Dzirkstošo vīnu ceļvedis
Zelta standarts, šampanietis, ir vispopulārākais un pieprasītākais dzirkstošais vīns. Šie vīni, kas ražoti Francijas šampanieša reģionā (līdz ar to arī nosaukums), ir izgatavoti no trīs veidu vīnogām: Pinot Noir, Chardonnay un Pinot Meaner. (Ņemiet vērā, ka daži dzirkstošie vīni, kas ražoti Anglijā un ASV, ar mazo burtu "c" apzīmē dzirkstošo vīnu, kas ir līdzīgs šampanietim, bet ne no Francijas.)
Izmēģiniet:Moet & Chandon Grand Vintage, 73 ASV dolāri vai Dom Perignon, $160
Šis ir ļoti populārs dzirkstošais vīns, ko ASV dzērāji mīl, daļēji par cenu. (Vismaz, salīdzinot ar šampanieti.) Tas ir sauss, balts itāļu vīns, kas ir raudzēts, bet atšķirībā no šampanieša nē ar vecumu kļūsti labāks, jo tas ir izgatavots no Prosecco vīnogām. Būtībā tas ir jūsu PSA, lai nedēļas nogalē dzertu visu ledusskapī esošo Prosecco.
Izmēģiniet:Ruffino Prosecco, 12 ASV dolāri vai Martini Prosecco, $17
Spānijas atbilde uz dzirkstošo vīnu sākotnēji nebija štatu hit, taču daži pašreizējie eksporti noteikti ir pelnījuši izliešanu (vai piecus). Cava parasti tiek izgatavota no Xarello, Macabeo un Parellada, un daudzi ir izturēti ilgāk nekā šampanietis.
Izmēģiniet:Campo Viejo, $12.99
Cremant franču valodā nozīmē "krēmveida", un tas ir dzirkstošais vīns, kas ražots Francijā, bet nē šampanieša reģionā - tas nozīmē dažādas vīnogas. Tomēr tas ir izgatavots tāpat kā šampanietis.
Izmēģiniet:Lusjens Albrehts Elzasas krema Bruta roze, $20
Dzirkstošā vīna portugāļu versija espumante ir izgatavota šampanieša stilā un tiek ražota tikai reģionā, kas atrodas uz dienvidiem no Vinho Verde. Neļaujiet sevi apmānīt ar Espumosos - tas ir lētākais un zemākais dzirkstošā vīna līmenis, kas tiek pagatavots, injicējot vīnam oglekļa dioksīdu. (Ne tas, ka mēs nolietu glāzi.)
Izmēģiniet:Alianca Danubio Espumante alas, $6
Itāļu dzirkstošais vīns ir nedaudz saldāks par prosecco, jo tas ir izgatavots no Mosti vīnogām Asti provincē. Padomājiet: patiešām vīnogu garšas un zems alkohola līmenis (parasti 5–8%).
Izmēģiniet:Saracco Moscato d'Asti, $15
Šī vācu un austriešu dzirkstošā vīna versija izmanto Riesling, Pinot Gris un Pinot Blanc vīnogas. Lielākā daļa Sekt tiek ražota, izmantojot tradicionālo šampanieša metodi (pazīstama kā Charmat metode), bet dažas lētas iespējas tiek injicētas ar oglekļa dioksīdu. (Šie vīni ir pazīstami kā Schaumwein, kas nozīmē "putu vīns".)
Izmēģiniet:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25
Pašlaik gandrīz katrai valstij ir sava dzirkstošā vīna versija. Dienvidāfrikas versija ir pazīstama kā Methode Cap Classique, bet Austrālijas - Shiraz versija. Jautājiet vietējai vīna darītavai vairāk ieteikumu - pēc tam pirms malkošanas sakiet uzmundrinājumu, sveicienu, prieku vai visu, ko vēlaties.
