8 ēdami augi, kas jāpievieno jūsu stādīšanas shēmai šajā pavasarī

Vai vēlaties izveidot sakņu dārzu, bet vienkārši nav laika? Ir daudz citu veidu, kā baudīt svaigus produktus, ko izmantot ēdiena gatavošanā, neizpētot dārza plašās platības un beidzot ar dārzeņu kultūrām.

Godalgotais dārza dizainers Maikls Džons Makgārs saka: “Tas vienkārši nav pietiekami labi, kā augiem vajadzētu vienkārši “izskatīties labi”, tiem vajadzētu nodrošināt pārtiku un pajumti savvaļas dzīvniekiem, vienlaikus nodrošinot pārtiku tabula.'

Ēdamos augus var stādīt starp citiem augiem robežās vai audzēt podos ap jūsu ēdamzonu. Maikls, galvenais dizainers Warnes McGarr & Co., ir izvēlējies augus, kuriem nepieciešama ļoti maza uzmanība un apkope - šeit ir viņa astoņi labākie, ko pievienot jūsu stādīšanas shēmām:

1. Globusa artišoks (Cynara cardunculus)

Globusa artišoki aug ļoti labi neatkarīgi no jūsu augsnes veida un tiem ir ļoti zema apkope. Viņi lieliski darbojas kā arhitektūras augs, un pēc tam jūs varat izvēlēties augu galvas, lai tās viegli sasmalcinātu uz grila vai ugunskura. Apkaisiet tos ar nedaudz olīveļļas un sāls, un jums būs ideāls maltītes pavadījums.

Šie fantastiski sudrabaini zaļumu augi patiešām labi sader ar laima zaļo Euphorbia un zāli Carex buchannanii, lai radītu fantastisku tekstūras apmali. Atcerieties katru gadu sadalīt augus, kad tie izskatās nedaudz pārpildīti. Cinara labi aug grants dārzos, kur aukstajos ziemas mēnešos ūdens tiek noņemts no saknes.

2. Fenhelis (Foeniculum vulgare)

Mēs vienmēr iesakām garšaugu fenheli, nevis Florences fenheli (foeniculum dulce), jo to ir daudz vieglāk audzēt. Fenheļiem ir brīnišķīga anīsa garša, un ēdiena gatavošanā varat izmantot visu augu. Fenheli tradicionāli izmanto kopā ar zivīm, taču tas labi darbojas salātos un arī ar jebkuru gaļu. Vienkārši eksperimentējiet!

Bronzas fenhelis ir mana mīļākā šķirne, kas ražo skaistus dzeltenus ziedus virs dziļas Coca-cola krāsas lapotnes. Šis augs skaisti aug jauktajā sausā malā un izskatās lieliski stādīts ar satriecoši purpursarkano Verbena Bonariensis.

3. Rozmarīns (Rosmarinus officinalis)

Rozmarīns ir izcili izturīgs mazs krūms, ko var stādīt jebkurā nelielā spraugā jūsu dārzā, un tas pasakaini koksnes smaržu. Rozmarīns ir no Vidusjūras, tāpēc tam nepieciešama pilnīga saules gaisma. Tomēr tas ir ļoti izturīgs pat mūsu klimatā, tāpēc tas var ilgt gadiem ar ļoti mazu uzmanību.

Attiecībā uz ēdiena gatavošanu brīvā dabā, dažus rozmarīna zarus var uzmest uz jebkuras gaļas vai zivīm, lai tos pagatavotu brīnišķīgam aromātam. Jūs varat arī iemest zariņu džinā un tonikā, lai izceltu garšas.

Tas veido lielisku arhitektūras krūmu, kas malām pievieno fantastisku tekstūru un nodrošina foliju citiem ziedošiem augiem. Sudrabainā krāsa zem lapām palīdz atspoguļot siltumu Vidusjūras sausajiem putekļiem, kuros tie parasti aug.

4. Sparģeļi (Asparagus officinalis)

Sparģeļi ir augs, par kuru tikai daži cilvēki domātu stādīt savās robežās, taču tas ne tikai izskatās neparasti pasakaini, bet arī garšo pārsteidzoši. Tā izaudzēšana ap jūsu āra socializācijas zonu ir lieliska ideja, jo jūs varat to vienkārši sagriezt tā, kā vēlaties to ēst.

