Flex Mussels NYC Sasha Bikoff dizains ir jauns jūrniecības modelis

Žilbinošie interjeri Flex gliemenes, nesen atvērtais restorāns Ņujorkas Upper East Side, atspoguļo jūras velšu vietas izcilo ēdienkarti, taču ne tā, kā jūs varētu gaidīt. Nav zili baltu svītru, rotangpalmas apgaismojuma, ne zivju motīvu. Tā vietā Ņujorkas interjera dizainers Saša Bikofa devās uz jūras izskatu, kas šķita mazāk acīmredzams. "Es gribēju no jauna izgudrot ideju par gardu jūras velšu restorānu, nezaudējot jūras iedvesmoto šarmu," skaidro Bikofs. "Tas atrodas Ņujorkā, kur ir četri atšķirīgi gadalaiki, tāpēc es negribēju, lai tas izskatītos pludmales vai piekrastes tuvumā." Tā vietā jaunās Flex mīdijas atgādina klasiku Americana dizains ar nenoliedzamu eiropeisku noskaņu, tieši uz to ēdnīcas īpašniece Aleksandra Šapiro vēlējās, piesaistot Bikoff’s. ekspertīze.

---

Pāris, abi vietējie ņujorkieši, satikās ar Šapiro restorānu vecākiem un “ļoti trāpīja”, atzīst Bikofs. "Viņa ir jauna, jautra, moderna, forša un lieliska meitene," saka dizainere. Turklāt viņiem bija līdzīgs redzējums par divstāvu telpu:

Viesnīca Cala di Volpe Sardīnijā, Itālijā, kas bija Bikofas šedevra dzinējspēks — protams, ar viņas unikālo griešanos. Tāpat kā visās Bikoff telpās, Flex mīdijas lepojas ar ļoti gaidītu klusas greznības sajūtu, ko nodrošina tekstūras un krāsu pārpilnība.

"Mēs patiešām bijām konkrēti attiecībā uz sienu krāsu. Es negribēju to vienkārši krāsot kādā bēšā tonī, ” atzīmē Bikoffs. Tāpēc viņa izvēlējās kaut ko neitrālu ar rozā pieskārienu, kas atgādina gliemežvāku iekšpusi. "Tādā veidā jūras mirkļi ir smalki," piebilst Bikofs.

Vairāk krāsu iegūst gan arlekīna rūts bārs, gan izgaismotas pasteļtoņos krāsotas kāpnes, kas ved uz intīmāku ēdamistabas vidi. "Zilās tonalitātes vietā mēs apvienojām lagūnas iedvesmotu zaļi zilu, dzintara un tumšu koku, jo šāda veida palete patiešām sasilda telpu," skaidro Bikofs. "Tam ir arī vairāk vecās pasaules zemniecisks eiropeiskas sajūtas, ar kurām mēs vēlējāmies piesātināt jaunos Flex gliemjus."

Lai gan šī Flex Mīdijas ir pavisam jauna, bija vēl divi, no kuriem viens pandēmijas laikā tika slēgts, bet otrs drīz tiks pārveidots par jaunu kulinārijas koncepciju. "Tāpēc šim Flex mēs vēlējāmies mainīt tā zīmolu tā, lai tas piesaistītu jaunu, jautru, stilīgu un modernu publiku," saka Bikofs. "Kā tu to dari? Caur dizainu." Misija izpildīta.

---

Uzņēmēja stacija

Bikofs saglabāja saimnieces stendu vienkāršu un izmantoja gan restorāna krāsainās kāpnes, gan gliemežvāku grēdas, lai veidotu tā dizainu. Vēl viena smalka atsauce uz jūras dzīvi parādās Currey & Company koraļļu formas lukturīši.

---

Galda sēdvietas

Augšstāvā taustāmi mīkstajiem ādas banketiem bija nošķelta mala, "cieņa pret jūras dzīvi," saka Bikofs. "Viņiem ir arī 1950. gadu Žana Rojēra sajūta." Viņa turpināja smalko un izsmalcināto jūras tēmu ar apgaismojumu. Scenes, kurām ir zaļa apdare, ir no Kuģu lukturi un rievotie griestu ķermeņi ir no Artēmijs.

---

Bārs

Bikofa ieskauj arkveida bāru — klasisku arhitektūras detaļu, kas bieži parādās piekrastes Eiropas restorānos, ar ķebļiem, ko viņa bija izgatavojusi Dienvidfrancijā. "Pārbaudītais raksts uz bāra kopā ar arhitektūru un klasiskajiem bistro krēsliem ir tik skaists Amerikas un Eiropas pretstatījums," saka Bikofs.

---

Kāpnes

Pēc vienas no visvairāk apspriestajām telpām 2018. gada Kips Bay Decorator Show House projektēšanas, kas tagad ir ikoniskas kāpnes, Bikoff "iet kopā ar kāpnēm", viņa atzīmē. Šis gan iedegas, gan piedāvā kaleidoskopisku paleti.

---

Vannas istabas

Restorāna četrās vannas istabās Bikoff izklaidējās. Katrs no tiem veido krāsainu terrazzo no Nemo Tile & Stone ar punci Pjērs Frejs tapetes, kas stiepjas no sienas vidus pāri griestiem. Visi gliemežvāku spoguļi ir no Izgatavotas preces.

---

Ārpuse

"Tā bija pilnīga zarnu atjaunošana. Pārtaisījām griestus un grīdas, visu izbūvējām, un pat virtuvē uzstādījām jaunas ierīces. Tas noteikti bija kapitālais remonts!" saka Bikoffs. Ārējā telpa ir izraibināta ar dažiem galdiem un bistro krēsliem, kurus Bikoff pēc pasūtījuma izgatavoja Francijas dienvidos.

---

Jautājumi un atbildes

Māja Skaista: Vai projekta laikā saskārāties ar neaizmirstamām žagas, izaicinājumiem vai pārsteigumiem? Kā tu pagriezies?

Saša Bikofa: Sākotnēji mēs bijām izstrādājuši izkārtojumu ar bāru restorāna centrā, sveicot viesus, kad tie ienāk. Tomēr, veidojot restorānu, mums galu galā bija jāuzskata par prioritāti sēdvietu skaita palielināšana, tāpēc mums bija jāmaina plāns un jāpārceļ bārs uz mājīgu stūrīti, kur tas atrodas tagad.

HB: Kā šī telpa izskatījās iepriekš?

SB: Tas bija arī restorāns, bet tas bija ļoti tumšs un ne pārāk silts. Tas bija pastāvējis uz visiem laikiem, tāpēc mēs vēlējāmies pilnībā mainīt telpu un piešķirt tai unikālu sajūtu, tiklīdz Flex Mussels ievācās. Tagad tas ir gaišs un gaišs. Mēs vēlējāmies, lai tas justos viesmīlīgi un eleganti.

HB: Kādi ir daži veidi, kā jūs sasniedzāt savu redzējumu?

SB: Mums bija īpaša vīzija, viesnīca Sardīnijā, kas mums radīja iedvesmu, taču mēs arī vēlējāmies to izveidot par savu. Ar ģipša sienām, pasūtījuma banketiem un krāsu mirkļiem tas jūtas pilnīgi transportējams. Mērķis bija radīt vispārēji atpazīstamu estētiku, kas, tiklīdz staigājat telpā, justos tā, it kā varētu atrasties jebkur: Amalfi piekrastē, Ņujorkā vai savdabīgā Meksikas pilsētā.

---