7 sliktākie gatavošanas ieradumi, kas jums jālauž

Mēs devāmies pie profesionāļiem - ekspertiem Labas mājturības pārbaudes virtuves - pajautāt viņiem, kādas mājas gatavošanas kļūdas ir viņu lielākie mīluļi. Lūk, ko viņi teica.

1. Nav plāna vai procesa

Pirms sākat, padomājiet par visu maltīti un maksimāli palieliniet efektivitāti, saka Šerija Rujikarn asociētais pārtikas redaktors Labās mājturības pārbaudes virtuvē. Ja neieslēdzat cepeškrāsni vai nesildāt ūdeni, pirms sākat visu pārējo, varat tērēt daudz laika. Vai vēl ļaunāk, slikts laiks var nozīmēt, ka viens ēdiens beidzas daudz vēlāk nekā cits (sveiki, auksts ēdiens), vai arī jūs skatāties uz leju saldētas vistas paciņu pulksten 18.30.

2. Izmantojot blāvus nažus

Tas ir kardināls grēks. Griešana, sasmalcināšana, kubiciņu sagriešana ar blāvu nazi ir ne tikai nomākta, bet var viegli novest pie tā, ka jūs sagriežat (au!). Pirms katras lietošanas reizes dodiet nazim tērauda asinātāju un dažas reizes gadā tos asiniet

Šerona Franka, Labās mājturības institūta virtuves iekārtu un tehnoloģiju laboratorijas direktors.

3. Subbing sastāvdaļas

Tas ir liels cepšanai: tā ir zinātne, tāpēc nekļūsti pārāk radošs. Ja maināt pārāk daudz, jūsu ēdiens var izrādīties pilnīgi atšķirīgs - un tas negaršo. Ja atklājat, ka vēlaties daudz ko mainīt, vienkārši izvēlieties citu recepti, kurā iekļautas lietas, kas jums patiešām ir.

4. Pārāk paļaujoties uz konservētu buljonu vai buljonu

Padoms: ja jūs to nedzertu vai neēstu taisni, tad ar to nevāriet. Ja rodas šaubas, pagrieziet sālītu ūdeni virs sliktas garšas buljona. "Es īpaši ienīstu konservētu dārzeņu buljonu," atzīst Franke.

5. Runājot par sāli, neesiet skops

Jūsu makaronu ūdenim ir nepieciešams sāls, tāpēc neskopojiet. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs pievienojat sāli mērcei, bez sāls vārīti makaroni garšo vienmērīgi. "Jūsu makaroni absorbē tikai aptuveni 12% pievienotā sāls - pirms dažiem gadiem institūtā veicām pārbaudi! - tāpēc nebaidieties no tā, "saka Susan Westmoreland labas mājturības pārbaudes virtuves direktors.

5. Negaršo savu ēdienu, gatavojot ēdienu

"Es nezinu nevienu šefpavāru, kurš būtu tik talantīgs, ka varētu vienkārši pasniegt ēdienu, to neizgaršojot, un lai tas būtu ideāls," saka Ružikarns. Tā ir taisnība: pat profesionāļi pastāvīgi garšo un sezonāli - un pārsniedz recepti, lai iegūtu precīzu garšu, kādu viņi vēlas.

6. Nepareizi uzglabājot piena produktus

Nenovietojiet tādus priekšmetus kā pienu, jogurtu un sviestu uz ledusskapja durvīm - tā ir vieta, kas ir vissiltākā un kur tās sabojāsies visātrāk. Tā vietā glabājiet šos pārtikas produktus iekšējos plauktos.

7. Savu nelipīgo virtuves piederumu ļaunprātīga izmantošana

Saglabājiet vārīšanas aerosols prom no nelipīgajiem virtuves piederumiem. Smidzinātājs faktiski vārās uz virsmas, un to ir gandrīz neiespējami notīrīt. Rezultāts: Jūsu panna vairs nav nelipīga. Un, kamēr jūs to darāt, turiet prom arī nažus un abrazīvos skrubjus. Jūs noteikti veicat griezumus un sabojājat apdari.

Vairāk no labas mājturības:
• Nepareizs veids, kā izmantot nelipīgus virtuves piederumus
• 7 lietas, kas sabojā kartupeļu biezeni
• 9 lielākās kļūdas, kuras varat pieļaut, cepot cepumus

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.