo vīru noliksim visas mūsu kāzu dāvanas mūsu jau pārpildītajā dzīvoklī.

Jā, es esmu a mājas redaktors pēc tirdzniecības un pavadīt visu dienu katru dienu, stāstot cilvēkiem, kā iekļauties organizācijas stratēģijas savā telpā, bet mani labākie mēģinājumi pēc pārcelšanās un mūsu kāzām to vienkārši nesagrieza. Es zināju, ka man vajadzīga palīdzība, tāpēc es vērsos pie tā

Džefrijs Filips, a Laba mājturība žurnālists, kurš arī ir dalījies ar saviem profesionālajiem trikiem Labrīt Amerika un Dr Oza šovs kopā ar neskaitāmiem privātiem klientiem.

Džefrijs bija pirmais cilvēks, kuram ļāvu ielūkoties savās netīrākajās, viskaunīgākajās virtuves vietās. Sākotnējās konsultācijas laikā es it kā redzēju mans juceklis pirmo reizi. Kad mēs gājām pa kabinetiem un atvilktnēm pie atvilktnes, es atklāju, ka attaisnoju pa kreisi un pa labi.

"Es zinu, ka tas ir slikti, bet jums to vajadzēja redzēt pirms manas pēdējās labas gribas iemetiena," es viņam vairākkārt teicu.

Par laimi, Džefrijs teica, ka zina tikai trikus, kā pārveidot manu telpu. Un tagad, pēc virtuves tīrīšanas, es dalos tajos ar jums. Tas viss sastāv no pieciem pamata soļiem:

Tā vietā, lai koncentrētos uz putru, kas sekos, skatiet šo pirmo kritisko soli kā virtuves pārvēršanu tīrā šīferī. Tas jādara, ja vēlaties veikt objektīvu krātuves izvēli. Pretējā gadījumā jūs varētu pārliecināt sevi neizmainīt trauku atvilktni pret salvešu grozu, jo (ak vai!) Kur tad dakšas, naži un karotes dotos?! Kā saka Džefrijs: "Tukša virtuve dod jums galīgo radošo brīvību."

Izvelkot visu uzreiz, varat arī redzēt visu, kas tur ir, un nepalaist garām neko. "Jūs būtu pārsteigts, cik bieži es to atrodu līdzīgi priekšmeti pilnīgi dažādās pusēs no virtuves, piemēram, salātu knaibles komplekts trauku atvilktnē un vēl viena, kas slēpjas skapja augšējā plauktā, "sacīja Džefrijs. Personīgi man bija ēdiens trīs dažādās vietās manā virtuvē, ko viņš man uzreiz norādīja.

Izņemot preces no plauktiem, sakārtojiet tās plašās kategorijās uz galda vai ap to. Man tas nozīmēja, ka visi stikla trauki gāja uz virtuves galda, cepamtrauki un palagi - zem galds, piederumi, piemēram, noslaucījumi un salvetes, gāja istabas vidū, un ēdiens gāja uz kafijas tabula. Šī vingrinājuma beigās mana virtuve bija tīrāka nekā pirms pārcelšanās, bet mana dzīvojamā istaba izskatījās tā, it kā tā tikko būtu izmetusi visu kāzu reģistrs.

Kategorijās ietilpst glabāšana, mētāšana un ziedošana.

"Šķirošanas solis palīdz man vispirms identificēt dublikātus un salauztus priekšmetus," sacīja Džefrijs.

Mēs iemetām manas šķeldotās bļodas un pārtika ar derīguma termiņu. Ziedojumu kastēs tika iemesti dublikāti un visas nevēlamās lietas labā stāvoklī. Un tad mēs novērtējām, kas patiešām tiek izmantoti panti, kas bija vienkārši “jauki” vai “ko darīt, ja man to vajag vēlāk”.

Daži no šiem lēmumiem bija viegli, piemēram, atvadoties no vairāk nekā pusi no manām 30 plus glāzēm. Bet citiem bija grūti. Pat ja es katru gadu izmantoju savu sulu spiedi tikai vienu, varbūt divas reizes, es to aizstāvēju līdz nāvei. Jūs domājat, ka mans dzīvoklis ir Bada spēles ar drāmu, ko es izsmidzināju Džefriju pār šo sulu spiedi.

"Jebkura konkrēta ierīce ir pilnīgi piemērota, lai turētos pie tās - ja jūs to lietojat," viņš man teica. "Es uzskatu, ka cilvēkiem ir fantāzija izmantot priekšmetu, bet parasti viņi nevēlas nodarboties ar faktisko tā lietošanas procesu vai tīrīšanu."

Es zināju, ka Džefrija uzdevums ir mani izstumt ārpus savas komforta zonas, tāpēc es arī nonācu ziedojot trīs ar pusi kastes ēdiena gatavošanas piederumu un neatbilstošu krūžu vērts, bet vēl nav sulu spiedes.

