Maikls Tvitijs izveido jauna veida dārzu koloniālajā Viljamsburgā

Maikls Tvitijs ir izveidojis karjeru, izceļot saiknes starp pārtiku, vēsturi, reliģiju un kultūru. Kulinārijas vēsturnieks, autors un emuāru autors Afrokulinārija pēta Āfrikas diasporas ilgstošo pārtikas mantojumu, izsekojot mūsdienu virtuves un kultūras saknes, lai uzsvērtu Āfrikas tradīciju un zināšanu lielo ietekmi.

Tomēr viens no viņa jaunākajiem projektiem ir dziļāks par ēdienu uz galda, burtiski: Twitty ir sadarbojies ar Koloniālā Viljamsburga lai palīdzētu izstāstīt melnās pārtikas vēsturi koloniālās Amerikas laikā, izmantojot tādu dārza gabalu kopiju, kādus būtu saglabājuši tā laikmeta paverdzinātie cilvēki.

"Viena no lietām, ko es vēlos darīt, ir mēģināt atdzīvināt neredzamā ainavas, izdzēstās un aizmirstās ainavas," sacīja Tvitijs.

Māja Skaista nesenā dzīvās vēstures muzeja apmeklējuma laikā tā ietvaros Programma Craft & Forge, kur viņš sniedza ekskursiju pa Sankofa Heritage Garden.

"Mēs runājam par telpu, kurā 52% bija melna," Twitty atzīmē Viljamsburgas 18. gadsimta ziedu laikus. Sankofa dārzs cenšas iepazīstināt vairāk ar šīs bieži aizmirstās puses vēsturi pilsētas iedzīvotājus, nodrošinot dzīvo, elpojošu pretstatu "džentlmeņu dārzam", kurā tā atrodas blakus.

Projekts ir daļa no lielākiem centieniem (kas pakāpeniski notiek daudzās vēsturiskajās iestādēs), lai pārveidotu vēsturiskos muzejus, izmantojot plašāku objektīvu, kas ietver visi iedzīvotāji, kuri būtu dzīvojuši vēsturiskā telpā, un cīnās ar tur notikušā tumšāko vēsturi, ko daudzas vēsturiskas mājas un muzeji bieži ir slaucījuši zem sakāmvārdu paklāja.

Atvasināts no Ganas termina, kas nozīmē "atgriezties", Sankofa svin senču mantojumu un to, ko no tā var mācīties šodien. Twitty uzskata, ka Sankofa dārza kodols parāda ne tikai to kultūru veidus, ko paverdzināja cilvēki. tajā laikā augot, taču godinot milzīgas zināšanas, kas ir ietvertas šajās kultūrās un kā tās ir lietots.

"Šie dārzi bija zināšanu telpas," viņš skaidro. Tvitijs norāda, ka viņu uzturētajos dārza gabalos koloniālajā Amerikā paverdzinātie cilvēki praktizēja tādus paņēmienus kā kompanjonu stādīšana un dzīvnieku atbaidīšana. (pipari zemes gabala malās, piemēram, neļāva lopbarības meklētājiem, bet baziliks atbaidīja odus), kas līdz šim balto, Rietumu dārznieku vidū nebija plaši izplatīti. vēlāk.

"Āfrikā dažādiem cilvēkiem ir dažādas zināšanu formas," saka Tvitijs. Pretstatā Rietumu ideoloģijai, kas mēdz vērtēt tā sauktās "intelektuālās" zināšanas, nevis mācības, kas nodotas ģimenē vai kaimiņi (kas bieži tiek noraidīti kā māņticība), lielākajā daļā Āfrikas tradīciju "tas nav hierarhisks — katram ir atšķirīgs zināšanas."

Sankofa dārzs skaidri parāda šo zināšanu ietekmi uz augu un pārtikas kultūru Amerikā — mantojums, kas turpinās līdz mūsdienām. "Kopš tā laika daudzas citas lietas ir neatgriezeniski mainījušās, taču ēdiens nav mainījies," atzīmē Tvitijs, atsaucoties uz tādu lietu kā tomāti, paprika, zemesrieksti un pupiņas ilgstošo popularitāti. pārtikas produkti, kas saistīti ar Amerikas dienvidiem — visi elementi, kuru saknes meklējami Āfrikas kontinentā un ko audzināja Āfrikas mantojuma cilvēki Jaunajā Pasaule. "Viņi atnesa sēklas un idejas, kas kļūtu par dienvidu pārtiku," atzīmē Tvitijs.

Lai gan cilvēkiem, kuri būtu strādājuši ar šādu zemes gabalu, dārzs, kas būtu kopts naktī, jo diena tika pavadīta, strādājot paverdzinātāju labā — tas bija daudz vairāk nekā pārtikas avots, Twitty norāda ārā. Tas bija līdzeklis, lai saglabātu mantojumu, savienotu brutāli pārvietotu cilvēku kopienu un nodrošinātu radošu izeju cilvēkiem, kuriem tas sistēmiski tika liegts. "Šie dārzi nav tikai pārtika," saka Tvitijs. "Tie ir atbrīvošana prātam."

Sankofa Heritage Garden ir atvērts ekskursijām Colonial Williamsburg; noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas.

---

Sekojiet House Beautiful tālāk Instagram.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e-pasta adreses. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast vietnē piano.io.