Tā vietā, lai audzētu to no sēklām, mēs iesakām iestādīt gadu vecu vainagu augsnē, kurai pievienoti labi sapuvuši kūtsmēsli. Ja vainagi tiek stādīti martā, jūs saņemsiet labu sparģeļu ražu, ko vasaras sākumā mest uz režģa.

5. Citronu timiāns (Thymus citriodorus)

Timiāns ir patiešām universāls augs, kas lieliski izskatās arī stādīts starp bruģakmeņiem. Šis ir vēl viens izturīgs Vidusjūras augs, kuru var ievietot starp citiem augiem vai stādītājos ap jūsu gatavošanas zonu.

Mēs iesakām izmantot timiāna šķirni ar citronu aromātu, jo tā izdala brīnišķīgu smaržu. Ja jūs nekad neesat to izmēģinājis, tas garšo pārsteidzoši, sajaukts ar sviestu, pēc tam iebāzts zem vistas ādas un pēc tam lēni vārīts malkas krāsnī.

6. Mesclun salātu kultūras

Mesclun salātu kultūras ir mazuļu salātu lapu maisījums, kura izcelsme ir Provansā, un to popularizēja šefpavārs ar Michelin zvaigzni Alain Passard. Mesclun zaļumos tradicionāli ir sīkas, jaunas lapas, piemēram, endīvijas, rukola, ķirši un lapu salāti, piemēram, mazuļu sarkanās lapas.

Mūsdienās salātu maisījumu jēdziens ir paplašinājies, iekļaujot daudzas citas zaļumu un garšaugu šķirnes. Mesclun maisījumā cita starpā var iekļaut tādas lietas kā spināti, mangolds, frīze, sinepes un pienenes, zaļumi, mizuna, mache un radicchio. Lielā zaļumu dažādība padara ļoti interesantu un plašu garšas baudītāju.

No visām ēdamajām kultūrām, ar kurām mums patīk strādāt, iesācēju dārzniekam tas, iespējams, ir visgrūtākais. Galvenais iemesls tam ir tas, ka gliemeži vienkārši dievina kraukšķīgu salātu lapu, tāpēc jums ir jāpieliek nedaudz pūļu, lai novērstu kaitēkļu izplatību. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā to izdarīt, ir stādīt salātu ražas stādītājā un novietot augstu plauktā, lai gliemeži un gliemeži būtu daudz grūtāk tiem tuvoties.

Esmu tos audzējis uz dzīvā jumta, lai izvairītos no gliemežiem, bet a dzīvā siena var būt efektīva arī pareizi apūdeņojot. Tas nodrošina arī lielāku audzēšanas telpu pat vismazākajās vietās.

7. Maurloki (allium schoenoprasum)

Maurloki ir neticami viegli audzējami, un tiem ir smalks rozā-violets zieds virs zālēm līdzīgiem dabīgiem zaļumiem. Tie ir ļoti izturīgi daudzgadīgi augi, kas parādās gadu no gada.

Vienkārši nogrieziet sulīgos zaļos stublājus ar virtuves šķērēm un izkaisiet pa salātiem vai gaļu, lai iegūtu smalku sīpolu garšu. Tomēr daudzi cilvēki neapzinās, ka košās krāsas ziedi ir arī ēdami un tos var izkaisīt pa jebkuru ēdienu.

8. Gurķi (Borago officinalis)

Šo augu ir smieklīgi viegli audzēt kā vasaras viengadīgo, un tas ir fantastiski bišu draudzīgs augs. Sakarā ar tā lielo sakni, tas pretojas transplantācijai; tāpēc šī iemesla dēļ jums labāk ir sākt no sēklām. Tiklīdz jums būs jāpaiet garšaugiem, tas katru gadu pats sēs un izplatīsies. Zilā šķirne dažkārt rada rozā vai purpursarkanus ziedus tikai augam zināmu iemeslu dēļ.

Gurķi ir klasiskais Pimma kausa rotājums, taču es nevaru iedomāties kokteili, kuru neuzlabotu, virs tā uzpeldinot zvaigžņotu zilu ziedu, tāpēc izmantojiet to visā. Šampanietis un St Germain plūškoka liķiera šļakata? Pievienojiet borēzi. Aviācija, džina dzēriens, kas padarīts vāji violets ar violetu liķieri? Gurķi. Citrona piliens? Gurķi. Redzi, cik tas ir viegli?

Iegūstiet iedvesmu, idejas un padomus, lai kur jūs atrastos! Seko mums Facebook: Skaista māja Lielbritānijā | Pinterest: Skaista māja Lielbritānijā | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.