Karalienes konditoreja dalās ar Bekingemas pils piparkūku cepumu recepti

Malto pīrāgi nav vienīgais populārais saldais ēdiens, kas tiek pasniegts Bekingemas pilī plkst Ziemassvētki laiks. Karaliene's konditorejas šefpavāri ir atklājuši, ka arī piparkūku cepumi ir vieni no "mīļākajiem" svētku laikā, un tagad viņi ir dalījušies ar saviem noslēpumiem tiešsaistē.

Tā kā ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, recepte ir diezgan vienkārša, taču to salikšana prasa ilgāku laiku, nekā jūs varētu domāt.

PĒRC TAGAD Džons Lūiss uzbūvējiet pats savu piparkūku māju, 12 £

“Vienmēr vislabāk ir ļaut mīklai atpūsties, tāpēc ir lieliski, ja mīklu varat pagatavot iepriekšējā vakarā,” ieteica kāds karaliskais konditors.

Cepumu saglabāšana vēsumā palīdzēs arī izveidot to svētku noformējumu. “Var arī izrullēt mīklu, izgriezt formas un uz stundu ielikt saldētavā,” piebilda šefpavārs. "Tas nodrošina, ka viņi labi saglabā savu formu."

The Palace iesaka apledojuma cepumus pirms lentes cilpas, ja vēlaties tos izmantot kā ēdamu Ziemassvētku rotājumu, kad tie ir nožuvuši.

Lai pagatavotu 10 cepumus, jums būs nepieciešams:

• 200 grami pašizaugošo miltu
• 1 tējkarote malta ingvera
• 1 tējkarote sajauktu garšvielu
• 100 grami nesālīta sviesta
• 75 grami tumši brūnā mīkstā cukura
• 25 grami granulētā cukura putekļu apstrādei
• 45 grami piena
• Glazūra dekorēšanai

Karaliskā metode:

1. Izsijājiet kopā miltus un garšvielas, pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu un drupatas kopā ar pirkstu galiem.
2. Pievienojiet pienu, lai izveidotu pastu. Ietiniet plēvē un ļaujiet atpūsties vismaz 2 stundas (vislabāk atstāt uz nakti)
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C
4. Izrullējiet apmēram 3 mm (bet atkarīgs no cepuma izmēra, kuru vēlaties pagatavot), izgrieziet formas un izklājiet uz taukizturīga papīra vai silikona paklāja pirms cepšanas 180°C apkaisa ar nedaudz granulētā cukura, līdz komplekts.
5. Ļaujiet pilnībā atdzist uz dzesēšanas plaukta pirms glazūras ar izvēlēto dizainu.

---