Vai ar velosipēdu piegādātie ziedi ir jaunākā ekoloģiskā tendence?

Izkārtojumi no ziedlapiņas pa pedāli.

Sākot ar jūsu iecienītākā restorāna jumta saimniecību un beidzot ar gardēžu buzzwords du jour-"vietējais", "bez ĢMO" un "bioloģisks", nosaucot tikai dažus-skatoties, ko mēs ēdam planētas vārdā nekad nav bijis tik stilīgi. Bet, kamēr mēs visi gatavojamies, lai laika apstākļiem sasilstot, uzkrātu sezonas produkciju, kā būtu ar mums mīļākā pavasara baudīšana- ziedi? Jūs varētu pieņemt, ka šajā gada laikā ziedēšana noteikti būs vietēja. Bet realitāte ir tāda, ka lielākajai daļai profesionāli sadalīto pušķu faktiski ir pienācīgs nobraukums. Lielākā daļa floristu (gan tiešsaistē, gan no ķieģeļiem) importē savus ziedus no vietām visā pasaulē. Turklāt piegādes process tikai palielina oglekļa nospiedumu. Diezgan ironiski par dabas veltēm, vai ne?

"Diemžēl patērētāju izpratne par ziedu nozari nav liela," saka Kate Gilman, dibinātājs Ziedlapa pie pedāļa, jauns NYC veikals florists, kas ne tikai iegūst ziedēšanu uz vietas, bet arī nodrošina pasākumus ar velosipēdu kurjeru. "Tas vēl nav bijis saistīts ar to pašu apziņas kustību, kāda ir pārtikai (pērkot bioloģisku, bez būriem, vietēji audzētu utt.)."

Bet šķiet, ka šī tendence iesakņojas (tā sakot)-Sanfrancisko jau ir parādījies daudz velosipēdu piegādes floristu (ieskaitot Zemnieces ziedi un Bloom That), un Petal by Pedal palaišana 20. martā nozīmē, ka eko-ziedu kustība oficiāli ir kļuvusi bikoastāla.

Tā varētu būt tikai topoša nozare, taču Gilmanam nepārprotami ir ticība tās ilgmūžībai. Galu galā viņa jaunajam uzņēmējdarbības koncertam atstāja juridisko karjeru. Viņa mums lika uzņemties šo soli, tirgoties ar piegādes kravas automašīnām velosipēdiem-un, protams, viņas brīža ziedēšana.

Izkārtojumi no ziedlapiņas ar pedāli un divi burvīgi francūzieši mērogā.

Kas jūs iedvesmoja sākt Petal by Pedal?

Dzīvojot Ņujorkā, mums ir pieejams gandrīz viss! Es atklāju, ka ceļojums uz zemnieku tirgu ļāva man pagatavot pušķi, kura nebija nekur citur. Iepērkoties internetā, mani sagaidīja ar nekonsekvenci un pārspīlētiem pušķiem; ceļojums pie ķieģeļu florista parasti nozīmēja pārāk daudz laika un pārāk daudz naudas. Abos scenārijos man pietrūka tāda vietēji audzēta pušķa un dalības sajūtas, kādu es vēlējos un tik ātri atradu zaļajā tirgū.

Jo vairāk es to izpētīju, jo vairāk mani šokēja nozares standarts par importētajiem ziediem, pārspīlētiem pušķiem un izšķērdīgu iepakojumu. Lai kur es iepirktos, es turpināju atklāt patiesu autentiskuma un pārredzamības trūkumu - kā un kur puķes tika audzētas. Šķita, ka zieds ir zieds, tas ir zieds, lai gan patiesībā viens zieds nāca no Ekvadoras, cits no Holandes, cits no Kalifornijas. Tam nav jābūt šādā veidā - Ņujorkā visapkārt aug neticami stublāji, un es gribēju izveidot tiešsaistes platformu, kas savienoja audzētāju ar patērētāju.

Augstas kvalitātes zemniecisks pušķis ir patiesi vērtīgs - un jaunas cerības, ka uzņēmumi dara labi, darot labu. Es domāju, ka cilvēki vēlas, lai visa pieredze, sākot no pirkuma un beidzot ar pušķa saņemšanu, būtu ar viņiem viegli savienojama klikšķināmā vietne, pārdomāts karšu izgatavošanas process, ar rokām darināts pušķis un piegāde no mūsu velosipēdu parka kurjeri.

Pastāstiet man par savu karjeru, pirms izlemjat kļūt par uzņēmēju. Vai jums bija biedējoši veikt šo lēcienu?

Es biju beidzis juridisko skolu un biju ierindots darbā lielā advokātu birojā. Es centos kļūt par juristu, lai ietekmētu pozitīvas pārmaiņas cilvēku dzīvē, bet drīz vien atklāju juridisko realitāti karjera negaidīti apslāpēja, un radošā daļa manī sāka domāt, vai nav domāts kaut kas cits darīt. Ap šo laiku es sāku veidot attiecības ar daudziem vietējiem audzētājiem Ņujorkas zaļajos tirgos iknedēļas braucienu laikā, lai iegādātos ziedus savam dzīvoklim. Lēmums atkāpties no darba pārliecības par jaunu karjeru ziedos bija baisākais, ko jebkad esmu darījis, taču šis brīdis bija absolūti pareizs. Šodien, bez nožēlas, atrodos šeit, uz mūsu palaišanas robežas.

Izkārtojums no ziedlapiņas pie pedāļa.

Velosipēdu ziedu kompozīcijas visā valstī sāk kļūt par tendenci. Kāpēc velosipēdi?

Šī noteikti ir pieaugoša kustība, it īpaši Rietumu krastā. Pilsētas ar katru dienu kļūst arvien spējīgākas ar velosipēdu. Kopumā mūsu paaudze pieprasa lielāku saikni ar mūsu izmantotajiem produktiem, lielāku iesaisti uzņēmuma vēsturē un vispārēju izpratni par vidi. Es domāju, ka velosipēdu kurjeru piegādes kustība runā par to vienkāršošanu un autentifikāciju, kuras mēs tik ļoti alkstam!

Kāds ir tavs šī brīža mīļākais zieds?

Mans mīļākais zieds šobrīd ir anemone. Tam nav smaržas vai medus, tāpēc, audzējot ārpus telpām, tas paļaujas uz kukaiņiem, kas burtiski notiek, lai apaugļotos. Nejaušs zieds, ideāls man, nejaušam uzņēmējam. Anenomi var būt dažādās krāsās un ātri reaģēt uz sauli un siltu ūdeni. Es novērtēju viņu rotaļīgo ietekmi uz pušķi un to, kā augšanas un ziedēšanas laikā galvas noliecas uz augšu. Un, ja jūs ticat mītam, anemones ir zieds, kurā fejas guļ pēc saulrieta - man vēl nav jāatrod nevienā savējā!

Šis stāsts sākotnēji parādījās ELLE.com

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.