12 labākie Ziemassvētku vīni 2020
Nav tādas lietas kā par agru, lai sāktu svētku svinības. Sāciet Ziemassvētku vēlās brokastis ar mimozām, kas gatavotas no Prosecco. "Itālijas dzirkstošajam vīnam piemīt ziedu un putu sajūta," saka Taisons Kosters, Vīna stratēģijas direktors Vīna iekšējie.
PĒRC TAGADLa Marca Prosecco,$17
"Ziemeļitālijas sarkanais dzirkstošais, nedaudz izžuvušais vīns ir garšīgs, jauns, par ļoti pieņemamu cenu, un lieliski iederas maltītes sākumā vai beigās, "saka Leks Kiefhaber, Vīna un zīmola direktors Pirmā lapa. Pro padoms: tas ir pārsteidzošs ar parmezānu un prosciutto.
PĒRC TAGADRiunite Lambrusco Emilia, $12
Jums ir nepieciešams baltvīns ar skābumu, lai līdzsvarotu krēmveida starterus vai jebko, kas aromatizēts ar zaļumiem. "Ielejiet šo kraukšķīgo klasiku ar starteriem, piemēram, spinātu artišoka mērcīti, ceptu brie ar augļu kompotu vai velnišķīgām olām ar marinētiem pipariem," saka Kosters.
PĒRC TAGADJoel Gott Sauvignon Blanc,$11
Pinot Noir jau ir dzērveņu, ķiršu un garšvielu garšas profils, tāpēc tas ir obligāts jūsu svētku galdam. "Šis burvīgais gaišais vīns ir sarkanais, kas savienojas ar mājputniem, tāpēc pasniedziet to ar tītaru un saldajiem kartupeļiem, un jūs pat varētu izlaist dzērveņu mērci," saka Kosters.
PĒRC TAGADUnderwood Pinot Noir,$13
Jūs nevarat kļūdīties ar Malbec, ja ēdienkartē ir liellopu gaļa. Saskaņā ar Kiefhaber teikto, "tā gaišais, nogatavojušos augļu profils un zīdaini gludā tekstūra" padara abus par perfektu pāri.
PĒRC TAGADMercana Malbec, 16 ASV dolāri
Sātīgu gaļas ēdienu pagatavošanai nepieciešams kaut kas bagāts, zemniecisks un pilnvērtīgs. Ja jūs pasniedzat krūtiņu, pīli, sautējumu vai cepeti, meklējiet šo itāļu sarkano. "Tas ir pikants un dūmakains ar daudz tumšu augļu garšu," saka Kosters.
PĒRC TAGADVesevo Beneventano Aglianico, $20
Argentīniešu Malbekai ir savs laiks un vieta, taču, ja jūs pasniedzat zemnieciskus ēdienus, piemēram, jēra gaļu vai liellopu gaļas burguinjonu, meklējiet Malbecu no Francijas Cahors reģiona. "Malbec no Cahors ir nedaudz nopietnāks nekā tā brālēns argentīnietis - garša ir vērsta uz tumšiem augļiem piemēram, kazenes un straumes, ko papildina tabakas un kafijas piezīmes ar cepamajām garšvielām, "saka Kiefhaber.
PĒRC TAGAD Triguedina Malbec Du Clos, 18 ASV dolāri
Ja jums ir vairāku veidu zivis un neesat pārliecināts, kas ar tām vislabāk derētu, varat paļauties uz Pinot Grigio. Vidēja auguma vīnam ir citrusaugļu un bumbieru notis, kas labi sader ar dažādām zivīm-no kūpinātām baltajām zivīm līdz austerēm.
PĒRC TAGAD Gnarly Head Pinot Grigio, 10 ASV dolāri
Pasniedzot grauzdētu ziedkāpostu? Vai varbūt veggie kastrolis? Varbūt sēņu risoto? Neskatieties tālāk par Chenin Blanc, lai to savienotu pārī ar maltīti. Tas ir viegls vīns ar augstu skābumu, ar kuru jūs nevarat kļūdīties.
PĒRC TAGADDry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, 20 ASV dolāri
Jebkurš sāļš, sierains makaronu ēdiens prasa glāzi sausa, bet atsvaidzinoša Riesling. Saldais un sāļais salikums ļaus jums kārtējo reizi palīdzēt makaroniem vai diviem.
PĒRC TAGADChateau Ste. Michelle Dry Riesling, 10 ASV dolāri
"Moscato ir augļu, ziedu un dekadenciāli izžuvis baltvīns, kas piestāv pārsteidzošam brīvdienu sajaukumam," saka Kosters. Pievienojiet to savai ballītei vai pasniedziet to kopā ar desertu. Tas vislabāk der pīrāgiem un augļu tortēm.
PĒRC TAGADAbbazia Moscato Vino Dolce I.G.T., $13
Vai domājat, ka rozā ir tikai vasaras vīns? Padomā vēlreiz. "Šis rozā favorīts ir jūsu slepenais ierocis ar pārpalikumiem," saka Kosters. Šokējoši, bet patiesi, tas lieliski sader ar tītara sviestmaizēm.
PĒRC TAGADNoble Vines 515 Rosé, $12
