Padma Lakšmi padomi ēdiena gatavošanai, uzņemšanai un viesu izklaidēšanai

Viesu uzaicināšana jūsu mājās noteikti ir liels darījums, taču tam nav jābūt stresam! Katra saimniece (iesācējs vai pro) ir uzdevums nodrošināt, lai jūsu viesi justos gaidīti un pamestu jūsu māju apmierināti ar jauko sarunu un, protams, gardu ēdienu. Plkst Māja Skaista, mums patīk apgūt praktiskus hostinga padomus un trikus — un nav labāka eksperta būt laipnam saimniekam par godalgoto Labākais šefpavārs uzņēmēja un autore Padma Lakšmi. Un viņas vissvarīgākais padoms? Nav vērts stresot. "Ja saimnieks ir atvieglināts, jūsu viesi var lieliski pavadīt laiku," saka Lakšmi.

Kā Maison Boursin's Uzņēmēja rezidencē Lakšmi mūs uzaicināja savā telpā, lai uzzinātu, kā izveidot neaizmirstamas vakariņas jūsu mājās neatkarīgi no gadījuma. Viņa arī mācīja mums burvību gatavot paaugstinātas Maison Boursin iedvesmotus ēdienus (Bursīns un Pepe tūlīt tuvojas!). Lasiet tālāk, lai uzzinātu padomus, kurus noteikti izmantosiet nākamajās vakariņu ballītēs!

1. Gatavojiet gudrāk, nevis grūtāk

"Neatkarīgi no tā, vai tās ir vēlās brokastis vai vakariņas, izvēlieties ēdienkarti

70% maltīti var pagatavot iepriekšējā dienā," iesaka Lakšmi. Ja jūs parasti lecat no sava sēdvietas pie galda virtuvē, tas pasargās jūs no stresa sajūtas, it kā piedalītos pavārmākslas sacensībās. Izbaudiet nakti kopā ar viesiem, kurus uzaicinājāt, lai piedzīvotu vakaru kopā ar jums!

Plānojiet savu ēdienkarti, gatavojot garšīgu maltīti, kas parāda, ka esat pielicis pūles, nesasvīstot viesu priekšā. Pagatavojiet mērci makaroniem iepriekšējā dienā un sagatavojiet makaronus lietošanai, tiklīdz viesi ieradīsies! Ir arī lieliski, ja ir gatavs gaļas izstrādājumu dēlis ar sāļo un saldu, pikantu un sālītu maisījumu ar lielu tekstūru. Lakšmi iesaka iekļaut riekstus, konservus un čatnijus, lai apģērbtu lietas.

2. Iesaistiet savus viesus

Palīdziet saviem viesiem justies kā daļai no maltītes, veicot uzdevumus, kas nav īpaši svarīgi, taču pietiekami svarīgi, lai viņu ieguldījums ietekmētu. "Man nepatīk stīvas partijas, kas ir tātad ideāls. Tas liek jūsu viesiem justies kā stīviem un pareiziem. Neviens nevēlas būt tajā ballītē," pauž Lakšmi.

Ja kāds jautā: "Kas man jāņem?" ņemt tos pie tā, mudina Lakšmi. Ļaujiet saviem viesiem aizpildīt nepilnības tajos ēdienreizēs vai kursos, kas jūs neinteresē. Varat lūgt draugiem, kad viņi atnāks, lai palīdzētu jums pagatavot salātus, gvakamolu vai pat dzērienus. Draugiem, kuri viens otru nepazīst, uzdodiet viņiem uzdevumu, kas ļauj sarunāties. Viņi atradīs kaut ko kopīgu!

---

Mīlestības padomi no garšas veidotājiem? Arī mums. Apsēstīsimies ar tiem kopā.

---

3. Nogrieziet savus ziedus

Ikvienam patīk centrālais elements, it īpaši, ja tas ir satriecošs ziedu klāsts. Bet jums vajadzētu pilnībā redzēt viesu sejas pāri galdam! Galda dekorēšanai vajadzētu veicināt sarunu, nevis padarīt to grūtāku. Ja jūsu izkārtojums ir pārāk augsts vai traucē savienošanai, nogrieziet kātus. Izklājiet uz galda nokļuvušos ziedus, lai palielinātu dramatiskumu. Varat arī pievienot eleganci un dziļumu, izkārtojot dažāda augstuma sveces.

"Dažreiz organiskāks, vienkāršāks ziedu izkārtojums ir visskaistākais," apgalvo Lakšmi. "Jums nav jālauž banka ar ziediem." Bonusa padoms? Ja jums mājās ir bērni, lūgšana viņiem noplēst rožu vai margrietiņu ziedlapiņas palīdzēs viņiem justies kā daļai no procesa. Kad viesi nāk un slavē jūsu galda ainava, varat norādīt uz savu saimnieci, kas gatavojas viņu uzmanību piesaistošajam darbam.

4. Liek savus viesus pirmajā vietā

Neatkarīgi no tā, vai tas ir ar viņu iecienītāko ēdienu, mēbelēm, kas nodrošina viņu komfortu, vai apziņu par alerģijām pret ziediem, plānojot, domājot par saviem viesiem, ballīte būs gluda. "Ļaujiet viesu sarakstam diktēt jūsu kustības jūsu mājās," norāda Lakšmi.

Šis padoms pat attiecas uz gaidīšanu, kad ieradīsies jūsu viesi! Ja zināt, ka jūsu brāļi un māsas vienmēr kavējas, pagaidiet nedaudz ilgāk, pirms vārāt makaronus. "Pagatavojiet uzkodas viesiem, kuri ir precīzi, lai viņiem pietiktu, ko ēst," viņa turpina. Paturi savu dimmer gaismas pietiekami zema intrigām un intīmām sarunām, un neviens nepamanīs gaidīt.

5. Vienmēr veiciet kādu ballītes triku

Lakšmi viesu turēšana uz pirkstiem ir viens no ēdienreizes svarīgākajiem notikumiem. Visgudrākais veids, kā to izdarīt, ir ar smaržu palīdzību! Lakšmi paļaujas uz šiem 12 USD virtuves piederumi no Amazon lai viņas ģimene un draugi nenojauš. "Esmu apsēsts ar mikrolidmašīnas lietošanu. Tas rada tik smalkus citrona miziņas, parmezāna vai muskatrieksta celmus – tas ir mainījis manu dzīvi.

Laima miziņa atsvaidzinās salātus un piešķirs jūsu mājoklim citrusaugļu aromātu. Smaržas var arī slāņot, izvēloties smaržīgus ziedus. Pēc tam stundu pirms viesu ierašanās sadedziniet vīraku, un jūs iegūsit pielāgotu smaržu bez apgaismojuma a svece.

Pateicoties šiem noderīgajiem padomiem, jūsu viesi nākamreiz nāks pie piezīmes. Visbeidzot, jūs varat baudīt savus labi pārdomātos vakariņu plānus stilīgi un viegli.

Sekojiet House Beautiful tālāk Instagram.

---