Pilna tauku satura siera ēšana var paaugstināt “labo” holesterīnu

Uzsākot diētu, viena no pirmajām lietām, ko jūs, iespējams, domājat atmest, ir siers. Galu galā, tas ir pilns ar taukiem un kalorijām, tāpēc jūsu instinkts, iespējams, ir jānovērš. Bet, ja jūs domājat par savu veselību kopumā, publicēts jauns pētījums American Journal of Clinical Nutrition rāda, ka pilnvērtīga siera ēšana patiesībā varētu palīdzēt jūsu sirdij.

Pētnieki no Kopenhāgenas universitātes Dānijā 12 nedēļu laikā pētīja 139 pieaugušos. Viena grupa katru dienu ēda 80 gramus siera ar augstu tauku saturu, viena grupa ēda 80 gramus siera ar samazinātu tauku saturu, bet trešā grupa nebija siera, bet katru dienu ēda 90 gramus maizes un ievārījuma. Pēc tam viņi izmērīja ABL (vai "labā") holesterīna un ZBL (vai "sliktā") holesterīna līmeni.

Rezultāti liks ikvienam siera atkarīgajam uzmundrināties. Viņi atklāja, ka "sliktā" holesterīna līmeņa izmaiņas būtiski neatšķīrās starp subjektiem, kuriem bija parasts siers vai siers ar samazinātu tauku saturu. Tie arī būtiski neatšķīrās starp subjektiem, kuriem bija parasts tauku siers vai siera nebija vispār. "Labā" holesterīna līmenim bija tendence būt augstākam starp cilvēkiem, kuri ēda sieru ar pilnu tauku saturu, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri vispār neēda sieru. Citi veselības faktori, piemēram, insulīns, glikoze, triglicerīdi, asinsspiediens un vidukļa apkārtmērs, trīs grupās būtiski neatšķīrās.

Viens gigantisks brīdinājums, pirms pērkat milzu siera riteni: Šo pētījumu daļēji finansēja piena ražotāju grupa, tāpēc, iespējams, bija stimuls pierādīt, ka siers jums ir labs. Turklāt pētījumā piedalījās salīdzinoši neliels dalībnieku skaits, un tajā tika mērīta tikai īslaicīga daudzu siera ēšanas ietekme, nevis uztura izmaiņu ilgtermiņa ietekme.

Tomēr joprojām ir aizraujoši, ka starp sieru ar zemu tauku saturu un pilnu tauku saturu nebija patiesas atšķirības, un tas var ietekmēt nākamo reizi, kad nokļūsit piena ejā. Un Telegrāfs atzīmē, ka ir veikti vairāki pētījumi, kuros norādīts, ka siers uzlabo aknu veselību un vielmaiņu. Uztura speciālisti pastāstīja Laiks ka siers ir labs olbaltumvielu, kalcija un D vitamīna avots, ja vien nakts (vai dienas) sieru baudāt taupīgi.

Bet, lai pārliecinātos, mēs pārbaudījām ar Jaclyn London, MS, RD, CDN un uztura direktoru Labās mājturības institūtā, lai noskaidrotu, cik īsts ir biezs siers. "Nav" zaļā gaisma "ēst parmezānu ar atteikšanos, bet ēst veselus, lielākoties neapstrādātus piena produktus var būt veselīgi un piesātinājumu veicinoša-it īpaši, ja patērē no tādiem avotiem kā siers, "viņa teica. "Pārī ar gabaliņu (apmēram vienu unci) pilnpiena, arī tauku satura siera, ar augļa gabalu pēcpusdienas savākšanai, lai remdētu alkas un palielinātu enerģiju vakariņu laikā."

Mēs to uzkodīsim.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Plašāku informāciju par šo un līdzīgu saturu varat atrast vietnē piano.io.