Make-Ahead Pasta mērces recepte

Kad es gatavoju šo makaronu vakariņām, es zinu, ka man ir uzvarētājs - noslēpums ir mana gaišā krējuma mērce. Labākā lieta par to? Nākamajā dienā tas garšo vēl labāk, ja tam var ticēt. Tāpēc es gatavoju mērci iepriekš, pēc tam sakuļ makaronus un pirms pasniegšanas ķemmīšgliemenes apcep. Rudenī es paaugstinu ēdienu, pievienojot noskūtās melnās trifeles. Tas ir tik vienkārši, un tie padara to īpaši garšīgu!

Trifeļu un ķemmīšgliemenes makaroni ar Lulu slepeno mērci

Kalpo 4

• 2 šalotes, smalki sagrieztas
• 1 ēdamkarote sviesta
• Trifeļu sāls
• Svaigi malti baltie pipari
• 1/3 tase sausā baltvīna vai šampanieša
• 2 glāzes putukrējuma
• 3/4 tase smalki sarīvēta svaiga Parmezāna siera
• 1 ēdamkarote citrona miziņas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes trifeļu eļļas
• 1 kastīte pappardelle makaroni, vēlams Cipriani zīmols
• 1 mārciņa jūras ķemmītes, apdedzinātas
• 1 ķekars sparģeļu, sagriezts gareniski un sacepts
• 2 unces melnas trifeles, plānas skūšanās

1. Katliņā sautējiet šalotes sviestā uz vidējas uguns, līdz tā ir mīksta. Apkaisa ar trifeļu sāli un baltajiem pipariem. Pievieno vīnu un uzvāra. Pievienojiet krējumu un vāriet viegli, bez vāka, apmēram 7 minūtes vai līdz mērce sabiezē un pārklāj karoti, laiku pa laikam maisot. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Pievienojiet parmezānu, samaisiet 2 minūtes un noņemiet no karstuma. Iemaisa citrona miziņu, citrona sulu un trifeļu eļļu; pēc garšas pievienojiet vēl sāli un piparus.

2. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Nosusiniet un aplejiet ar mērci. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar ķemmīšgliemenēm, sparģeļiem un trifeļu skaidām.

Vai redzat šeit kaut ko, kas jums patīk? Pārbaudiet mūsu iepirkšanās ceļvedis kur to atrast.

Šis stāsts sākotnēji parādījās 2016. gada oktobra numurā Māja Skaista.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.