Entonijs Burdēns atklāj problēmu ar pavārgrāmatām

Ikviena iecienītākais šefpavārs, kurš stāsta, ka tas patīk, ir atgriezies ar vēl vienu galveno ieskatu. Pagātnē, Entonijs Burdēns nekautrējās pateikt mums, ka mums visiem vajadzētu pārtraukt tērēt naudu nažu komplekti vai ka maize, ko ēdam restorānos, ir droši vien pārstrādāts. Bet šoreiz viņš iet pēc cilvēkiem, kuri raksta cietos vākus, kas rindo mūsu virtuves plauktus: pavārgrāmatu autori.

Pēc Bourdaina teiktā, iemesls, kāpēc mēs visi uzskatām šīs recepšu grāmatas par tik nomāktu, ir ļoti vienkāršs: "Visi guļ pavārgrāmatās," viņš teica Nuvo žurnāls. Un tie parasti nav balti meli - tie ir tādi meli, kuru rezultātā jūsu maltīte ir pilnīga flopā. "Piemēram, neviens jums nekad nesaka, ka jūs izjauksit holandieti," viņš saka. "Tas jums nenotiks pirmo reizi. Tas prasa profesionāļiem daudzas atkārtotas reizes. "

Bet Bourdain nemēģina mūs atturēt, kad saka, ka tā vietā viņš cenšas

iedrošināt lai mēs katru reizi būtu mazāk stingri pret sevi, teiksim, mūsu olas Benedikts izrādās mazāk nekā ēstgribas.

Varbūt tāpēc viņš ir nolēmis nākt klajā ar pavārgrāmatu, kas ir nedaudz mazāk mežonīga virtuve un vairāk ģimenes stila. Burdaina jaunā grāmata, Apetītes, iznāks oktobrī un koncentrēsies uz tādu lietu pagatavošanu kā perfekta olu kultenis un lielisks Pateicības dienas tītars. No viņa intervijas ir skaidrs, ka šo grāmatu iedvesmoja viņa deviņus gadus vecā meita Ariane un tēvniecība. "Kad es šeit nedēļu, tur mēnesi varēšu būt mājās tētis, es patiešām to pieņemu," viņš žurnālam sacīja. "Man tā ir eksotiska nodarbe, tāpēc es to izbaudu, iespējams, daudz vairāk, nekā ir veselīgi."

Tagad tas ir Entonijs Burdains, kuru mēs varam iegūt tiešām sajūsmā!

[h/t Ēdājs

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.