Apspriežot katru pēdējo manas virtuves priekšmetu, sākās jautrība - burtiski, vismaz Džefrijam. Viņš sāka ar vietu virs mana ledusskapja, jo tā bija vieta, par kuru viņš bija visvairāk satraukts. Šis ir viens no viņa iecienītākajiem trikiem: "Vienas jomas sakārtošana, ar kuru jūs cerat strādāt, palīdz radīt pozitīvu impulsu pārējam projektam."

Šī vieta bija svarīga arī no funkcionalitātes viedokļa. Tā kā neizmantoju savu kūku statīvu vai cepšanas traukus bieži viņš tos novietoja augstu virs mana ledusskapja. Pēc tam Džefrijs izvēlējās skapi maniem traukiem un tuvējo atvilktni maniem piederumiem, ko viņš nolika viens otram pretī, jo tos parasti izmanto kā pāri. Visbeidzot, mani smagākie priekšmeti, piemēram, mana čuguna panna un maisīšanas trauki, nonāca manos zemākajos skapjos.

Dažiem no mums, ieejot Konteineru veikals ir kā būt bērnam saldumu veikalā. Ja piekrītoši kratāt galvu, uzskatiet mani par Vili Vonku. Džefrijs atnesa pamatā visu veikalu uz manu dzīvokli. Viņš saka, ka vienmēr atved vairāk nekā pietiekami, lai netiktu pieķerts bez nepieciešamības klienta mājās - pēc tam atdod pārējo.

The pirmais ģeniālais produkts viņš izvilka atvilktņu starplikas. Šis teksturētais materiāls bija visu manu atvilktņu apakšā, lai novērstu priekšmetu slīdēšanu. Tad viņš manā iebāza dalītājus trauku atvilktnes un pievienoja stāvvadus manos trauku skapjos, lai izveidotu divreiz vairāk vietas maniem šķīvjiem un bļodiņām (ja nopietni, kas zināja?).

Bet mans mīļākais elements visā virtuvē bija Džefrija ģeniālais katls un pannu siena, ko viņš pakarināja iepriekš iztērēta sienas platība blakus maniem skapjiem ar palīdzību Komandu āķi. Tagad šos neveiklos priekšmetus ir vieglāk paķert, gatavojot vakariņas, un es varu paslēpt mazāk pievilcīgus priekšmetus (piemēram, manus uzglabāšanas konteinerus) skapjos. mani podi citādi aizņemtu.

Diemžēl nav nekādu stingru noteikumu visam, kas palicis pēc būtiskā risināšanas. Bet Džefriju nebiedēja tādas telpas kā man uzglabāšanas konteineru skapis: Viņš vienkārši pievienoja stāvvadītāju, uz augšu salika apaļas formas un apakšā kvadrātveida formas, pēc tam vākiem izmantoja bīdāmo trauku. Voilà!

Bet ne viss tik ideāli sader kopā. Piemērs: ierīces skapis. Džefrijs nolēma šauru vietu pie mana ledusskapja manam rokas maisītājam, virtuves kombainam un tamlīdzīgi. Vienīgā problēma? Mana sulu spiede nederēja. (Pēc tā pieminēšanas vēlreiz, vai tu vēl saproti, cik apņēmības pilns es biju pret šo sulu spiedi?)

Bet pēc daudzām turp un atpakaļ es uzzināju visvairāk vērtīga mācība diena: Jūs varat paturēt tikai to, kam jums ir vieta. Tas šķiet tik vienkārši, vai ne? Bet vajadzēja redzēt, kā Džefrijs cenšas ievietot šo ierīci manā skapī, lai es beidzot atzītu, ka nevaru, vai precīzāk, nevajadzētu, paturiet manu sulu spiedi. Tam bija jāiet.

"Strādājot pie šāda projekta, var rasties daudz trauksmes un vainas sajūtu, un to paveikt nav viegls varoņdarbs," Džefrijs mani mierināja. "Bet, kad šīs jūtas nokārtojas un tiek izprastas, ir daudz vieglāks, pozitīvāks un izdevīgāks sajūta otrā pusē - kopā ar telpu, kuru ir vieglāk izmantot, rūpēties un vienkārši dzīvot iekšā. "

Labi, es atzīstu. Ja ir viena lieta, es nevajag garām pēc šīs pieredzes, tas ir manas bijušās virtuves stress. Pat tad, kad lietas tika “noliktas malā”, man šķita, ka es sabruku zem savām mantām. Tagad, kad eju izkraut trauku mazgājamo mašīnu, process man nerada satraukumu. Tā vietā man šķiet, ka es atrisinu visu laiku vienkāršāko, visapmierinošāko mīklu-vienu, ko es nekad zaudēt.

Un, kad man rodas kāre pēc kaut kā zaļa un veselīga sulas veidā, man atliek tikai apstāties pie zemāk esošās bodītes mana ēka, kas, tāpat kā mans mazais un dārgais dzīvoklis, ir vēl viena lieta, pie kuras esmu pieradis Ņujorkā Pilsēta.

Vai vēlaties redzēt rezultātus? Lūk, pirms un pēc (nav redzama sulu spiede!):