Copycat Panera šokolādes čipu cepumu recepte

Liela izmēra cepumi parasti iznāk vienā no diviem veidiem: jūs, iespējams, vienkārši salaužat zobu kraukšķīgus vai tik kūkaini, ka tie ir praktiski plācenīši. Tomēr katra partija Panera maizeŠokolādes šķeldotāji (viņu vārds, nevis mūsu) izrādās košļājami un mīksti - neatkarīgi no tā. Mums bija jāizdomā, kā mājās atjaunot šo garšu.

Mini semisweet mikroshēmu izmantošana bija dota, un to bija daudz. Daļa no tā, kas padara Panera Maizes šokolādes cepumi tik lieliski ir tas, ka katrs kodums ir diezgan vienmērīgi līdzsvarots - jūs iegūstat sviesta cepumu un šokolādi, bet neviens nepārspēj otru. Mini mikroshēmas ir izšķirošas, lai to sasniegtu, un jums ir jāizmanto viss maisiņš. Dari tā. Jūs to nenožēlosit.

Divas sviesta nūjas piešķir šai mīklai krēmīgu konsistenci un padara mīklu diezgan neatvairāmu. Neskatieties tajā ilgāk par 10 sekundēm, pretējā gadījumā jūs tiksiet iesūkts tā pievilcīgajā virpulī un jutīsities spiests - piespiests, es saku - paķert karoti. Un tad vēl viens. Un vēl viens. (Un kā jūs zināt,.

FDA neiesaka ēst tādas neapstrādātas olas. Jūs zināt, bažas par salmonellu un viss.)

Grūtākais bija izdomāt pareizo pievienojamo miltu daudzumu. Pārāk daudz šo gardumu pārvērš par sātīgām, cepumiem līdzīgām kūkām. Es domāju, ka tie ir lieliski piemēroti, ja jums nepieciešama pārtika, lai jūs varētu pārvarēt garu pārgājienu smagas ziemas laikā, bet kā ikdienas kārumam? Apmēram 3 1/2 tases, kā norādīts mūsu receptē, ir ideāli piemērots, lai iegūtu košļājamo, robežojošo, panoram līdzīgo tekstūru.

Jūs varat izmantot gaišu vai tumši brūnu cukuru, lai gan mēs atklājām, ka tumši brūns cukurs mīklai piešķir vairāk karamelizētu garšu, kas ir tuvāk Panerai. Ja izmantosit pirmo, sīkfaili būs tikpat labi - iespējams, ka cilvēki uzreiz neizdosies izveidot savienojumu ar Panera maizi - tas nozīmē, ka varat tos pieprasīt kā savus. Mēs esam labi, ja esam tavs mazais noslēpums.

Iegūstiet recepti Delish.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.