Kā ienest Napas vibrācijas savā virtuvē

Kas jums ienāk prātā, kad iedomājaties Ziemeļkalifornijas slaveno vīna reģionu? “Napa ir tikai gaisma, tā ir daba,” saka Atlantas virtuves dizainere. Metjū Kvins. Tātad, uzdodot noformēt pavāra telpu House Beautiful 2019. gada projekts “Visa māja” Nešvilā, Tenesī, viņš paturēja prātā Kalifornijas galveno enofilu galamērķi-no apdares līdz svaigumu saglabājošām ierīcēm no Īpašs virtuves "suite" numurs kas koncentrējas uz zvaigžņu ēdienu un dzērienu.

"Manuprāt, Napa ir saistīta ar zemi - un cilvēki rada skaistumu no nekā," saka Kvins. Un, ja šī iespaidīgā pavāra telpa ir kāda norāde, viņam izdevās novirzīt šīs dabiskās, gardās vibrācijas. Šeit ir viņa padomi, kā iegūt sapņu Napas iedvesmoto virtuvi (un virtuvi).

Izvēlieties zemes apdari

“Neitrālie” nenozīmē “granola” (vismaz ne, ja Kvinam par to ir ko teikt). Visas mājas virtuvē viņš veikli glamorizēja zemes apdari ar āmurētiem zelta rokturiem, lustru un citiem teksturētiem pieskārieniem.

“Jūs nesaistāt Napu ar spīdīgām, pulētām virsmām; man tas vairāk attiecas uz tekstūru, ”viņš saka. "Tam nevajadzētu izskatīties izgatavotam ar mašīnu." Tāpēc dizainers izvēlējās skapja ševrona rakstu: “Tas jūtas ļoti mūžīgs un klasisks,” viņš saka.

Novietojiet vīnu sasniedzamā vietā

Nepieciešams jebkurai Napas virtuvei? Vīns, acīmredzot. "[Signature Kitchen Suite] ir šis apbrīnojamais vīna dzesētājs ar koka akcentiem un logu, kas novērš UV starojumu," saka Kvins, atsaucoties uz 24 collu integrēts kolonnas vīna ledusskapisTrīskārša UV aizsardzība.

"Visvairāk viņi ir pazīstami ar to, ka nav vibrācijas - tas aizsargā vīnu," viņš piebilst. (Bonuss: vienība integrējas ar Patiesa vīnziņu lietotne lai palīdzētu vīna kolekcionāriem pārvaldīt savu personīgo kolekciju un saņemt vīna ieteikumus.) Kvins pievienoja arī blakus esošo skapi stikla traukiem, dekanteriem u.c. turot to visu viegli sasniedzamā vietā, jūs, visticamāk, to izbaudīsit.

Saglabājiet ēdienu svaigu

Saimniecībā svaigas sastāvdaļas ir vienādas ar svaigiem saimniecības ēdieniem. The 36 collu iebūvēts franču durvju ledusskapis šeit uzstādītā ir aprīkota ar piecu temperatūru konvertējamu atvilktni (kas no jūras veltēm atdzesējošā tempā kļūst par saldētavu pieskāriens pogai), kā arī augsto tehnoloģiju burvība (tas samazina temperatūras svārstības līdz 1 grādam, saglabājot pārtikas lauksaimnieku tirgu svaigi).

Labākā daļa? Šis ledusskapis saplūst tieši virtuves skapī - t.i., nav lielas metāla acis.

Pavārs kā profesionālis

Vietējie Napas iedzīvotāji zina labu ēdienu. Un patiesi šefpavāri zina, ka jūsu radītais ir tikpat labs kā ierīce, ko izmantojat tā izgatavošanai.

"Šis ir neticamākais klāsts tirgū," par to saka Kvins 48 collu Dual-Fuel Pro diapazons ar Sous Vide un indukciju. "Tā ir vienīgā ierīce, kas burtiski atbilst visām pašreizējām ēdienu tendencēm, ar kurām pavārs mīl gatavot ēdienu - no tvaika krāsns līdz indukcijas virsmai, kas ietaupa enerģiju."

Turklāt tas ir aprīkots ar WiFi, izmantojot sous vide, indukciju un gāzi vienā plīts virsmā. Kā saka Kvins: "Tā ir ļoti, ļoti forša ierīce."

Īpašs virtuves "suite" numurs Dual-Fuel Pro klāsts ir pirmais nozarē, kas uzstādījis sous-vide tieši uz plīts virsmas, padarot ūdens vannā pagatavotu ēdienu saputošanu tikpat vienkāršu kā... labi, verdošu ūdeni. Iemesls, kāpēc profesionāliem pavāriem patīk šī metode? Tas uzlabo garšu un satur vērtīgus vitamīnus un minerālvielas, lai uzlabotu veselību. Citiem vārdiem sakot, tas ir gatavs Napa virtuvei.

Dažreiz mazs nozīmē varenāku. A izstāde: 18 collu krāsns, kas atrodas blakus 30 collu galvenajai krāsnij, to visu dara, apvienojot gatavošanu ar tvaiku un konvekciju - šī funkcija maksimāli palielina tekstūru un garšu. Starp neskaitāmajiem īpašajiem gatavošanas režīmiem? Cep, konvekcijas cepetis, gardēžu tvaiks un silts.

Sekojiet House Beautiful tālāk Instagram.