Kā pagatavot čuguna pannas sezonu

Tur ir daudz ko mīlēt par ēdiena gatavošanu ar čugunu. Var izmantot labu čuguna pannu gandrīz jebko, vai tā būtu gaļas cepšana uz plīts virsmas, frittatas cepšana cepeškrāsnī vai pat dārzeņu cepšana virs grila. Čuguna virtuves piederumi kalpo arī mūžīgi-patiesībā čuguns kļūst labāks, jo vairāk to lietojat, ja vien tas ir pienācīgi aprūpēts. Un tas nozīmē garšvielasvai pannas pārklāšana ar eļļas vai tauku slāni, kas palīdz novērst rūsēšanu un rada šo patinu, ko čuguna cienītāji tik ļoti mīl.

"Garšvielas ir izšķiroša nozīme kad strādājat ar čuguna pannām, "saka Māja Skaista līdzstrādnieks Edijs Ross. "Tas ne tikai aizsargā pannu, it īpaši, ja tas kļūst slapjš vai gaisā ir mitrums, bet arī tas arī palīdz veidot nelīpošu slāni, kas laika gaitā veidojas un padara čugunu tik lielisku ēdienu gatavošanai ar. "

Tātad, kad jūsu čuguna panna patiešām ir jāapstrādā ar garšvielām? Pirmkārt, jums būs jāaprīko sezona, ja tā ir pavisam jauna, tikai gatava panna. "Ja jūs gatavojat ēdienu uz negaršotas pannas, jūsu ēdiens, iespējams, pielips, un tas var izraisīt rūsu," brīdina Ross. Un, otrkārt, jums vajadzēs atkārtoti pagatavot pannu jebkurā laikā, kad tā ir mazgāta ar ziepēm un ūdeni. (Čuguna cienītāji zina, ka tas parasti ir nē-pēc regulāras lietošanas pannas vajadzētu noberzt ar sāli, bet dažos gadījumos, piemēram, ja jūsu panna jau ir sarūsējusi vai tas ir lietots atradums, var būt nepieciešama ziepjveida tīrīšana.)

Par laimi, čuguna virtuves trauku garšvielas ir neticami vienkāršas, saka Ross, kurš mūs iepazīstināja ar soļiem.

Kā pagatavot čuguna pannas sezonu

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.

2. Pārliecinieties, vai jūsu panna ir tīra. (Lūk, kā pareizi notīrīt sarūsējušu; ja tā ir jauna panna, vienkārši izskalojiet to.)

3. Pārklājiet pannu ar plānu cepamo tauku slāni - Ross iesaka izmantot Crisco.

4. Novietojiet pannu otrādi uz cepešpannas.

5. Cep cepeškrāsnī vienu stundu.

6. Pēc stundas izslēdziet cepeškrāsni, bet neizņemiet pannu; ļaujiet tai sēdēt cepeškrāsnī līdz atdzist.

Un voilà-ideāli apstrādāta čuguna panna!

Sekojiet House Beautiful tālāk Instagram.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.