Top 10 garšaugi, kas piesaista bites
Šī aromātiskā zāle rada sārti baltus, ar nektāru bagātu ziedu nokrišņus, un vasarā atdzīvojas ar kamenēm, medus bitēm, lapu griešanas bitēm un vagu bitēm. Septembrī tas joprojām ziedēs. Majorāns ir arī izcils garšaugs virtuvei, jo tas ir tik daudzpusīgs un lieliski garšo daudzos dažādos ēdienos.
Ziedēšanas sezona: Vasara un rudens sākums.
Šķirnes: Meklējiet Origanum vulgare - majorānu, kas savvaļā aug Apvienotajā Karalistē. Potmajorāns parasti ir labāka audzēšanas versija, un plaši pieejams arī saldais majorāns (Origanum majorana).
Padomi pavāriem: Svaigi sasmalcinātu majorānu pārkaisa uz mājās gatavotas picas vai pievieno tomātu mērcēm makaroniem. Apvienojiet ar citiem garšaugiem pildījumā vai izmantojiet, lai pievienotu aromātu pupiņām, aunazirņiem un lēcām sautējumos un salātos.
Origanum Vulgare sēklas, 1,49 sterliņu mārciņas no Premier Seeds Direct, izmantojot AmazonPĒRC TAGAD
Piparmētru ir ļoti viegli audzēt. Ieteicams to ievietot katlā atsevišķi, jo, ja tas netiek kontrolēts, tas var iekļūt citu augu telpā. Ziedi piesaista bites, sākot no vasaras vidus. Ja jums ir dīķis, pamēģiniet audzēt ūdens piparmētru (Mentha aquatica), jo bites un putnu mušas to īpaši mīl, un to var izmantot ēdiena gatavošanā tāpat kā citas mētras.
Ziedēšanas sezona: Vasara un rudens sākums.
Šķirnes: Izmēģiniet piparmētru (Mentha spicata), lai iegūtu tradicionālo piparmētru garšu, piparmētru (Mentha x piperita), kurai ir nedaudz spēcīgāka garša, un ābolu piparmētru (Mentha suaveolens).
Padomi pavāriem: Ir pieejamas zemeņu, šokolādes, ingvera un daudzas citas piparmētru garšas, tāpēc rūpīgi izvēlieties, ja vēlaties to izmantot virtuvē. Piparmētru ūdens ledus ir ļoti viegli pagatavojams un garšīgs karstās vasaras dienās.
Piparmētru sēklas, 75p no Just Seed caur AmazonPĒRC TAGAD
Spilgti dzeltenās fenheļa ziedu galviņas ir bagātas ar nektāru un ziedputekšņiem, un tās piesaistīs dažādus apputeksnējošus kukaiņus, tostarp ieguves bites, bites ar dzeltenu seju, kamenes un medus bites. Fenheļa zāle ir saistīta, bet nedaudz atšķiras no sīpola vai Florences fenheļa, baltā dārzeņa, bet tai ir tāda pati anīsa garša, un pēc ziedu beigām tā iegūst aromātiskas sēklas. Fenhelis var izaugt diezgan garš, tādēļ, ja jums ir pietiekami daudz vietas, tas ir labi piemērots saulainai vietai robežas aizmugurē.
Ziedēšanas sezona: Vasaras vidū līdz beigās.
Šķirnes: Foeniculum vulgare. Bronzas lapu šķirnes ir arī ēdamas.
Padomi pavāriem: Sadaliet gabaliņos un cepiet veselu zivi uz spalviņainu fenheļa lapu un citrona šķēlīšu gultas. Vai arī pagatavojiet savu kāpostu salātu ar sasmalcinātu sīpolu fenheli, sarkanajiem kāpostiem, sīpoliem un burkāniem: sasmalcinātus dārzeņus apkaisa ar pašmāju fenheļa sēklām un apvieno ar ķiploku majonēzi.
