Lietas, kas jāzina pirms šķiņķa gatavošanas Lieldienām

Mēs esam šeit, lai apstiprinātu to, ko jūs domājat gadiem ilgi: Ēdienu gatavošana Lieldienas šķiņķis ir tikpat saspringts kā putna cepšana Pateicības diena. Iespējams, ka jūsu ēdamistabā iespiežas tikpat daudz ģimenes locekļu, gaidot garšīgs, gaļīgs centrālais elements, taču internets pavasarim nepievērš tik lielu uzmanību brīvdiena. Līdz šim tas ir. Šeit ir viss, kas jums jāzina, lai atbildētu uz vecmāmiņas apgalvojumiem, ka jūsu šķiņķis neizskatās kā savulaik, un tava brālēna māsīca muld, ka labāk ir pietiekami daudz gaļas. apkārt.

Tradīcija aizsākās tūkstošiem gadu.

Saskaņā ar kulinārijas vēsturnieki, šķiņķa ēšana Lieldienās aizsākās vismaz sestajā gadsimtā Vācijā. Tā kā Ziemeļeiropā cūku bija ļoti daudz, rudenī zemnieki tās nokauja un pakāra. Tā bija viena no vienīgajām gaļām, kas tika saglabāta gada laikā, un tāpēc vienīgā gaļa, kas bija gatava ēst agrā pavasarī. Agrīnie amerikāņu kolonisti cūkas atveda līdzi uz Jauno pasauli, kur tradīcija turpinājās.

Šķiņķi var iegādāties svaigu vai sālītu.

Svaigs šķiņķis ir tieši tāds, kā tas izklausās: nevārīts gaļas gabaliņš (visbiežāk kāja), kas pirms ēšanas ir jāpagatavo. Neplānojiet to iegādāties vietējā tirgū. To parasti pārdod tikai specializētos gaļas veikalos. Konservēts šķiņķis norāda, ka gaļa ir saglabāta, un lielveikalos pārsvarā tiek pārdota gatava gaļa.

Daži šķiņķi ir nedaudz valsts, daži ir nedaudz rokenrols.

Tas nozīmē, ka jūs sastapsieties ar divu veidu konservētu šķiņķi: valsti un pilsētu. Lauku šķiņķi ir populāri dienvidos, un tos sausā veidā berzē ar sāli un garšvielām, kūpina, pēc tam ilgāku laiku-dažreiz gadus-pakarina. Pilsētas ēdieni ir biežāk sastopami lielveikalos, un tajos tiek izmantota mitrā konservēšanas metode, kas ietver gaļas sālīšanu sāls maisījumā. Ja jums rūp tikai garša, ziniet, ka lauku šķiņķi mēdz būt sāļāki, bet pilsētas šķiņķi bieži ir mitrāki.

Vienmēr pārbaudiet etiķeti.

Jūs vēlaties pievērst uzmanību divām lietām. Viens no tiem ir tas, ka šķiņķis ir pilnībā pagatavots. Lielākā daļa pilsētas šķiņķu ir, taču tiem dažkārt ir nepieciešama papildu cepšana cepeškrāsnī. Otra lieta, kas jāmeklē, ir tāda, ka uz etiķetes vienkārši nav uzraksta “pievienots ūdens” vai “šķiņķis ar dabīgām sulām”. Tas norāda, ka gaļa ir piepildīta ar ūdeni vai sāls šķīdumu.

Izvairieties no šķiņķa konserviem par katru cenu.

Tas ir kā šķiņķa pasaules cīsiņš. Tas ir izgatavots no citu šķiņķu atgriezumiem, iepakots ar želatīnu, noslēgts un pagatavots ar tvaiku. Ja ar to nepietiek, lai atturētu, ņemiet vērā faktu, ka tas ir derīgs divus gadus. Šī lieta ir labāk piemērota jūsu atlikušajam pārtikas atlicinājumam, nekā Lieldienu vēlās brokastis.

Ja jums ir kādi jautājumi, varat zvanīt uz šķiņķa uzticības tālruni.

Tā ir Lieldienu versija Butterball Turkey Talk-Line, un šķiņķa cienītāji var mest jautājumus visu gadu. Cilvēki, kas atrodas aiz Kentuki Leģendas Ham, saglabā līnijas (1-866-343-5058) atvērtas no pulksten 9:00 līdz 19:00. un viņiem ir jautāts tikai par visu, ieskaitot vīnu pārus labi ar šķiņķi (Sauvignon Blanc šķiņķim bez glazūras, Riesling saldai glazūrai) un vai jūs varat sasaldēt šķiņķa gabaliņus ledus kubiņu paplātē, lai tos pievienotu jauktai dzērieni.

Ja jūs domājat par atbildi uz šo jautājumu, veltiet nedaudz laika, lai pārdomātu savu dzīves izvēli, tad mēs jums pateiksim: tas nav ieteicams.

Ir vienkārša formula, kas norāda, cik daudz šķiņķa jums vajadzētu iegādāties.

Tā ir galīgā māksla, kas pēc pamatēdiena pasniegšanas atstās viesus izsalkušus, tāpēc paturiet tos aprēķini prātā. Šķiņķim bez kauliem tas ir šāds: 1/2 mārciņas x cilvēku skaits. Lai ņemtu vērā kaulu svaru, jums būs nepieciešams smagāks šķiņķis ar kauliem, tāpēc ievērojiet šo vienādojumu: 3/4 mārciņas x cilvēku skaits.

Ne visas glazūras ir vienādas.

Daudziem veikalā nopirktajiem šķiņķiem ir glazūras paciņa. Izdariet sev garšas labvēlību un izmetiet to miskastē. Mājas glazūras ir ārkārtīgi viegli pagatavojamas, un jūs varat izklaidēties, iemetot tādas neparastas sastāvdaļas kā ananāsu sula, Sakņu alus un marmelāde.

Lieldienu šķiņķis nākamajā dienā garšo tikpat labi.

Gaļa labi saglabāsies ledusskapī vairākas dienas. Jūs varētu pieturēties pie svētdien apēstajām šķēlītēm, vai arī iepriecināt ģimeni ar citu gardu recepte, patīk pildīti čaumalas vai kukurūzas biezenis.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.