Šī omāru rullīšu recepte ir tieši tā, kas nepieciešama jūsu pludmales ballītei

Nekas nesaka vasaru kā omārs! Es vienmēr aicinu draugus un ģimeni uz savu iecienītāko Nantucket pludmali, lai iegūtu šos omāru ruļļus. Mans triks ir to visu pagatavot iepriekš, bet salikt jūras pusē, lai maizītes paliek kraukšķīgas. Mirt par!

Omāru ruļļi

Kalpo 6-8

Estragon Mayo

• 1 glāze majonēzes
• 1/2 tase sasmalcinātas svaigas estragonas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 mazas šalotes, maltas
• 1 tējk. cukurs
• 1 citrona miziņa un sula
• 1 tējk. sāls
• 1/4 tējk. malti baltie pipari

Pētersīļu-laima sviests

• 2 nūjiņas sālīta sviesta
• 1 glāze svaigu pētersīļu lapu
• 2 laima miziņa un sula
• 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta

… Pārējie

• 2 lbs. vārīta omāra gaļa (4 tases)
• 8 kartupeļu hotdogu maizītes
• Sāls un etiķa kartupeļu čipsi, piemēram, tējkannas zīmols

1. Vidējā traukā apvienojiet Tarragon Mayo sastāvdaļas.

2. Virtuves kombainā sajauciet pētersīļu-laima sviesta sastāvdaļas.

3. Lielā bļodā pievienojiet omāra gaļai tik daudz Tarragon Mayo, cik vēlaties. (Tas ir arī lielisks kritiens čipsiem un dārzeņiem, tāpēc es vienmēr gatavoju dubultu partiju.)

4. Apberiet pētersīļu-laima sviestu pa visām maizītēm un grauzdējiet čuguna pannā.

5. Pildiet maizītes ar omāru salātiem. Pirms pasniegšanas viegli sasmalciniet sāls un etiķa skaidiņas un apkaisa tās virs omāra ruļļiem.

Arbūzs Margaritas

• 2 oz. tekila
• 1 oz. arbūzu sula
• 1 oz. laima sula
• 1/2 oz. trīskāršs sek
• 1/2 oz. agave (pēc izvēles)

Ielieciet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, un krata krata. Ielejiet vai nu taisni uz augšu, vai virs ledus. Man patīk iemest dažus piparmētru un baziliku kā rotājumus.

Arbūzu salāti

• 2 tases arbūza gabalu
• 1 glāze sadrupināta franču fetas siera
• Himalaju sāls pēc garšas
• Labi izturēts balzamiko etiķis pēc garšas
• 1/8 glāze svaigi svaigu baziliku
• 1/8 glāze svaigi svaigu piparmētru

Samaisiet arbūzu ar fetu. Pārkaisa ar sāli un pārkaisa ar balzamiko. Rotā salātus ar baziliku un piparmētru.

Vinaigrette

• 1/2 tase šampanieša etiķa
• 2 mazas šalotes, smalki maltas
• 1 tējkarote cukura
• 1/4 tase svaigu pētersīļu
• 1/4 tase svaigas piparmētras
• 1 glāze neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
• Sāls un pipari pēc garšas

Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet. Pasniedziet ar zaļajiem salātiem vai Nicoise salātiem.

Šis stāsts sākotnēji parādījās 2016. gada jūlija/augusta numurā Māja Skaista.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.