Garšaugu fenheļa Florence Foeniculum Vulgare sēklas, 99p, Premier Seeds Direct, izmantojot AmazonPĒRC TAGAD
Šis ir viegli audzējams ikgadējs, pazīstams arī kā “zvaigžņu zieds”, kas turpina ziedēt daudzus mēnešus. Kamenes un medus bites ļoti mīl borēzi, jo ziedi ir ļoti bagāti ar nektāru. Spilgti zilie ziedi ir salīdzinoši sekli, tāpēc tie piesaista bites ar īsām mēlēm, piemēram, bifeļkūni. Gan ziedi, gan lapas ir ēdamas. Atstājiet ziedus bitēm!
Ziedēšanas sezona: Pavasaris, vasara un rudens sākums.
Šķirne: Meklējiet ikgadējo Borago officinalis, kas pats iesēj, tāpēc jums nevajadzētu katru gadu iegādāties vairāk augu.
Padomi pavāriem: Skaistie zilie ziedi vasaras ēdieniem un kokteiļiem pievieno “wow”. Viņiem ir salda, medum līdzīga garša. Gurķu lapas pēc garšas atgādina gurķi. Izmēģiniet tos salātos vai izmantojiet kā rotājumu.
Borago Officinalis sēklas, £ 1,49 Heirloom & Perennial Ltd caur AmazonPĒRC TAGAD
Maurloki ir viegli audzējami podos vai loga kastē. Ļaujiet maurlokiem ziedēt, un tie sniegs gaidītu nektāru kamenēm, medus bitēm, bišu mūrniekiem un lapu griezējiem. Diezgan purpursarkanos ziedus var arī ēst un izmantot, lai salātiem pievienotu krāsu šļakatām, bet atstājiet dažus, lai arī bites to apmeklētu.
Ziedēšanas sezona: Pavasaris un vasara.
Šķirnes: Allium schoenoprasum vai izmēģiniet Allium tuberosum, kam ir maiga ķiploku garša.
Padomi pavāriem: Apkaisiet svaigi sagrieztus maurlokus uz omletes vai pievienojiet kartupeļu salātiem, lai iegūtu garšīgu, maigu sīpolu garšu. Lieliski kopā ar mīkstiem baltiem sieriem - izmēģiniet ar kazas sieru, tomātiem, salātu lapām un nedaudz olīveļļas.
Maurloki Allium Schoenoprasum sēklas, 85p ar Just Seed, izmantojot Amazon PĒRC TAGAD
Šo izturīgo un sausumu izturīgo garšaugu var novākt visu gadu svaigām adatām. Tai ir arī gara ziedēšanas sezona, un uzliesmojošie zili violetie ziedi piesaista bites mātes, puķu bites, kamenes un medus bites. Rozmarīns var izaugt par lielu krūmu, tādēļ, ja jums trūkst vietas, pamēģiniet ložņu rozmarīnu audzēt podiņā, saulainā vietā.
Ziedēšanas sezona: Sāk ziedēt pavasarī un var turpināt ziedēt visu gadu, dažreiz pat ziemā.
Šķirnes: Meklējiet Rosmarinus officinalis vai ložņu rozmarīnu (Rosmarinus officinalis prostratus).
Padomi pavāriem: Rozmarīns labi saglabā savu garšu, kad tas ir vārīts, tāpēc tas ir ideāls pavadonis lēni grauzdētiem ēdieniem. Tas viegli atdzīvinās arī tomātu mērci makaroniem kopā ar anšoviem.
Rosmarinus Officinalis sēklas, 99p by SeeKay caur Amazon PĒRC TAGAD
Cauruļveida ziedu purpursarkanās tapas gan ēdamajā, gan dekoratīvajā salvijā ir iecienījušas bišu lapu griešanas bites un sugas ar garām mēlēm, piemēram, dārza kamenes. Svaiga, ēdama salvija ir pasaule, izņemot žāvētu garšaugu, ar kuru jūs, iespējams, esat saskārušies pildījumā, un lapas var novākt gandrīz visu gadu, ja augi tiek turēti aizsargātā vietā vietas.
