14 labākie skvoša veidi audzēšanai (un kā ar tiem gatavot)

Lielveikalā vai zemnieku tirgū jūs redzēsiet jebkuras formas un krāsas ķirbjus. Neatkarīgi no tā, vai tā ir jūsu iecienītāko vasaras recepšu saputošana, pīrāgu cepšana vai kabaču izlikšana rudens dekorēšana, ir simtiem skvoša šķirņu divās galvenajās kategorijās: Vasara skvošs un ziemas skvošs.

Ir viegli noteikt atšķirību starp diviem veidiem. Vasaras skvošs tiek novākts siltajā sezonā, un tā mīkstās ārējās mizas dēļ tie nav ilgi izturēti. Mēs runājam par ķirbjiem, piemēram, cukini, dzelteno ķekaru un pīrādziņu. Otrs veids ir ziemas skvošs, kas tiek novākts rudenī, un tam ir cieta miza, kas var uzglabāties vairākus mēnešus. Ziemas skvoša miza parasti nav ēdama. Tie ir tādi veidi kā sviestrieksts, visu veidu ķirbji un Habarda skvošs.

Kā es varu audzēt skvošu?

Daudzus ķirbju veidus ir ļoti viegli audzēt jūsu dārzs, lai gan jums būs nepieciešams daudz vietas! Atkarībā no šķirnes vīnogulāji var izstiepties visos virzienos no trīs līdz 15 pēdām gari. Audzējiet skvošus no sēklām, nevis no jauniem transplantātiem, kuriem ne vienmēr patīk, ka to saknes ir traucētas un var lēni pacelties (turklāt sēklas ir daudz lētākas). Noteikti sējiet sēklas pilnā saulē (6 vai vairāk stundas tiešos saules staros) pēc tam, kad ir pagājis visas sala briesmas, jo tās slikti dīgst aukstā augsnē un nepanes pat vieglu salu.

Izlasiet arī iepakojuma etiķeti, lai pārliecinātos, ka sēklas tiek nokļuvušas zemē pietiekami savlaicīgi, lai varētu novākt; meklējiet uz etiķetes "dienas līdz briedumam", pēc tam skaitiet atpakaļ no jūsu apgabala pirmā paredzamā sala datuma. Ja iestādīsit pārāk vēlu sezonā, jūsu ķirbji nebūs gatavi noplūkšanai, pirms iestāsies auksts laiks. Granulēts ilgstošās darbības mēslojums var palīdzēt tos barot visas sezonas garumā.

Kā es varu novākt skvošu?

Kad pienācis laiks novākt, izvēlieties vasaras ķirbjus, kad tie ir 6–8 collas gari (ideālais izmērs ir atkarīgs no šķirnes, tāpēc ieteikumus lasiet uz iepakojuma etiķetes). Kopumā neļaujiet viņiem kļūt nežēlīgiem, jo ​​tie mēdz būt sēklaini un poraini. Ziemas ķirbjiem tie ir gatavi, kad miziņa ir cieta un to nevar viegli pārdurt ar nagu. Vīnogulājam arī vajadzēja kļūt brūnganam un nomirt.

Ja pērkat vasaras ķirbjus tirgū, meklējiet stingrus ķirbjus bez caurumiem vai mīkstām vietām un izlietojiet tos nedēļas laikā. Ziemas ķirbjiem noteikti izvēlieties tādus, kuriem mizā nav sapelējušu plankumu vai iespiedumu, kas samazinās to uzglabāšanas laiku. Glabājiet tos vēsā, sausā vietā (nav nepieciešams ledusskapis!) līdz pat vairākiem mēnešiem. Parasti ziemas ķirbjiem pirms ēšanas ir jānoņem miza, taču, lai saglabātu mitrumu, varat tos apgrauzdēt ar neskartu mizu.

Tālāk ir norādīti visizplatītākie ķirbju veidi visos gadalaikos.