Bijušais Lielbritānijas "Bake Off" uzvarētājs Džons Vaits: "Manai mājai jājūtas dzīvojošai un aizsargājošai"

Faniem Lielais britu cepums, Džonam Vaitam ir maz jāievada. Maiznieks gadā uzvarēja TV šova trešajā sērijā un tagad ir vadītājs un tiesnesis ITV dienas pavāru konkursā, Smalcināšanas bloks.

Džons atgriežas kopā ar galveno šefpavāru Rozmariju Šrageru uz otro sēriju Smalcināšanas bloks lai pārbaudītu vairāk pavāru amatieru. Konkursa dalībniekiem, sākot no brāļiem un māsām un draugiem, beidzot ar kolēģiem un pāriem, ir jācīnās, lai tiktu nosaukti par labākajiem pavāriem.

Mēs runājām ar Džonu, lai uzzinātu visu par jauno sēriju, viņa padomus par vakariņu rīkošanu, kas to padara pārsteidzoša virtuve, un ēdienus, kurus viņam patīk ēst un gatavot.

Vai varat pastāstīt mums par jauno sēriju Smalcināšanas bloks?

Mēs patiešām esam padarījuši sacensības vairāk par ēdienu nekā jebkad agrāk. Mēs esam padarījuši grūtākus izaicinājumus, sērijai meklējām labākus un spēcīgākus mājas pavārus, un tas ir patiešām izklaidējoši.

Kāda bija jūsu iecienītākā šova filmēšanas daļa? Un kādi bija izaicinājumi?

Ir tik daudz izaicinājumu. Es domāju, ka mans favorīts bija viens no pirmajiem izaicinājumiem, ko es viņiem devu - Ginesa Batenberga. Tas ir tumšs un noslēpumains, un garšo debešķīgi, taču to nav viegli pagatavot. Rozmarija seriālā bija formā, ar regulāriem kaulu kraukšķināšanas (burtiski - tie nabaga meža baloži) kulinārijas paņēmieniem.

Kādi ir jūsu labākie padomi lielisku vakariņu rīkošanai?

Pirmkārt, vienkārši atpūtieties. Tik daudzi cilvēki tik ļoti nobīstas un streso par to visu, bet vienkārši uztver to kā mierīgas ģimenes vakariņas un tev būs labi. Es vienmēr izvairos no formalitāšu kārtošanas, kad galda piederumi ir kārtīgi novietoti uz galda - vienkārši iespiediet to keramikas burkā, iedodiet katram šķīvi un ļaujiet viņiem sēdēt kopā ar to, kas vēlas būt apkārt. Mani vecāki vienmēr piespieda cilvēkus sēdēt noteiktās vietās, bet tas tikai parāda, ka saruna ātri izžūst. Runājot par ēdienu, vienkārši veiciet parasto ēdienu, ko esat izmēģinājis un pārbaudījis savā ģimenē. Ja vēlaties darīt kaut ko nedaudz iespaidīgāku, praktizējiet to un pārliecinieties, ka tas darbojas. Es pat sastādu laika plānus, ko un kad darīt. Un, kad runa ir par jebkuru sagatavošanu, ko varat paveikt iepriekš, dariet to. Protams, nodrošiniet daudz alkohola (ja nepieciešams), lai ballīte paliktu dzīva.

Kāds ir tavs mīļākais ēdiens, ko gatavot un ēst?

Uz to ir neiespējami atbildēt, jo es ēdu visu un visu ar traka suņa spējām! Man ļoti patīk Āzijas garšas - garneļu pastas, miso pastas, saldskābās sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanas ziņā man, godīgi sakot, nav mīļākā. Es pastāvīgi izmēģinu jaunas receptes Lotaringija, Smalcināšanas bloks vai manu pavārmākslas skolu, un tāpēc man nekad nav laika kaut ko pārdomāt un no jauna uztaisīt - bet man tas patīk, man patīk, cik eksperimentāla ir kļuvusi mana dzīve.

Kādi ir jūsu padomi, kā izveidot pārsteidzošu virtuvi?

Es šobrīd gribu uztaisīt savu virtuvi. Mēs tikko iegādājāmies bungalo vecā karjerā, un, lai gan virtuve tajā ir diezgan jauna, tas nav pilnīgi mans stils. Man patīk stils deVOL virtuves - kratītāja stils ar tumši pelēkām un blūzām krāsām, visapkārt izkaisītas keramikas flīzes un metāliski izstrādājumi. Mana pavāru skola ir tāda, bet rūpnieciska versija. Man patīk visa mana māja, arī mana virtuve, justies kā dzemdei līdzīga. Es neesmu vienkāršu baltu sienu un apkārt esošu neskartu ornamentu cienītājs; manai mājai jājūtas dzīvojošai un aizsargājošai.

Šis saturs tiek importēts no Instagram. Jūs, iespējams, varēsit atrast to pašu saturu citā formātā vai arī atrast vairāk informācijas viņu tīmekļa vietnē.

Kādas bija sajūtas uzvarot Great British Bake Off?

Nogurdinoši, bet ārkārtīgi aizraujoši. Tā kā rezultāts bija embargo apmēram trīs mēnešus, man bija jāplūst kopā ar manu ikdienu izliekoties, ka neesmu uzvarējis, tāpēc, kad es varēju to visu atklāt, tas bija tāds svars pleciem.

Malā no GBBO uzvarēt, kāds ir bijis jūsu labākais kulinārijas akcents?

Pavārmākslas skolas atvēršana ir neaizmirstamākā lieta, ko esmu darījis. Es esmu tik lepns par to, ko esam radījuši mans partneris, ģimene un es. Tā ir ideāla radošā vide mācībām, recepšu testēšanai un jaunu cilvēku uzņemšanai nedēļā pēc nedēļas, lai kopā gatavotu un ēst kopā.

Ko savā kulinārijas skolā jums visvairāk patīk mācīt?

Itāļu. Es esmu karboholiķis, tāpēc vienmēr esmu ieinteresēts, lai mani zobi būtu ap al dente tagliatelle lenti. Man patīk visas nodarbības, kuras mēs rīkojam, it īpaši Rustic franču valodas kurss ar Tarte Tatin un Lemon Meringue Eclairs. Tik daudz vairāk!

Smalcināšanas bloks sākas pirmdien, 20. martā, darbojas darba dienās pulksten 15:00 kanālā ITV.

Iegūstiet iedvesmu, idejas un padomus, lai kur jūs atrastos! Seko mums Facebook: Skaista māja Lielbritānijā | Pinterest: Skaista māja Lielbritānijā | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.