Ziedēšanas sezona: Vēlā pavasarī, vasarā.
Šķirnes: Ir daudz dažādu Salvijas šķirņu, no kurām izvēlēties, kas lieliski piesaista bites. Ēdienu gatavošanai izmēģiniet parasto salviju (Salvia officinalis).
Padomi pavāriem: Salvija ir garšīga sviesta ķirbja risoto, un šī ēdiena garša ir burvīga. Ātri apcep veselas salvijas lapas dažas sekundes nelielā olīveļļā, līdz tās kļūst kraukšķīgas, un pievieno kā nobeigumu.
Parastās salvijas sēklas, 99p NutsnCones, izmantojot AmazonPĒRC TAGAD
Izops, kas ir kamenes, tauriņi un citi apputeksnētāji, ir mazāk pazīstams aromātisks augs, kas no jūlija parāda skaistus zilus ziedus. Tas plaukst saulē un pacieš sausumu. Lapu garša ir spēcīga, drīzāk kā piparmētru un salvijas krustojums. Dziļie ziedi piestāv bitēm ar garākām mēlēm, tostarp dārza kamenēm un vilnas kārstām bitēm.
Ziedēšanas sezona: Vasara un rudens sākums.
Šķirne: Hyssopus officinalis.
Padomi pavāriem: Izops ir spēcīgi aromatizēts augs, tāpēc jums to nevajag pārāk daudz. Jaunās lapas ir jauks pavadījums taukainām zivīm, piemēram, skumbrijai vai sardīnēm, ar jauniem kartupeļiem un kreses un raķetes salātiem.
Hyssopus Officinalis sēklas, £ 1,79 Heirloom & Perennial Ltd caur Amazon PĒRC TAGAD
Ja jums patīk citroni, jums patiks citronu balzams - starp pirkstiem saspiestu lapu smarža ir garšīga. Šo augu ir neticami viegli audzēt, un, tāpat kā piparmētrai, ir izdevīgi atrasties savā katlā, jo tas augs visur. Augu patiesībā nosauca par godu medus bitēm: Melissa grieķu valodā nozīmē bite, kas savukārt nāk no Meli (medus). Medus bites un kamenes, īpaši parastās kāršu bites, pulcējas pie sīkajiem krēmbaltajiem ziediem.
Ziedēšanas sezona: Vasara.
Šķirne: Melissa officinalis.
Padomi pavāriem: Meliss papildina zivis. No lapām var pagatavot citronu balzama pesto - sakuļ tās kopā ar priežu riekstiem, olīveļļu, citronu sulu, parmezāna sieru un svaigu maurloka smidzinātāju.
Citronu balzama sēklas no Just Seeds, 99p caur AmazonPĒRC TAGAD
Audzējiet garšaugu “paklāju” - iestādiet timiānu starp bruģa plaisām vai gar ceļa malām un izbaudiet aromātu, ejot pa to. Tikpat labi tas darbojas arī audzējot podā. Tas ir fantastiski medus bitēm, kamenēm, mūrniekiem un lapu griezējiem. Ir daudz dažādu timiāna šķirņu, no kurām izvēlēties - daži garšo labāk nekā citi.
Ziedēšanas sezona: Vasara.
Šķirnes: Thymus vulgaris (parastais timiāns). Thymus polytrichus subs. Britannicus piesaista daudz kamenes.
Padomi pavāriem: Garšīgi risotos ar kabačiem, citronu, ķiplokiem un parmezānu. Vai arī izmēģiniet kaut ko nedaudz savādāku - pievienojiet Bramley āboliem svaigas timiāna lapas, sautējiet ar nedaudz cukura un izmantojiet drupatā.
Thymus Vulgaris sēklas, £ 1,49 Heirloom & Perennial Ltd caur AmazonPĒRC TAGAD
